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  1. Berry Good 2015, Domaine Nairaud Suberville, Châteaumeillant

    Berry Good 2015, Domaine Nairaud Suberville, Châteaumeillant

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, j’ai le plaisir de partager avec vous une véritable pépite provenant d’une appellation représentée par seulement dix producteurs : Chateaumeillant, située dans le Berry. Les vins de ce terroir se distinguent par leur nez gourmand de cerise, de prune et de poivre. En bouche, ces arômes sont portés par une superbe fraîcheur qui domine et qui dévoile une très belle structure et un style croquant que j'ai tout bonnement adoré. 

    Feuille

     Cépage

    Berry Good est principalement assemblé à partir de gamay. Originaire de Bourgogne, il est le premier cépage de l’appellation Chateaumeillant. Il apporte de la fraîcheur et de la finesse à la cuvée avec des notes à la fois de fruits rouges et d’épices (poivre). Lorsqu’il est assemblé avec le pinot noir, le vin troque un peu de son acidité contre un supplément de finesse et atteint un bel équilibre.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur rubis..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de cerise, de prune et de poivre.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, les arômes sont portés par une superbe fraîcheur qui domine et qui dévoile une très belle structure et un style croquant que j'ai tout bonnement adoré.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pâté de tête
    Rouelle de porc sauce champignon et pomme écrasée
    Pavé du Berry
    Jubilé de cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire du domaine Nairaud Suberville débute en 2011, un an après l’obtention de l'appellation d'origine contrôlée Châteaumeillant. C’est une année de bouleversement pour Daniel Nairaud. Ancien directeur adjoint de l'Institut national des appellations d'origine (Inao), il quitte à 49 ans son poste pour vivre une aventure humaine et devenir vigneron. Ses années passées à l’INAO lui ont donné toutes les bases théoriques de la production du vin, et aujourd’hui il fait son propre vin pour notre plus grande joie !

     Terroir

    Le terroir

     C'est sur un sol sablo-argileux que les vignes du Domaine Nairaud Suberville s’épanouissent. Ce terroir est typique de l’appellation et c’est aussi un sol idéal pour le gamay. Granitique et peu profond, il apporte à la vigne un bon drainage et produit un vin avec de la structure et du corps.  

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les vins de ce terroir se distinguent par leur nez gourmand de cerise, de prune et de poivre.

    11,00 € prix tout public 9,35 € prix spécial abonné
  2. Les Trois Côtes 2016, Côtes de Bourg

    Les Trois Côtes 2016, Côtes de Bourg

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un Côtes de Bourg comme je les aime ! Sur la rive droite de Bordeaux, cette appellation fait naître de superbes vins rouges structurés. Le nez est délicieusement influencé par le merlot : fruits rouges et noirs, relevés par des notes subtiles de poivre et même de cacao ! En bouche, la richesse de sa structure se marie à merveille avec la finesse de sa fraîcheur. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot est le cépage le plus répandu dans le bordelais et c’est aussi le raisin préféré des merles. Cet oiseau, aussi sombre que la baie, a même donné son nom au cépage car merlot signifie ‘petit merle’ en patois. Le merlot donne des vins ronds et suaves, aux délicieux arômes de fruits rouges et noirs.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est délicieusement influencé par le merlot : fruits rouges et noirs, relevés par des notes subtiles de poivre et même de cacao !

    Bouche

     Bouche

    En bouche, la richesse de sa structure se marie à merveille avec la finesse de sa fraîcheur.

    Verre

     Service

    Service 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Flan de courgette
    Veau Marengo
    Comté
    Riz au lait au coulis de fraise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison de Luze a été créé en 1820 par le Baron Alfred de Luze, un homme visionnaire et fin négociateur, qui a participé à la conquête du monde par les vins bordelais. Aujourd’hui appelée Grands Vins de Gironde, la Maison fait partie de ces grands négociants de vins bordelais qui ont construit un savoir-faire centenaire et qui participent au succès des vins du vignoble.

     Terroir

    Le terroir

     Le sol argilo-calcaire de l’appellation est riche en minéraux et permet un bon développement de la vigne par un enracinement profond qui apporte de la fraîcheur en été. Le terroir est composé de graves et de sables, matières claires qui réfléchissent la lumière sur les grappes favorisant la photosynthèse et donnant des vins d’une très belle finesse. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est délicieusement influencé par le merlot : fruits rouges et noirs, relevés par des notes subtiles de poivre et même de cacao !

    9,90 € prix tout public 8,42 € prix spécial abonné
  3. Château Croix de Fillol, 2014, AOC Castillon Côtes de Bordeaux

    Château Croix de Fillol, 2014, AOC Castillon Côtes de Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cette appellation, coincée entre Saint-Emilion et le Sud-Ouest, est un terroir que j’affectionne particulièrement car il possède des veines de minéralité communes avec les grandes appellations du Libournais. J’y ai d’ailleurs fait de magnifiques découvertes. Ce château en est une : très agréable en bouche, fruité et surtout parfaitement bien vieilli. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc n’est pas le cépage principal de la région bordelaise. Mais grâce à sa capacité à mûrir précocement, il est également implanté au Nord jusque dans la vallée de la Loire et apporte ainsi aux vins de Bordeaux ou de Loire, complexité et une touche épicée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes empyreumatiques, de fruits, d'épices et de végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Soufflé de patates douces
    Veau au paprika
    Cantal entre-deux
    Far aux pruneaux

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Issu d’une famille de 12 enfants, Francis Pallaro est le 10ème et le seul de la fratrie à se passionner pour la viticulture. Il prend alors la suite du domaine familiale achetée en 1958 par ses parents ; un couple d’immigrés Italien et Polonaise. Francis peut se reposer sur sa femme qui au quotidien l’épaule pour créer de superbes vins digne de la grande Italia !

