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nos vins rouges


  1. Mas d'Anglade 2015, Languedoc-Montpeyroux

    Mas d'Anglade 2015, Languedoc-Montpeyroux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Chemin muletier, route du sel, voie de transhumance … les vestiges qui jonchent l’aire de l’AOC Languedoc-Montpeyroux attestent de la vie foisonnante que représente encore le village de Montpeyroux. Les anciennes demeures dressées le long des rues étroites et minuscules, recèlent pour la plupart des caves voutées de vinification. Un village qui vit au rythme de la vigne et du vin. Nous vous invitons à vous rendre d’ailleurs aux « Régalades de Montpeyroux », fête vigneronne à ne pas rater. 

    Feuille

     Cépage

    Des trois cépages qui composent ce vin, le carignan est très certainement le moins connu. Et pourtant, il complète souvent l’assemblage des grands vins du sud, surtout en vieilles vignes, et est apprécié pour sa puissance, sa générosité et l’élégance de sa structure tannique.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Le nez du Mas d’Anglade est extrêmement séduisant : sur la mûre, la griotte et les épices.

    Bouche

     Bouche

    Il dévoile en bouche une salinité portée par de jolis tanins qui s’expriment sur une finale persistante et suave.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte pissaladière et olives noires
    Faux filet grillé et flan de courgettes au paprika
    Saint Nectaire
    Brownies chocolat pécan

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire du domaine Nairaud Suberville débute en 2011, un an après l’obtention de l'appellation d'origine contrôlée Châteaumeillant. C’est une année de bouleversement pour Daniel Nairaud. Ancien directeur adjoint de l'Institut national des appellations d'origine (Inao), il quitte à 49 ans son poste pour vivre une aventure humaine et devenir vigneron. Ses années passées à l’INAO lui ont donné toutes les bases théoriques de la production du vin, et aujourd’hui il fait son propre vin pour notre plus grande joie !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Mas d’Anglade prennent pied sur un sol riche et majoritairement argilo-calcaire. C’est un sol équilibré qui associe la fraîcheur de l’argile, aux propriétés filtrantes des pierres calcaires. Ce terroir, par sa composition a un pouvoir drainant des sols qui agit comme un régulateur naturel. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez du Mas d’Anglade est extrêmement séduisant : sur la mûre, la griotte et les épices.

    9,80 € prix tout public 8,33 € prix spécial abonné
  2. Château Patache d'Aux 2012, Antoine Moueix Propriétés, Médoc, Cru Bourgeois

    Château Patache d'Aux 2012, Antoine Moueix Propriétés, Médoc, Cru Bourgeois

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Patache d’Aux est un grand classique du Médoc qui traverse les âges avec un style unique et constant qui lui vaut régulièrement la distinction de Cru Bourgeois. La robe grenat aux larmes épaisses offre des arômes fumés, de tabac et de torréfaction, puis le cuir laisse place au pruneau et au cassis. En bouche, les tanins se sont fondus avec le temps et le vin est persistant. Un de mes incontournables ! 

    Feuille

     Cépage

    Du côté de la rive gauche, en Médoc, c’est le royaume du cabernet sauvignon. Ce cépage noble apporte l’ossature des grands médocs. Pour compléter ce cépage, le merlot est indispensable et apporte de la souplesse et de la complexité à la cuvée. En plus petite quantité on peut retrouver le petit verdot, pour sa structure, et le cabernet franc pour sa rondeur et son fruité.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Ce vin offre des arômes fumés, de tabac et de torréfaction, puis le cuir laisse place au pruneau et au cassis.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, les tanins se sont fondus avec le temps et le vin est persistant.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Potage venaison
    Filet de cerf au vin rouge
    Saint nectaire fermier
    Millefeuille croustillant au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Patache d’Aux est une très ancienne propriété qui appartenait depuis la Révolution à la famille Delon. En 1932, les vins sont classés Cru Bourgeois et le Château est repris par la famille Lapalu en 1964. Lorsque Jean-Michel Lapalu a pris sa retraite en 2016, c’est toute l’équipe d’Antoine Moueix Propriétés qui a repris le flambeau avec comme ambition de continuer d’affirmer haut et fort le caractère du terroir de Patache d’Aux !

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir du Château Patache d'Aux est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile, de calcaire et de graves. Ce terroir caillouteux est particulièrement filtrant et a un fort pouvoir d’accumulation de la chaleur qui favorise la maturation des raisins.  

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La robe grenat aux larmes épaisses offre des arômes fumés, de tabac et de torréfaction, puis le cuir laisse place au pruneau et au cassis.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  3. Campo Alegre 2013, Bodega Campo Eliseo, Toro

    Campo Alegre 2013, Bodega Campo Eliseo, Toro

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Toro fait partie des appellations espagnoles qui font de plus en plus parler d’elles hors de la péninsule ibérique. Avec Campo Alegre, trois œnologues bordelais, François Lurton, Michel et Dany Rolland, se sont unis pour obtenir le meilleur du potentiel de cette région. Pari réussi ! Le délicieux nez de cassis, de poivre et de réglisse, laisse place en bouche à une belle onctuosité qui domine les tanins sur une longueur développée.  

    Feuille

     Cépage

    Né au cœur de la Rioja où il est appelé tempranillo, le tinto de toro, ou tinta del pais, est le cépage espagnol par excellence. Le tinto de toro apprécie particulièrement les terres chaudes des régions méridionales et on peut le retrouver au Portugal, en Grèce, ou encore en Argentine... Il donne des vins aromatiques et d'une très grande finesse.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de fruits, épices, empyreumatique et animal.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, la texture est onctueuse, et les tanins sont bien charpentés.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1à2 heures avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pata negra
    Sauté de boeuf au piment et patates sautés
    Manchego
    Mendiant au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire de la bodega commence dans les années 80, lorsque François Lurton, Dany et Michel Rolland se rencontrent. Ils se lient d’amitiés et des années plus tard, suite aux découvertes de François Lurton dans le vignoble espagnol, ils se lancent dans un projet commun : celui d’élaborer de grands vins à Toro en exploitant tout le potentiel de ce terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Toro fait partie des appellations espagnoles qui font de plus en plus parler d’elles hors de la péninsule ibérique. Avec Campo Alegre, trois œnologues bordelais, François Lurton, Michel et Dany Rolland, se sont unis pour obtenir le meilleur du potentiel de cette région. Pari réussi ! Le délicieux nez de cassis, de poivre et de réglisse, laisse place en bouche à une belle onctuosité qui domine les tanins sur une longueur développée.  

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le délicieux nez de cassis, de poivre et de réglisse, laisse place en bouche à une belle onctuosité qui domine les tanins sur une longueur développée.

    22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné
  4. Plavac Mali 2016, Domaine Skaramuca, Peljesac - Croatie, Dalmatie du Sud

    Plavac Mali 2016, Domaine Skaramuca, Peljesac - Croatie, Dalmatie du Sud

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai pris un grand plaisir à déguster ce vin croate de Dalmatie. Né d’un cépage autochtone, le plavac mali, ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, et d’herbes fraîches qui le rendent à la fois pur et élégant. Le plaisir continue en bouche, avec un tanin soyeux et gourmand, pour un ensemble en rondeur qui finit harmonieusement. 

    Feuille

     Cépage

    Une belle expression du premier cépage indigène croate, le plavac mali. Ce raisin à la peau épaisse noire et au jus très sucré se plaît dans les endroits chauds, très exposés au soleil et venteux. C'est la raison pour laquelle celui-ci prospère surtout en bord de mer. Le plavac mali offre les meilleurs vins de la côte sud de l'île de Hvar.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur rubis..

     

    Nez

     Nez

    Ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, et d’herbes fraîches qui le rendent à la fois pur et élégant.

    Bouche

     Bouche

    Le plaisir continue en bouche, avec un tanin soyeux et gourmand, pour un ensemble en rondeur qui finit harmonieusement. /p>

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Vitello Tonnato
    Ficelle de veau et sa poêlée méditerranéenne
    Fromage frais aux herbes
    Brownie au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ivo Skaramuca est le fondateur et le propriétaire du plus grand domaine de la région de Bingac. Ses parcelles sont situées sur un terroir privilégié et bénéficient de conditions climatiques idéales pour le plavac mali. L’histoire de ce viticulteur croate aujourd’hui très renommé commença en 1992, lorsque la législation croate autorisa la vinification de raisins par des particuliers. Depuis, d’année en année, toute la famille Skaramuca s’investit avec enthousiasme dans ce véritable paradis viticole pour produire les meilleurs vins de Croatie.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir du domaine Skaramuca est très particulier. C’est un sol de roche dure qui est très difficile pour le vigneron car tous les pieds de vignes doivent être travaillés à la main. Sous cette couche de roche qui reflète le soleil sur la vigne et permet une bonne maturation des baies, on retrouve du calcaire, idéal pour garder de la fraîcheur et pour un bon drainage de l’eau. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Né d’un cépage autochtone, le plavac mali, ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, et d’herbes fraîches qui le rendent à la fois pur et élégant.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  5. Adamo 2017, Domaine d’Adamo, Alcamo DOC

    Adamo 2017, Domaine d’Adamo, Alcamo DOC

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Envolons-nous cette fois-ci dans la région de Palerme, pour un sublime voyage dans un décor magnifique de montagnes, de collines et bien sûr de vignes ! J’ai été immédiatement conquis par ce vin. La cuvée révèle une superbe palette aromatique d’ananas, d’aubépine et d’eucalyptus et présente une extraordinaire finale minérale. 