     Terroir

    Le terroir

     Nous sommes ici sur une terre historique. En effet, c’est près de Castillon qu’eut lieu la fameuse bataille qui mit fin à la terrible guerre de Cent Ans avec la défaite des troupes anglaises. Mais en plus d’être légendaire, cette région, où vallons et coteaux se succèdent, offrent une belle diversité de terroirs donnant aussi bien des vins souples et chaleureux que des vins robustes. 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce château en est une : très agréable en bouche, fruité et surtout parfaitement bien vieilli.

    11,18 € prix tout public 9,50 € prix spécial abonné
  4. Bouchard Ainé&Fils 2017, Hautes-Côtes-de-Beaune

    Bouchard Ainé&Fils 2017, Hautes-Côtes-de-Beaune

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce qui m’a marqué chez ce Hautes-Côtes-de-Beaune bio de la célèbre maison Bouchard Ainé, c’est son nez très expressif de cerise, de poivre, et de vanille donné par son élevage en fûts. La bouche fait écho au nez et donne l’impression d’un vin très pur, qui s’exprime sur des tanins fins et élégants, typiquement bourguignons.  

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir est le cépage emblématique des vins rouges bourguignons. Fragile et sensible aux maladies, le pinot noir a besoin de soleil. Toutefois, il tient sa célèbre finesse de la fraîcheur de son terroir!

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis claire avec des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert avec des arômes de fruits rouges, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool pour finir sur une belle note d'acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    OEufs pochés en meurette
    Suprême de volaille aux champignons
    Pithiviers au foin
    Perle de coco et son coulis de framboise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Très ancienne maison de Beaune, la Maison Bouchard a été fondée en 1750 par Michel Bouchard Ainé et son fils Joseph. Cette maison est l’une des premières à commercialiser ses vins à l’étranger : la plupart des cuvées étaient déjà vendues dans plus de 30 pays en 1890 ! Depuis 1992 elle est la propriété du groupe Boisset représenté par Jean Lupatelli, le vinificateur de la maison.

     Terroir

    Le terroir

     Entre vallons et collines, cette appellation surplombe la célèbre côte de Beaune. En altitude, et grâce à sa superbe exposition, elle bénéficie des versants les mieux exposés au soleil, à l’origine des arômes du vin. Le terroir est composé de sols calcaires qui, grâce à leurs vertus filtrantes, nous offrent des vins fins, frais et d’une très grande subtilité.  

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche fait écho au nez et donne l’impression d’un vin très pur, qui s’exprime sur des tanins fins et élégants, typiquement bourguignons.

    18,90 € prix tout public 16,06 € prix spécial abonné
  5. Oracle 2017, Château de Manissy, Côtes du Rhône

    Oracle 2017, Château de Manissy, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    S’il n’est pas rare de trouver son bonheur dans les Côtes du Rhône, il est plus inhabituel d’être émerveillé par une telle puissance, digne d’appellations plus prestigieuses comme Lirac, proche du style si singulier de Châteauneuf-du-Pape. Avec Oracle du Château de Manissy, je vous propose de découvrir un superbe vin en biodynamie, et un cépage méconnu : la counoise ! 

    Feuille

     Cépage

    Oracle assemble deux cépages rouges typiques de la région à un cépage plus méconnu. Le grenache, présent en grande majorité, développe le bouquet aromatique de ses fruits noirs. Le carignan, connu pour produire d’excellents vins de garde, apporte sa structure tannique. Enfin, la counoise (originaire d’Espagne et offerte au Pape Urbain V) exprime ses arômes typiques de cacao et de réglisse.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruits secs, de fruits à noyaux, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Un vin tendre à la texture fluide avec des tanins bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Risotto de poulpe
    Agneau grillé à l'ail noir
    Fourme d'Ambert
    Poires à l'hypocras

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château de Manissy date du 17ème siècle. Les moines des «Pères Missionnaires de la Sainte Famille» ont décidé d’y planter des vignes au début du 20ème. Le vin produit était destiné aux paroisses de la région, ainsi qu’à leur communauté. Même si les moines sont toujours présents au Château, c’est désormais Florian André, jeune vigneron tavellois, qui dirige la viticulture à sa façon : Florian a converti tout le domaine en agriculture biologique !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes des 3,5 hectares à l’origine de cette cuvée sont orientées plein sud. Grâce à cela, les raisins sont baignés de soleil et se gorgent de sucre ce qui se traduit ensuite par une incroyable puissance aromatique, très mûre, dans le verre.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Avec Oracle du Château de Manissy, je vous propose de découvrir un superbe vin en biodynamie, et un cépage méconnu : la counoise !

    11,50 € prix tout public 9,78 € prix spécial abonné
  6. Clémence 2016, Domaine Philippe et Vincent Jaboulet, Crozes-Hermitage

    Clémence 2016, Domaine Philippe et Vincent Jaboulet, Crozes-Hermitage

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Jaboulet est un nom bien connu des amateurs de vins du Rhône. Philippe et Vincent ont de leur côté pris le parti d’élaborer des vins plus confidentiels, des vrais vins de vignerons. Pour ne rien vous cacher, la cuvée Clémence est un de mes vins préférés, dans ma cave de millésime en millésime. L’élégance de ce Crozes- Hermitage fait mouche à chaque fois, et j’aime l’ouvrir pour charmer mes convives !  

    Feuille

     Cépage

    Cépage emblématique du Rhône nord, la syrah nous offre dans cette cuvée sa plus belle expression caractérisée par une jolie puissance aromatique, sur les épices, et des tanins bien en place. Cette assise tannique permet de le garder quelques années, sur l’évolution aromatique et un style plus fondu, ou de le boire dans la force de sa jeunesse.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruit noirs (légèrement confits), d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Un vrai frais et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir 30 minutes avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Boudin noir
    Civet de lapin aux cèpes
    Civet de lapin aux cèpes
    Tuiles au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fondée en 1834, la Maison Jaboulet est emblématique et très connue des amateurs de vins rhodaniens. Après 30 ans passés au sein de la maison familiale en tant que responsable de la production, Philippe Jaboulet et son fils Vincent ont décidé de se lancer dans une nouvelle aventure plus confidentielle. Un pari audacieux, et vraiment réussi.

     Terroir

    Le terroir

     L’appellation Crozes-Hermitage est séparée à l’ouest de Saint-Joseph par le Rhône. Les vignes du domaine sont situées au sud de l’appellation sur des sols très perméables qui incitent la syrah à aller puiser profondément les nutriments dont elle a besoin, ce qui fait naître des vins qui expriment haut et fort l’expression de ce terroir.  

     

     

    My VitiBox, décembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L’élégance de ce Crozes- Hermitage fait mouche à chaque fois, et j’aime l’ouvrir pour charmer mes convives !

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  7. Plavac Mali Barrique 2012, Stina Vino, Dalmatie, Croatie

    Plavac Mali Barrique 2012, Stina Vino, Dalmatie, Croatie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai eu le plaisir de déguster mon premier vin croate provenant de l’île de Brač récemment. Je n’ai pas eu besoin d’en déguster d’autres : j’ai été immédiatement conquis et c’est ce même vin que vous découvrez ici. Elevé en fût neuf à 70%, né d’un cépage autochtone, le plavac mali, ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, accompagné d’arômes de café. 

    Feuille

     Cépage

    Le tannat est le cépage roi de Madiran ! En effet, ce raisin est très friand des sols graveleux et sableux du sud-ouest, et représente 40 à 60 % de l’encépagement de l’appellation. Parfois méconnu du grand public, il donne vie à des vins colorés, fruités et tanniques. Petit bonus ; sa richesse en tanins donne des propriétés anti-oxydantes !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits et empyreumatiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche sèche, fraîche et corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poulpe grillé
    Ficelle de veau et sa poêlé méditerranéenne
    Beaufort
    Brownie au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine viticole « Stina Jako Vino » de Bol fut la première cave coopérative de Dalmatie qui a vu le jour en 1903. Jako Vino, installé dans la cave de Bol y a passé ces dernières années à remettre en état les anciennes vignes et à replanter. La cuvée Plavac Mali Barrique exprime ici toute la typicité de ce terroir et de ce cépage.

     Terroir

    Le terroir

     Vignoble situé sur l'île de Brač, Stina est une gamme destinée à mettre en avant les cépages indigènes inconnus en dehors de l'île– pošip, vugava et plavac mali. Le terroir est composé de sols calcaire et de graves et bénéficie d’un bel ensoleillement et d’un climat insulaire. Stina signifie « pierre blanche » en croate, et c’est le symbole de cette île. L'étiquette est d’ailleurs inspirée par cette pierre blanche et vous invite à laisser votre marque dessus !  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Elevé en fût neuf à 70%, né d’un cépage autochtone, le plavac mali, ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, accompagné d’arômes de café.

    25,80 € prix tout public 21,93 € prix spécial abonné
  8. Les Oliviers 2016, Maison Denuzière, Côtes du Rhône

    Les Oliviers 2016, Maison Denuzière, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La cuvée Les Oliviers est une très belle découverte rhodanienne, région qui me tient à cœur. J’ai été séduit par ses arômes de griotte, de mûre et de prune avec de subtiles notes d’épices. Ce vin exprime toute l’intensité de son terroir à travers son assemblage de syrah et de grenache. Un Côtes du Rhône comme je les aime : gourmand et qui appelle à se resservir !  

    Feuille

     Cépage

    Toute la gourmandise de cette cuvée provient du grenache. Il exprime ici de succulents arômes de fruits comme la griotte et la mûre. La syrah apporte un caractère plus épicé avec des arômes poivrés et de réglisse.Très commun dans les Côtes du Rhône, l'assemblage de ces deux cépages permet d'obtenir des vins structurés aux arômes de fruits très prononcés.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de griotte, de mûre et de prune avec de subtiles notes d’épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alccol et aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Petits patés de Nîmes et pain de campagne
    Foie de veau en persillade
    Saint-Marcellin
    Nougat de Tours

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Implanté depuis 1876 dans le village de Condrieu, la Maison Denuzière propose une belle sélection de crus de la vallée du Rhône septentrionale. Propriétaire de vignes en Cornas et Condrieu, le domaine étend sa gamme à travers des appellations emblématiques du vignoble rhodanien comme Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie, ou encore Hermitage.