    Feuille

     Cépage

    Le catarratto bianco est un cépage blanc principalement cultivé à l’ouest de la Sicile. Les vins peuvent être intégralement composés de catarratto ou assemblés avec d’autres cépages. Il donne des vins fruités, aux arômes de fruits blancs ou exotiques, accompagnés de notes florales.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur jaune paille..

     

    Nez

     Nez

    La cuvée révèle une superbe palette aromatique d’ananas, d’aubépine et d’eucalyptus

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Légumes grillés à la plancha
    Gambas et son riz au safran
    Tomme de Brebis
    Croustillant à l'orange

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Adamo fut créé au début du XXème siècle par deux frères, Vincenzo et Antonino Adamo, animés par l’envie de promouvoir la qualité des vins siciliens à l’étranger. Après de belles années de production, Vito, le fils de Vincenzo, se retrouva seul à croire en l’avenir de l’entreprise familiale et dut malheureusement se résoudre à devoir arrêter. C'est Vincenzo, petit-fils du créateur et passionné par le vin, qui souhaite s’investir pour relancer le domaine familial.

     Terroir

    Le terroir

     Le sol du domaine d’Adamo est composé de calcaire et d’argile qui offrent de très bonnes conditions à la vigne pour se développer. Ce terroir équilibré permet un bon drainage de la vigne grâce à l’argile qui incite les racines à pousser profondément dans le sol et donc à capter l’eau nécessaire au bon développement de la plante.  

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La cuvée révèle une superbe palette aromatique d’ananas, d’aubépine et d’eucalyptus et présente une extraordinaire finale minérale.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  6. Les Rocailles 2015, Domaine Pierre Finon, Saint-Joseph

    Les Rocailles 2015, Domaine Pierre Finon, Saint-Joseph

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec un grand plaisir que je vous propose ce mois-ci un Saint-Joseph d’exception. Les Rocailles, du très talentueux Pierre Finon, fait honneur à l’appellation. Un vin puissant qui exprime de délicieux arômes de myrtille et de poivre noir, le tout rafraîchi par des notes de violette propres à la syrah. En bouche, une belle finale avec des tanins qui nous montrent un fort potentiel de garde.  

    Feuille

     Cépage

    La syrah est le cépage noir emblématique de la partie septentrionale de la vallée du Rhône et aussi l’unique cépage noir de l’appellation Saint-Joseph. Elle possède un caractère épicé et de délicieux arômes de violette qu’elle exprime dans les vins qu’elle produit, aussi fins que complexes. Un équilibre entre puissance et finesse propre au Rhône Nord.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de fleurs, de fruits, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est sec et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1ou2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gyoza aux porc
    Magret de canard au poivre et croquettes aux carottes relevé au curry
    Tomme des Aravis
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C'est à ses 20 ans que Pierre Finon choisit, par amour de la vigne, de transformer son exploitation agricole en domaine exclusivement viticole. Année après année, plantation après plantation, le domaine prend forme. Françoise et Pierre Finon prônent un développement de la vigne préservant l’environnement. Ainsi, le domaine est conduit en agriculture raisonnée sur les 20 hectares, pour encourager l'expression et le potentiel de son terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Situé sur les coteaux de la rive droite de la vallée du Rhône, les vignes du domaine Pierre Finon bénéficient d’un sol de nature granitique recouvert d’une couche de gneiss et de schistes. C’est un sol riche en minéraux, que l’on retrouve souvent au nord de la Vallée du Rhône. Il offre des vins fins au fruité gourmand. 

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin puissant qui exprime de délicieux arômes de myrtille et de poivre noir, le tout rafraîchi par des notes de violette propres à la syrah.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  7. Berry Good 2015, Domaine Nairaud Suberville, Châteaumeillant

    Berry Good 2015, Domaine Nairaud Suberville, Châteaumeillant

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, j’ai le plaisir de partager avec vous une véritable pépite provenant d’une appellation représentée par seulement dix producteurs : Chateaumeillant, située dans le Berry. Les vins de ce terroir se distinguent par leur nez gourmand de cerise, de prune et de poivre. En bouche, ces arômes sont portés par une superbe fraîcheur qui domine et qui dévoile une très belle structure et un style croquant que j'ai tout bonnement adoré. 

    Feuille

     Cépage

    Berry Good est principalement assemblé à partir de gamay. Originaire de Bourgogne, il est le premier cépage de l’appellation Chateaumeillant. Il apporte de la fraîcheur et de la finesse à la cuvée avec des notes à la fois de fruits rouges et d’épices (poivre). Lorsqu’il est assemblé avec le pinot noir, le vin troque un peu de son acidité contre un supplément de finesse et atteint un bel équilibre.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur rubis..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de cerise, de prune et de poivre.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, les arômes sont portés par une superbe fraîcheur qui domine et qui dévoile une très belle structure et un style croquant que j'ai tout bonnement adoré.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pâté de tête
    Rouelle de porc sauce champignon et pomme écrasée
    Pavé du Berry
    Jubilé de cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire du domaine Nairaud Suberville débute en 2011, un an après l’obtention de l'appellation d'origine contrôlée Châteaumeillant. C’est une année de bouleversement pour Daniel Nairaud. Ancien directeur adjoint de l'Institut national des appellations d'origine (Inao), il quitte à 49 ans son poste pour vivre une aventure humaine et devenir vigneron. Ses années passées à l’INAO lui ont donné toutes les bases théoriques de la production du vin, et aujourd’hui il fait son propre vin pour notre plus grande joie !

     Terroir

    Le terroir

     C'est sur un sol sablo-argileux que les vignes du Domaine Nairaud Suberville s’épanouissent. Ce terroir est typique de l’appellation et c’est aussi un sol idéal pour le gamay. Granitique et peu profond, il apporte à la vigne un bon drainage et produit un vin avec de la structure et du corps.  

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les vins de ce terroir se distinguent par leur nez gourmand de cerise, de prune et de poivre.

    11,00 € prix tout public 9,35 € prix spécial abonné
  8. San Pedro De Yacochuya, Argentine

    San Pedro De Yacochuya, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin rouge de la région de Salta a été un vrai coup de cœur ! Il suffit de fermer les yeux pour être transporté dans la vallée de Cafayate… quel bonheur ! Le brillant couple d’œnologues bordelais Michel et Dany Rolland signent cette cuvée qui montre tout le potentiel des beaux terroirs de l’hémisphère Sud. De puissants parfums de violette et de réglisse laissent deviner un vin de caractère. La bouche s'inscrit dans le même registre avec des tanins fondus à la perfection et une grande harmonie d’ensemble.  

    Feuille

     Cépage

    Importé en 1868 par l’agronome français Michel Pouget, le malbec est aujourd’hui le cépage emblématique de la viticulture argentine. En quelques années, le pays est devenue le premier producteur mondial de ce cépage, suivi par la France puis le Chili. Le terroir et le climat argentin offrent des conditions idéales au malbec et donnent des vins au nez intense et fruité avec une belle structure tanique.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de fleurs, d'épices et de fruits noirs.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est vif et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Assiette de chorizo
    Côte de boeuf sauce barbecue
    Camembert au miel
    Figues rôties

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est en 1850 qu’apparaissent les premières vignes ainsi que la première bodega dans le village de Cafayate dans le sud de la région de Salta. En 1988, Dany et Michel Rolland, oenologues bordelais, sollicités par la famille Etchart, très ancienne famille de Salta, découvrent toute la richesse de la viticulture de la région. Aujourd’hui, Dany et Michel travaillent en partenariat avec la famille Etchart pour élaborer des vins d’exception comme San Pedro de Yacochuya !

     Terroir

    Le terroir

     Dans la Vallée de Cafayate, le sol est majoritairement sableux et on retrouve également en plus petite quantité de l’argile et du limon. Cette composition de sol révèle un terroir pauvre en matière organique. Cependant le sol est en profondeur très riche en micro nutriments et la vigne bénéficie d’un très bon drainage par une bonne circulation de l’eau et une infiltration active. 

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche s'inscrit dans le même registre avec des tanins fondus à la perfection et une grande harmonie d’ensemble.

    24,90 € prix tout public 21,17 € prix spécial abonné
  9. Trio Tempo, Malbec 2015, Osmin, Comté Tolosan

    Trio Tempo, Malbec 2015, Osmin, Comté Tolosan

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin d’artiste est un assemblage unique de parcelles de malbec issues de trois terroirs bien distincts. Une expression à la fois typique et originale de ce magnifique cépage du Sud-Ouest. Typique par sa trame tannique marquée et son intensité. Plus originale par sa gourmandise, son toucher de bouche incroyable de délicatesse et son aromatique très développée.  

    Feuille

     Cépage

    Le malbec, ou « cot » dans la Loire, est le cépage de la région avec un grand M ! Il s’épanouit pleinement sur les sols argilo-calcaire, calcaire ou argilo-graveleux. Ses baies noires pruinées (recouvertes d’une fine pellicule) ont la chaire fondante et apportent au vin de beaux tanins, de la puissance, de la structure et une superbe palette d’arômes d’épices et de fruits murs.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de fruits rouges et de fruits secs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade landaise
    Côtes de veau aux champignons
    Fromage de brebis et sa confiture de cerise noire
    Moelleux au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Lionel Osmin et Damiens Sartori sont deux amis amoureux du Sud-Ouest : ils ont fondé cette maison pour partager leur passion tout en modernisant l’image des vins du Sud-Ouest grâce à des sélections de parcelles irréprochables et une vinification moderne. Ils proposent une interprétation originale et personnelle des appellations, aussi bien à travers des cépages typiques, que des grands cépages d’ailleurs.

     Terroir

    Le terroir

     Les parcelles sélectionnées se situent sur les terrasses bordant le Lot et sur les Causses du Quercy. Les Causses présentent un sol riche en calcaire et peu profond, tandis que le terroir longeant le Lot est entremêlé d’argile, de couches de sédiments et de coquillages qui confèrent à la vigne les minéraux, l’humidité et la fraîcheur nécessaire à son bon développement.  