     Terroir

    Le terroir

     Des étés chauds et secs bercés par le mistral, et des hivers doux : le climat des Côtes du Rhône est typiquement Méditerranéen. Les terres argileuses permettent aux vignerons de produire des vins très fruités et d’une grande fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’ai été séduit par ses arômes de griotte, de mûre et de prune avec de subtiles notes d’épices.

    9,50 € prix tout public 8,08 € prix spécial abonné
  9. Domaine Haut-Loubier 2017, Saint Chinian

    Domaine Haut-Loubier 2017, Saint Chinian

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin est une vraie pépite et rend hommage au terroir noble de Saint-Chinian dans le sud de la France. Grâce à son vignoble en coteaux, le domaine Haut-Loubier nous offre un vin d’une grande fraîcheur et d’une grande complexité aromatique. Des notes de fruits mûrs, d'épices et de poivre s’entremêlent à des tanins fermes pour le plus grand plaisir de nos papilles.  

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage de ces trois cépages permet à Haut-Loubier de développer toute sa structure et sa complexité. Le grenache offre, comme à l’accoutumé, des notes de fruits rouges ainsi que des tanins fermes. La syrah, quant à elle, apporte à cette cuvée ses notes fumées d’épices ainsi que de fruits mûrs. Le mourvèdre nous égaye de son caractère poivré.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Un vin d'une grande fraîcheur avec des tanins fermes.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tomates farcies au chèvre et olives noires
    Saucisse de morteau au flan de lentilles
    Époisses
    Jubilé de griottes à la cannelle

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Dès le début du XIXème, le domaine Haut-Loubier s’étend sur 20 hectares où se côtoient rangs de vignes et oliviers. Situé dans une zone vallonnée, le domaine jouit de parcelles aux expositions diverses ce qui permet d’accorder au mieux topographie et cépages plantés. C’est grâce à Jean-Marc Loubier, vigneron et propriétaire du domaine, que nous pouvons déguster ce si joli vin.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Saint-Chinian est divisé en deux parties. L’une est composée de schistes produisant des vins fruités et peu acides. L’autre partie est dotée d’un sol argilo-calcaire sur lequel se niche le domaine Haut-Loubier. Ce type de sol donne des vins d’une plus grande fraîcheur et la présence de calcaire offre aux vins des tanins fermes et ainsi un potentiel de garde élevé. 

     

     

    My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Des notes de fruits mûrs, d'épices et de poivre s’entremêlent à des tanins fermes pour le plus grand plaisir de nos papilles.

    9,50 € prix tout public 8,08 € prix spécial abonné
  10. Château Belle Grange 2015, Saint-Emillion Grand Cru

    Château Belle Grange 2015, Saint-Emillion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je dois être franc et avouer que ce millésime 2015 du Château Belle Grange m’a épaté en dégustation. Toute la classe et l’élégance que l’on attend d’un Saint-Emilion Grand Cru est là. Mais ce qui est encore plus charmeur, outre sa structure et sa persistance, c’est son aromatique : ponctuée de notes florales de violette qui feront chavirer les coeurs.  

    Feuille

     Cépage

    Au regard de l’assemblage, il n’y pas de doute, nous sommes bien à Saint-Emilion. Le merlot affectionne ses sols argileux qui renforcent sa rondeur et sa fraîcheur. Le cabernet sauvignon lui, préfère les parcelles de graves de la propriété pour mûrir à temps et apporte sa structure tannique. Enfin, le cabernet franc signe ce vin de ses notes florales de violette très présentes.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges, de bois et de fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Un vin frais, riche en alcool avec des tanins fermes.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Soufflé aux cèpes
    Côte de Boeuf à la fleur de sel
    Camembert d'Isigny
    Brownie au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Viticulteurs depuis plus de deux cents ans, la famille Verhaeghe produit des vins en appellation Saint-Emilion Grand Cru et Bordeaux supérieur sur d’autres propriétés. Une partie du vignoble est en bio, et l’autre partie en conversion comme c’est le cas du Château Belle Grange qui sera officiellement bio dans les millésimes à venir même si les pratiques du cahier des charges biologique sont déjà mises en place.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir du Château Belle Grange en offre pour tous les goûts. Situées sur la côte sud du célèbre village de Saint-Emilion, les vignes sont plantées en partie sur un terroir argileux, très caractéristique de Saint-Emilion, et de l’autre sur un terroir de graves qui rappelle les sols du vignoble médocain. Et chaque cépage y trouve son compte.  

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Toute la classe et l’élégance que l’on attend d’un Saint-Emilion Grand Cru est là.

    22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné
  11. Les Rocailles 2015, Domaine Pierre Finon, Saint-Joseph

    Les Rocailles 2015, Domaine Pierre Finon, Saint-Joseph

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec un grand plaisir que je vous propose ce mois-ci un Saint-Joseph d’exception. Les Rocailles, du très talentueux Pierre Finon, fait honneur à l’appellation. Un vin puissant qui exprime de délicieux arômes de myrtille et de poivre noir, le tout rafraîchi par des notes de violette propres à la syrah. En bouche, une belle finale avec des tanins qui nous montrent un fort potentiel de garde.  