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Plus originale par sa gourmandise, son toucher de bouche incroyable de délicatesse et son aromatique très développée.

    9,00 € prix tout public 7,65 € prix spécial abonné
  10. Grande Réserve 2014, Domaine Mas Saint-Louis, Châteauneuf-du-Pape

    Grande Réserve 2014, Domaine Mas Saint-Louis, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Châteauneuf-du-Pape m’a fait succomber puisqu’il résume parfaitement le style légendaire de l’appellation, entre puissance et minéralité, et il y ajoute un supplément de finesse plus inattendu qui lui donne de l’élégance et qui le sort du lot. Joli développement floral en bouche, très raffiné. Un vin d’exception. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est le cépage phare à Châteauneuf-du-Pape. Celui-ci trouve pleinement à s’épanouir sur son terroir de galets roulés si particulier. Il fait naître des vins charpentés, généreux et amples en bouche. Associé au mourvèdre, second cépage de l’assemblage réputé plus tannique, le vin gagne en structure, en richesse aromatique, et en capacité de garde.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est explosif et devoile des arômes de fruits, de fleurs et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est tendre et corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartine de saumon fumé et compotée de poire
    Bar au fenouil
    Tome de brebis
    Pêche en Sabayon et miel d'Accacia

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Geniest produit du vin à Châteauneuf-du-Pape depuis maintenant plus d’un siècle. C’est aujourd’hui Monique Geniest, 82 ans, accom-pagnée d’une solide équipe et de l’œnologue Serge Mouriesse, qui veille au bon développement du domaine dans le respect de la tradition et de la nature. Elle a récemment mené la rénovation du chai et la conversion des vignes en agriculture raisonnée ainsi que la mise en place d’une vinification parcellaire exprimant au mieux le terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine se situe tout au sud de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape. Le sol, légèrement sablonneux, est constitué de terrasses de galets roulés, et de strates de molasse burdigalienne typique de l’appellation. Ces célèbres galets roulés accumulent pendant la journée les rayons généreux du soleil pour, la nuit venue, en restituer la chaleur aux vignes, et ainsi contribuer à la maturité optimale des raisins.  

     

     

    My VitiBox, mai. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Joli développement floral en bouche, très raffiné.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  11. Nessun Dorma 2014, Domaine Maby, Lirac

    Nessun Dorma 2014, Domaine Maby, Lirac

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Richard Maby est un vigneron talentueux et réputé pour ses Lirac blancs et rouges et ses rosés de Tavel. J’aime beaucoup ses vins d’auteur et je saisis l’occasion de travailler avec lui dès qu’elle se présente. Nessun Dorma est une véritable pépite ! Sa robe soutenue aux reflets grenat, nez puissant dont émanent de délicieux accents de griottes, mûres, rehaussés d’une touche boisée et animale de cuir… Une expérience intense ! 

    Feuille

     Cépage

    Le cépage principal de l’appellation est le grenache noir. Il apporte au Lirac toute sa puissance, sa couleur dans le verre et sa générosité. Lorsqu’il est assemblé avec la syrah, le vin gagne en finesse avec des arômes d’épices et de fleurs, et se bonifie dans le temps en développant de délicieuses notes truffées.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile de délicieux notes de griottes, mûres, rehaussés d’une touche boisée et animale de cuir.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est sec, tendre et charnu.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pastilla d'agneau
    Ragoût de Boeuf
    Salers
    Nems au chocolat coulis framboise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Richard est la quatrième génération de Maby à Lirac et Tavel. Suite à des études de sciences politiques, il décide finalement de se ranger à la passion familiale et reprend le domaine Maby. Richard chamboule les méthodes traditionnelles : il réalise une cartographie parcellaire du vignoble pour mieux exprimer les particularités de son terroir et se convertit à l'agriculture durable. Sans doute grâce à sa passion pour la musique, il cultive et vinifie en chef d’orchestre des vins d’émotion.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Lirac s’épanouit sur les mêmes sols de galets roulés que Châteauneuf-du-Pape, la prestigieuse appellation voisine. Ces gros galets clairs reflètent le soleil sur les grappes, gardent la chaleur créant une couche d’air chaud. Cela permettant de produire ces raisins d’une grande maturité associant puissance et élégance. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa robe soutenue aux reflets grenat, nez puissant dont émanent de délicieux accents de griottes mûres, rehaussés d’une touche boisée et animale de cuir.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  12. Yiannakochori Hills 2015, Domaine Kir-Yianni, IGP Imathie

    Yiannakochori Hills 2015, Domaine Kir-Yianni, IGP Imathie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin d’Imathie illustre à merveille notre article sur les vins grecs. Un vin que vous pouvez retrouver dans les restaurants et boutiques des célèbres frères Mavrommatis, ambassadeurs de la gastronomie hellène en France. Les parfums suaves et inattendus d’herbes aromatiques et de mandarine surprennent. Ce nectar puissant mais maitrisé se termine en beauté sur une légère touche saline. 

    Feuille

     Cépage

    La cuvée est principalement composée de xinomavro, un très ancien cépage du nord-ouest de la Grèce. En grec, il signifie ‘noir et acide’ et il porte bien son nom puisque les vins arborent une couleur profonde, et révèlent une belle acidité, avec une structure tanique marquée, essentielles pour pourvoir garder un vin en cave.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, végétal et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est tendre et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 16°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2023

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade grecque
    Moussaka
    Bleu des Causses
    Tarte Tatin

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La découverte de cette pépite, nous la devons à la maison Mavrommatis. Cette maison créée par les trois frères grecs Mavrommatis, s’est construite une grande renommée en France et représente aujourd’hui 4 restaurants à Paris et 9 boutiques traiteur en France. Ils ont bâti une identité culinaire authentique, mêlant excellence des produits et convivialité et diffusant l’art de vivre et le goût de la Méditerranée.

     Terroir

    Le terroir

     Situé au Nord-Ouest de la Grèce, le terroir du domaine bénéficie d’un sol argilo-limoneux. La vigne peut enfoncer ses racines jusqu’à 7 mètres de profondeur pour obtenir tous les nutriments nécessaires à son développement. L’argile associée au limon permet à la vigne une bonne alimentation en eau. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les parfums suaves et inattendus d’herbes aromatiques et de mandarine surprennent.

    26,90 € prix tout public 22,87 € prix spécial abonné
  13. Le Prince, Vieilles Vignes 2012, Domaine de Rocheville, Saumur Champigny

    Le Prince, Vieilles Vignes 2012, Domaine de Rocheville, Saumur Champigny

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Trouver des Saumur Champigny de ce niveau à des prix encore abordables devient une tâche ardue ! Je suis très fier de vous faire découvrir Le Prince, cuvée parcellaire du domaine de Rocheville qui, grâce à la qualité de ses vins et à son magnifique domaine (nous vous invitons, à vous y rendre, j’y fus reçu comme un Prince…) fait de plus en plus parler de lui ! 

    Feuille

     Cépage

    Unique cépage de l’appellation, le cabernet franc est sensible à la chaleur et se déshydrate vite. Celui-ci aime donc beaucoup les sols argilo-calcaires du coin qui lui offrent un approvisionnement régulier en eau. Il se distingue par sa finesse aromatique, ses arômes de fruits rouges et noirs et sa petite note de poivron qui fait son originalité et son élégance.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on sent des arômes de fruits rouges et noirs, végétaux, boisé et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Cake aux légumes
    Filet mignon de porc
    Brie de Meaux
    Croustillant millefeuille aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine de Rocheville est issu de la rencontre de deux passionnés de vin aux profils complémentaires : Philippe Porché, ancien cadre commercial, et Jérome Callet, spécialiste en viticulture et en vinification. Rejoint après quelques années par Agnès Porché, ils ont investi en 2013 dans un chai à la fois magnifique et moderne. Certifié Terra Vitis, le domaine se décompose en neuf parcelles, aux caractéristiques uniques.

     Terroir

    Le terroir

     Au pied de l’église médiévale de Parnay, sur les coteaux de la Loire, les vignes du domaine de Rocheville s’enracinent dans un terroir argilo-calcaire composé de tuffeau. Cette roche emblématique du Val de Loire a la particularité d’absorber l’excès de pluie de l’hiver évitant de noyer la vigne, pour la lui restituer parcimonieusement pendant les périodes plus chaudes. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Je suis très fier de vous faire découvrir Le Prince, cuvée parcellaire du domaine de Rocheville qui, grâce à la qualité de ses vins et à son magnifique domaine fait de plus en plus parler de lui !

    11,50 € prix tout public 9,78 € prix spécial abonné
  14. Les Trois Côtes 2016, Côtes de Bourg

    Les Trois Côtes 2016, Côtes de Bourg

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un Côtes de Bourg comme je les aime ! Sur la rive droite de Bordeaux, cette appellation fait naître de superbes vins rouges structurés. Le nez est délicieusement influencé par le merlot : fruits rouges et noirs, relevés par des notes subtiles de poivre et même de cacao ! En bouche, la richesse de sa structure se marie à merveille avec la finesse de sa fraîcheur. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot est le cépage le plus répandu dans le bordelais et c’est aussi le raisin préféré des merles. Cet oiseau, aussi sombre que la baie, a même donné son nom au cépage car merlot signifie ‘petit merle’ en patois. Le merlot donne des vins ronds et suaves, aux délicieux arômes de fruits rouges et noirs.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est délicieusement influencé par le merlot : fruits rouges et noirs, relevés par des notes subtiles de poivre et même de cacao !