    Feuille

     Cépage

    La syrah est le cépage noir emblématique de la partie septentrionale de la vallée du Rhône et aussi l’unique cépage noir de l’appellation Saint-Joseph. Elle possède un caractère épicé et de délicieux arômes de violette qu’elle exprime dans les vins qu’elle produit, aussi fins que complexes. Un équilibre entre puissance et finesse propre au Rhône Nord.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de fleurs, de fruits, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est sec et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1ou2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gyoza aux porc
    Magret de canard au poivre et croquettes aux carottes relevé au curry
    Tomme des Aravis
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C'est à ses 20 ans que Pierre Finon choisit, par amour de la vigne, de transformer son exploitation agricole en domaine exclusivement viticole. Année après année, plantation après plantation, le domaine prend forme. Françoise et Pierre Finon prônent un développement de la vigne préservant l’environnement. Ainsi, le domaine est conduit en agriculture raisonnée sur les 20 hectares, pour encourager l'expression et le potentiel de son terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Situé sur les coteaux de la rive droite de la vallée du Rhône, les vignes du domaine Pierre Finon bénéficient d’un sol de nature granitique recouvert d’une couche de gneiss et de schistes. C’est un sol riche en minéraux, que l’on retrouve souvent au nord de la Vallée du Rhône. Il offre des vins fins au fruité gourmand. 

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin puissant qui exprime de délicieux arômes de myrtille et de poivre noir, le tout rafraîchi par des notes de violette propres à la syrah.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  12. Domaine Doma Nova 2017, Côtes du Roussillon

    Domaine Doma Nova 2017, Côtes du Roussillon

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je prends chaque été quelques jours pour partir déguster de nouveaux vins dans les hauteurs des collines du Roussillon. Les vins du Domaine Doma Nova mêlent la puissance naturelle des vins de la région, à une fraîcheur moins typique du Roussillon grâce à l’altitude à laquelle poussent les vignes. Un équilibre divinement charmeur, qui exprime des arômes de fruits noirs. J’aime beaucoup le servir sur mes grillades.  

    Feuille

     Cépage

    Planté sur des sols secs et caillouteux, le grenache est le cépage le plus utilisé dans le Roussillon. Il apporte sa palette aromatique caractérisée par une profusion de fruits noirs accompagnée par des notes de cacao et d’épices. Il est très souvent associé à la syrah, qui se plait bien dans la partie méridionale du pays en apportant sa structure tannique au vin.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, fruits noirs, épices et aromates.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais et sec.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de pâtes catalanes à la tomate confite
    Paella
    Laruns
    Bugnes et coulis de mûre

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine Doma Nova, autrement dit « Maison neuve » tire son nom d’un édifice religieux catalan reconnu pour ses légendes miraculeuses : l’Ermitage Domanova. Niché au sommet d’une colline de la Vallée de la Têt sur la commune de Rodès en Roussillon, le vignoble, d’une superficie d’une dizaine d’hectares, appartient à Jean Louis Salies.

     Terroir

    Le terroir

     Situées sur des coteaux vallonnés à 450 mètres d’altitude et entourées de fabuleux genévriers, les vignes s’épanouissent sur un terroir composé de schistes. Ce type de sol très sec en surface, permet un bon drainage des eaux. La vigne est obligée de puiser profondément pour s’en nourrir ce qui limite les rendements et donne vie à des vins puissants et concentrés.  

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un équilibre divinement charmeur, qui exprime des arômes de fruits noirs.

    10,90 € prix tout public 9,27 € prix spécial abonné
  13. Single Block 2013, L’Avenir, Stellenbosch

    Single Block 2013, L’Avenir, Stellenbosch

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis très fier de vous présenter ce vin sud-africain du domaine L’Avenir que j’affectionne tout particulièrement. Ce vin est une référence pour celles et ceux qui souhaitent découvrir la beauté du pinotage, cépage sud-africain par excellence, né du croisement de deux cépages français : le pinot noir et le cinsault. Un vin de haute voltige considéré comme l’un des porte-étendards des vins d’Afrique du sud sur les plus belles tables du monde. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinotage trouve son origine en Afrique du Sud, dans la région viticole de Stellenbosch où il fut inventé grâce à Abraham Perold en 1925 par le croisement hybride d’un pied de pinot noir et d’un autre de cinsault, cépages français. Le pinotage procure au vin des arômes de fruits noirs tels que les pruneaux et d’épices comme le poivre noir.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est corsé, et les tanins sont charpentés.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2023

     

    Service

     Accords mets-vin

    Nems de canard laqué
    Chevreau aux airelles et purée de châtaigne
    Roquefort
    Soufflé au chocolat et au Cognac

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine de L’Avenir a été créé par Marc Wiehe en 1992. Acheté en 2005 par la famille française Laroche et appartenant à AdVini depuis 2009, le domaine s’étend aujourd’hui sur 27 hectares. L’Avenir s'est rapidement élevé au rang d'icône, aussi bien au niveau national qu'international à travers de nombreuses récompenses, en réus-sissant l’exploit d’allier le savoir-faire français et les méthodes sud-africaines.

     Terroir

    Le terroir

     La particularité de ce vignoble réside en son sous-sol Glenrosa : c’est ainsi qu’est nommée cette couche de schiste recouverte d’argile. Ce type de sol procure de la fraîcheur ainsi qu’une bonne irrigation à la vigne, ce qui est idéal pour les cépages craintifs d’un stress hydrique comme le pinotage. Le sol Glenrosa apporte finesse aromatique et fraîcheur au vin.  