    Bouche

     Bouche

    En bouche, la richesse de sa structure se marie à merveille avec la finesse de sa fraîcheur.

    Verre

     Service

    Service 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Flan de courgette
    Veau Marengo
    Comté
    Riz au lait au coulis de fraise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison de Luze a été créé en 1820 par le Baron Alfred de Luze, un homme visionnaire et fin négociateur, qui a participé à la conquête du monde par les vins bordelais. Aujourd’hui appelée Grands Vins de Gironde, la Maison fait partie de ces grands négociants de vins bordelais qui ont construit un savoir-faire centenaire et qui participent au succès des vins du vignoble.

     Terroir

    Le terroir

     Le sol argilo-calcaire de l’appellation est riche en minéraux et permet un bon développement de la vigne par un enracinement profond qui apporte de la fraîcheur en été. Le terroir est composé de graves et de sables, matières claires qui réfléchissent la lumière sur les grappes favorisant la photosynthèse et donnant des vins d’une très belle finesse. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est délicieusement influencé par le merlot : fruits rouges et noirs, relevés par des notes subtiles de poivre et même de cacao !

    9,90 € prix tout public 8,42 € prix spécial abonné
  15. Château de Chambert 2012, Rigal, Cahors

    Château de Chambert 2012, Rigal, Cahors

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château de Chambert fait partie de ces propriétés qui hissent haut le nom de leur appellation. Véritable référence à Cahors, ce Château à la réputation sans faille a également le mérite d'être conduit en biodynamie. Le millésime 2012 s’est bonifié avec le temps : le vin est puissant et velouté avec une très belle matière dense et charnue.  

    Feuille

     Cépage

    Le malbec est le cépage historique de Cahors. Il apporte à l’appellation son caractère tannique et puissant, ses arômes de prune et de tabac et dispose d’une bonne capacité de vieillissement. La robe profonde et très sombre du malbec lui a valu son surnom de Black Wine à l’étranger.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, végétaux, épices, empyreumatique et animal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de saucisson aux châtaignes
    Chevreuil en cuisson lente et pommes sautées
    Roquefort et pain aux raisins
    Moelleux au chocolat au cœur au coulis de figues

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Philippe Lejeune, propriétaire du vignoble, se place dans une démarche entièrement biologique et biodynamique, et préserve la biodiversité du vignoble en plantant d’autres cultures et en élevant des vaches et des porcs noirs. Accompagné de Stéphane Derenoncourt, célèbre œnologue bordelais, ils élaborent ensemble des vins de terroir d’une finesse remarquable.

     Terroir

    Le terroir

     Le Château de Chambert profite d’un terroir très particulier de calcaire et d’argile rouge. Le calcaire apporte de l’humidité et des minéraux à la vigne. L’argile rouge, dont la couleur est le résultat d’une forte concentration en minerais de fer, donne au vin de la puissance et des arômes de fruits noirs épicés. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Véritable référence à Cahors, ce Château à la réputation sans faille a également le mérite d'être conduit en biodynamie.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  16. Être et Renaître 2014, AOP Corbières-Boutenac

    Être et Renaître 2014, AOP Corbières-Boutenac

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un véritable coup de cœur! Le nez est d’une finesse remarquable, sur des notes de fruits secs, de fruits noirs, avec une touche de torréfaction. En bouche les tanins sont fondus, l’ensemble dégage une puissance remarquable, accompagnée d’une fraîcheur qui équilibre le tout sur des arômes de fruits confits. Cette cuvée Etre et Renaître démontre le potentiel inestimable du carignan, pourtant parfois décrié par le passé. 

    Feuille

     Cépage

    Le carignan a la part belle dans cet assemblage typique des vignobles du sud de la France, qui associent au grenache et à la syrah. Rapporté d’Espagne par des pèlerins de retour de Saint Jacques de Compostelle, il est désormais emblématique dans le Languedoc. Ce cépage fait naître (et renaître) des vins généreux et caractériels !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, de torréfaction et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de chevreuil
    Tajine d'agneau et légume du soleil
    Tarte au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Si les romains cultivaient déjà la vigne sur le terroir de Corbières au 1er siècle de notre ère, ce n’est qu’en 1985 que l’AOC Corbières est reconnue par l’Institut National des Appellations d’Origine(INAO). L’appellation Corbières-Boutenac, a quant à elle été créée en 2005, pour distinguer la qualité du terroir de Boutenac du restant de l’appellation. Corbières-Boutenac est aujourd’hui considéré comme un véritable cru du vignoble languedocien, plébiscité par les spécialistes des vins de la région.

     Terroir

    Le terroir

     Corbières-Boutenac n’a été reconnue officiellement en tant qu’appellation languedocienne qu’en 2005. Elle est l’un des symboles de la volonté des vignerons de la région de hiérarchiser les appellations du vignoble, en créant ce premier Cru dans la région de Corbières. Certains terroirs du Languedoc gagnent réellement à être connus, comme Corbières-Boutenac, désormais très prisé par les amoureux des vins de la région. 