     

     

    My VitiBox, décembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin est une référence pour celles et ceux qui souhaitent découvrir la beauté du pinotage, cépage sud-africain par excellence, né du croisement de deux cépages français : le pinot noir et le cinsault.

    40,00 € prix tout public 34,00 € prix spécial abonné
  14. Plini 2012, Celler Laurona, D.O. Monstant

    Plini 2012, Celler Laurona, D.O. Monstant

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Montsant est une appellation catalane, située à l'ouest de Tarragone. J'aime beaucoup cette jeune appellation d'à peine quelques années qui rivalise déjà avec les vins de l'appellation catalane historiquement connue : Priorat. Je suis fier de vous présenter cette cuvée dans laquelle se dévoile des notes de mûres et d’épices, sur des tanins fermes et une finale persistante. 

    Feuille

     Cépage

    Originaires d’Espagne, la garnacha y el cariñena (le grenache et le carignan) sont ici chez eux ! Le grenache apporte de somptueux arômes de fruits noirs, le carignan de la structure, tandis que la syrah équilibre l’assemblage grâce à ses tanins, sa finesse et sa finale épicée.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des notes de mûres, de pruneaux, de poivre noir, de cuir et de fumé.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, les tanins sont fermes et la finale est persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de gibier
    Boeuf en marinade thaï et son riz thaï
    Cantal vieux
    Tarte fine de figue noire aux poivres de Sichuan

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est en 1999 que Celler Laurona voit le jour, créé par le talentueux œnologue René Barbier. Des vins primés dès les premiers millésimes avec des notes supérieurs à 90 attribué par Robert Parker, célèbre dégustateur de vins américain et critique en œnologie. Celler Laurona se hisse parmi les plus grands producteurs de Montsant.

     Terroir

    Le terroir

     Créé en 2001, l’appellation catalane de Montsant est synonyme d’effort. Bien que récente, les vignerons travaillent assidument pour exprimer tout le potentiel de cette région. Les sols argilo-calcaires apportent du corps, de la puissance et des tanins fermes tandis que les parties granitiques vont procurer plus de fraîcheur aux vins.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Je suis fier de vous présenter cette cuvée dans laquelle se dévoile des notes de mûres et d’épices, sur des tanins fermes et une finale persistante.

    20,90 € prix tout public 17,77 € prix spécial abonné
  15. Domaine Brégand Pinot Noir 2016, Henri Maire, Arbois

    Domaine Brégand Pinot Noir 2016, Henri Maire, Arbois

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un pinot noir étonnant de maturité qui lui apporte puissance et équilibre. Attention, il risque de faire pâlir plus d’un vin de Bourgogne ! Une pépite du petit, mais exceptionnel, vignoble jurassien que je vais m'empresser de faire découvrir à mes amis dégustateurs!  

    Feuille

     Cépage

    Majoritairement implanté dans le Nord-Est de la France, le pinot noir se complait également dans le Jura à hauteur de 10% de l’encépagement. La plupart du temps dans le Jura, il est utilisé en assemblage, mais ici, il est en monocépage. Le pinot noir donne des vins rouges intenses et à la capacité de garde importante. Les vins du Jura issus de ce cépage sont plus minéraux que leurs cousins bourguignons du fait de la nature du sol, silicieux pour le Jura et calcaire pour la Bourgogne.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise lumineuse aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert sur des arômes de fruits noirs, de fruits rouges, de fruits secs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool pour finir sur une belle note d'acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2023

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poêlée de cèpes et crème de marron
    Saucisse de Morteau en tajine
    Morbier
    Feuilleté aux framboises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Domaines Henri Maire, c’est l’histoire d’une trajectoire qui commence en 1632 avec le recensement d’un Maire « ayant vigne et caves ». Les générations vont se succéder, enrichissant le savoir-faire de la Maison pendant près de 400 ans. En 1939, Henri Maire, héritier de génie, va constituer rogressivement un domaine de plus de 300 hectares, dont le domaine Brégrand, produisant le meilleur de la région. C’est Henri Maire qui lancera véritablement les vins du Jura.

     Terroir

    Le terroir

     Cette appellation couvre la majeure partie du vignoble jurassien, avec près de 800 hectares sur 1800 et avec une production de 30 000 hectolitres sur les 78 000 jurassiens ! Le sol y est argilo-silicieux. L'argile a une bonne capacité de rétention d’eau et permet de restituer l'eau petit à petit avec régularité à la vigne. Le sol silicieux (sables, galets etc.) permet d’emmagasiner la chaleur et donc de réchauffer la vigne. Grâce à ce terroir, les équipes du domaine peuvent produire des vins équilibrés entre finesse de la texture et puissance aromatique.  

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une pépite du petit, mais exceptionnel, vignoble jurassien que je vais m'empresser de faire découvrir à mes amis dégustateurs!

    19,90 € prix tout public 16,91 € prix spécial abonné
  16. Tolondière 2017, Domaine Louis Chomel, Saint-Joseph

    Tolondière 2017, Domaine Louis Chomel, Saint-Joseph

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    JSamuel Chomel, vigneron du domaine familial Louis Chomel, n’en finit plus de magnifier Saint-Joseph qui fait partie à n’en pas douter de mes appellations préférées. Après le succès de « La Dame de Cœur », je suis très fier de vous proposer cette nouvelle cuvée La Tolondière qui m’a envoûté par son aromatique de fruits noirs et ses notes plus fumées. Les vents typiques de la région apportent une fraîcheur épicée très élégante en finale. 

    Feuille

     Cépage

    La cuvée Tolondière est issue du cépage emblématique de la Vallée du Rhône : la syrah, qui est d’ailleurs le seul cépage rouge autorisé à Saint-Joseph. Elle produit des vins caractérisés par des arômes d’épices et de poivre, souvent accompagnés d’une pointe de violette. Les tanins apportent de la complexité en bouche, pour un résultat final qui équilibre la puissance et la délicatesse.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Le nez nous envoûte par son aromatique de fruits noirs et ses notes plus fumées.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, on retrouve une fraîcheur épicée très élégante en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 à 2 heures avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Velouté aux cèpes
    Cuisses de canard au barbecue et figues rôties
    Grataron d'Arêches
    Crêpes au chocolat et coulis de myrtille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Louis Chomel est une affaire de famille et date du début du siècle dernier. En 2014 Samuel, qui représente la quatrième génération de la famille Chomel, décide de faire partie de l’aventure. Avec son père, Laurent, et son oncle, Xavier, ils continuent de perpétuer l’héritage familial en proposant chaque année des cuvées qui font parler d’elles.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine a donné le nom du lieu-dit sur lequel se trouve la propriété à Saint-Joseph. Les vignes se situent en coteaux, exposées plein sud, et garantissent un ensoleillement parfait. Les courants d’air venant du fleuve se propagent dans la vallée et chassent l’humidité, préservant la vigne d’apparition de maladies telles que le mildiou.  

     

     

    My VitiBox, Juin. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les vents typiques de la région apportent une fraîcheur épicée très élégante en finale.

    22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné
  17. Zinfandel 2016, Francis Coppola, Californie, Sonoma

    Zinfandel 2016, Francis Coppola, Californie, Sonoma

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Et oui vous ne rêvez pas, c’est bien le célèbre réalisateur américain qui se cache derrière cette bouteille. Je ne sais d’ailleurs pas si je préfère le réalisateur ou le le winemaker tant la qualité de ses vins est incroyable. J’aime tout particulièrement son zinfandel puisqu’il permet de découvrir le style très californien des vins de Coppola avec un cépage typique de la côte ouest des Etats-Unis ! 

    Feuille

     Cépage

    Originaire de Croatie, ce cépage s’est fait adopter en Californie où il est aujourd’hui considéré comme typiquement californien. Il produit des vins rouges concentrés et charpentés aux saveurs de fruits noirs et de fruits séchés. D’autres notes, plus originales, le distinguent : la réglisse ou encore le cuir.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est puissant avec des arômes de fruits secs et de fruits confits.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais et suave avec une longueur persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Ribs sauce aigre-douce
    Lasagnes à la bolognaise
    Ossau-Iraty et confiture de cerise noire
    Mousse au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L'idée de faire du vin n’est pas tombée du ciel du jour au lendemain chez Francis Coppola. On raconte qu’Agostino Coppola, son grandpère s’amusait déjà quelques années auparavant à vinifier du vin dans des cuves en béton fabriquées artisanalement dans la cave de son appartement newyorkais. Francis Coppola nourrit une passion très profonde pour le vin, et comme à son habitude, s’engage à fond dans les projets qui l’animent.

     Terroir

    Le terroir

     A l’origine très chaud et ensoleillé, le Comté de Sonoma est rafraîchi à la fois par les brumes matinales et les courants d’air océaniques venant de l’Océan Pacifique à l’ouest, mais également par l’altitude des montagnes rocheuses à l’est. La région est réputée pour ses vieilles vignes de zinfandel qui surplombent le brouillard californien sur les hauts de coteaux.  

     

     

    My VitiBox, janvier. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’aime tout particulièrement son zinfandel puisqu’il permet de découvrir le style très californien des vins de Coppola avec un cépage typique de la côte ouest des Etats-Unis !

    23,90 € prix tout public 20,32 € prix spécial abonné
  18. Les Charmes de Liversan 2017, 2nd vin du Château Liversan, Haut-Médoc

    Les Charmes de Liversan 2017, 2nd vin du Château Liversan, Haut-Médoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château Liversan a la particularité de se situer à deux pas de l’illustre Château Lafite Rothschild et du prestigieux Château Pontet-Canet. Second vin du Château Liversan, Les Charmes de Liversan porte également le blason aristocratique de la famille Polignac. Un excellent moyen de découvrir le style et le savoir-faire de cette très jolie propriété du Haut-Médoc ! Une de mes valeurs sûres. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet sauvignon est reconnu pour être à la base de l’assemblage des Grands Crus du Médoc. C’est un cépage qui a besoin de chaleur puisqu’il mûrit relativement lentement surtout dans une région pluvieuse comme Bordeaux, à l’influence océanique. Ce cépage confère structure, puissance et complexité, indispensables pour faire naître un vin de garde. Le merlot apporte sa rondeur, sa gourmandise et ses arômes de fruits rouges propres aux vins de Bordeaux.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise avec une inténsité colorante soutenue et des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche fraîche, riche en alcool et marquée par la présence des tannins.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Caviar d'aubergines
    Côtes de Porc grillées et pommes de terre sautées
    Bleu de Costaros
    Cheesecake au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Classé Cru Bourgeois en 1932, ce domaine fut propriété des Marquis de Latresne au XVIIIème siècle, du Prince Guy de Polignac à partir de 1984, avant d’être exploité par la famille Lapalu depuis 1995. Depuis 2017, Antoine Moueix Propriétés est fier de compter le Château Liversan parmi ses propriétés. Philippe Marchal, ancien directeur du Château Patache d’Aux, dirige le Château Liversan d’une main de maître grâce à son expérience de longue date dans le vignoble bordelais.

     Terroir

    Le terroir

     Le Haut-Médoc se situe sur la Rive Gauche de Bordeaux et regroupe de très belles appellations communales telles que Margaux, Pauillac et Saint-Estèphe. Cette appellation ne produit que du vin rouge sur des graves (mélange de galets et de sable) et des sols argilocalcaires, qui drainent l’eau et permettent aux raisins de se concentrer en sucre et ainsi de mûrir.  

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un excellent moyen de découvrir le style et le savoir-faire de cette très jolie propriété du Haut-Médoc !

    12,90 € prix tout public 10,96 € prix spécial abonné
  19. Voluntas Vitae 2017, Gurrieri, Terre Siciliane IGT, Sicilia

    Voluntas Vitae 2017, Gurrieri, Terre Siciliane IGT, Sicilia

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le grillo est un cépage ancestral (on peut le qualifier de cépage autochtone !) de la Sicile. Il est à l’origine de vins très frais et aromatiques : je vous mets au défi de retrouver ses notes d’acacia, de pêche, et de citron vert ! La finale est légèrement iodée ce qui créé une délicieuse impression salivante qui invite à se resservir. La trame est très pure, longue, et dotée d’une élégance remarquable. Idéal pour fêter l’arrivée des beaux jours. 

    Feuille

     Cépage

    Le grillo est un cépage sicilien et exclusivement produit en Sicile. Sous ses airs chauvins, le grillo sait également partir vers l’inconnu puisqu’il est consommé désormais dans le monde entier, tout en gardant cette image de cépage typique. Il est repérable grâce à ses saveurs de pêche, parfois de poire, d’acacia, d’ananas et bien d’autres encore en fonction de la propriété où il est cultivé.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe est éclatante, de couleur ort vert avec des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisante aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une acidité dominante en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Crevettes marinées à la plancha
    Calamar farci
    Caillé de brebis
    Mille-feuille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Gurrrieri produit, avec un travail passionné, de magnifiques vins siciliens. La viticulture biologique est essentielle pour ce domaine qui cherche à faire naître des vins qui expriment de la manière la plus pure possible la typicité de ce terroir volcanique. Gurrieri cultive tous les célèbres cépages autochtones de la Sicile : le nero d’avola et le frappato pour les rouges, et le grillo pour les blancs.

     Terroir

    Le terroir

     La Sicile est l’un des plus anciens vignobles au monde. En superficie, elle est l’une des plus grandes régions productrices de vins italiens. Les chaudes températures en été ainsi que l’ensoleillement continuel permettent de produire des vins de caractères, et équilibrés par la fraîcheur des hauteurs de l’Etna et des brises marines.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La finale est légèrement iodée ce qui créé une délicieuse impression salivante qui invite à se resservir.

    18,90 € prix tout public 16,06 € prix spécial abonné
  20. Cuvée Baladeau 2016, Château la Croizille, Saint-Emilion Grand Cru

    Cuvée Baladeau 2016, Château la Croizille, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un équilibre somptueux entre tanins, fraîcheur, et concentration aromatique caractérise le millésime 2016 de cette superbe cuvée du Château La Croizille. Les tanins sont bien en place et assez fermes : ce Saint-Émilion Grand Cru est déjà somptueux mais peut également se garder quelques années en cave… Si vous en avez la patience !  

    Feuille

     Cépage

    Si le merlot domine les assemblages de l’AOC Saint Emilion Grand Cru, le cabernet sauvignon y est aussi vinifié et apporte sa pierre à l’édifice. Le cabernet-sauvignon apporte richesse et complexité aromatique et sur les beaux millésimes, il permettra même d’allonger la garde du vin donnant ainsi encore cinq belles années à cette cuvée du Château La Croizille.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert sur des arômes de fruits noirs, de fruits secs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool avec des tanins bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Crozets aux champignons et éclats de marrons
    Osso Bucco et tagliatelles fraîches
    Fourme d’Ambert
    Palet au chocolat et compoté de mûres

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château La Croizille est une propriété viticole de longue date, cité dès les premières éditions du guide « Bordeaux et ses vins » de Féret en 1868. Il connut plusieurs propriétaires avant d’être racheté en 1996 par la famille De SchepperDe Mour qui se fixa comme but de rentrer dans la cour des grands. Objectif atteint pour ce beau SaintÉmilion Grand Cru qui mérite d’être dégusté avec une attention particulière.

     Terroir

    Le terroir

     Le sous-sol du vignoble de Saint-Emilion, classé au patrimoine de l’Unesco, est constitué d’une molasse calcaire recouverte d’un sol à texture argileuse possédant une forte capacité de rétention. En effet, l’argile a la particularité de retenir l’eau et de la rendre à la vigne en temps de sécheresse. Ainsi, soumise à un léger stress hydrique, la vigne plonge ses racines profondément dans le sol lui permettant de nourrir ses raisins.  

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un équilibre somptueux entre tanins, fraîcheur, et concentration aromatique caractérise le millésime 2016 de cette superbe cuvée du Château La Croizille.

    23,50 € prix tout public 19,97 € prix spécial abonné

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