     

     

    My VitiBox, décembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche les tanins sont fondus, l’ensemble dégage une puissance remarquable, accompagnée d’une fraîcheur qui équilibre le tout sur des arômes de fruits confits.

    14,50 € prix tout public 12,32 € prix spécial abonné
  17. Gamay 2016, Jean Marc Biet, AOC Touraine

    Gamay 2016, Jean Marc Biet, AOC Touraine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vrai vin de vigneron, marqué par la patte du talentueux Jean-Marc Biet ! Le nez est aérien, floral, et s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges. En bouche, une jolie salinité donne de l’âme au vin. Voilà un superbe vin de Loire digeste et élégant, d’une grande finesse, tout en charme et facile à boire en toutes circonstances. Son glissant en bouche est remarquable. 

    Feuille

     Cépage

    Cette cuvée est issue du cépage gamay, une variété originaire du Beaujolais où il est encore cultivé en majorité. Le gamay est étonnant, il offre une belle intensité olfactive sur des notes de fruits rouges - alors que la chaire de ce raisin est pourtant blanche !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs, de fruits rouges er de minéraux.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, une jolie salinité donne de l’âme au vin.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de lapin aux airelles
    Paupiette de veau
    Fromage de Neufchâtel
    Figues rôties au verjus

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est au cœur de la plus mythique des appellations de la Vallée du Rhône méridionale, Châteauneuf-du-Pape, que la Maison Ogier rayonne depuis plus de 155 ans, pour élaborer des cuvées d’exception et partager sa passion de la vallée du Rhône. Ainsi, chacune des cuvées, issues de terroirs préservés de la vallée du Rhône, est sublimée par un élevage minutieux qui exprime toute la pureté du fruit et la richesse du terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Situé entre Tours et Bourges, le domaine Jean-Marc Biet est installé sur les coteaux sud et sud-est du Cher. Un terroir bien exposé et un sol équilibré. Il est composé à la fois d’argile qui offre de la fraîcheur aux raisins, et de calcaire qui apporte subtilité et minéralité. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est aérien, floral, et s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges.

    9,80 € prix tout public 8,33 € prix spécial abonné
  18. Louis Soufflot 2015, AOP Mercurey

    Louis Soufflot 2015, AOP Mercurey

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ah la Bourgogne… j’ai toujours adoré mes visites et dégustations à Mercurey. La rondeur et la profondeur de cette cuvée m’ont particulièrement séduit. La chaleur du millésime 2015 accentue sa gourmandise permettant ainsi d’avoir un peu moins d’acidité en bouche et de bénéficier d’un plaisir immédiat. Quelle joie de vous faire partager une de mes appellations préférées. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir est un vieux de la vieille. Les spécialistes s’accordent à dire qu’il était déjà présent au tout premier siècle de notre ère. En effet, ce cépage aurait vu les Gaulois se battre contre les Romains et il aurait même assisté à la naissance du vignoble bourguignon. Il en est d’ailleurs devenu le cépage roi !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité, végétal, épicé et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture douce et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  A boire dans de grands verres. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade d’espadon aux herbes
    Caille rôtie et légumes printaniers
    Beaufort
    Tarte aux fraises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Laleure-Piot, situé dans le charmant village de Pernand-Vergelesses, est un véritable joyau de la montagne de Corton au coeur de la Côte de Beaune. Le domaine a été repris en 2010 par la maison Champy entraînant la reconversion en agriculture biologique de la totalité du vignoble. Un pari risqué mais réussi car la réputation de la maison s’en fait aujourd’hui ressentir.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Mercurey jouit d’un terroir très particulier puisqu’il repose sur un relief accidenté ponctué de petites collines alternant pentes douces et pentes sévères. Ce type de relief donne des raisins ayant profité d’expositions au soleil variées permettant de multiplier les arômes et de complexifier le vin. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La chaleur du millésime 2015 accentue sa gourmandise permettant ainsi d’avoir un peu moins d’acidité en bouche et de bénéficier d’un plaisir immédiat.

    23,41 € prix tout public 19,90 € prix spécial abonné
  19. Calicôt 2016, Le clos du Chêne, IGP Côtes du Lot

    Calicôt 2016, Le clos du Chêne, IGP Côtes du Lot

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le malbec fait la renommée des vins de Cahors où il donne vie à des vins structurés et profonds. Non loin de Cahors, Calicôt, issue de vignes s’épanouissant sur les bords du Lot, me rappelle l’allure de ces grands vins du sud-ouest, avec le supplément de fraîcheur et de fruit qui en fait un vin plus facile à boire et à apprécier à tout instant. Une vraie découverte.  

    Feuille

     Cépage

    Cépage phare de la région, le malbec s’épanouit pleinement sur les sols graveleux et sableux du Sud-Ouest. Il aime aussi les belles amplitudes thermiques, phénomène qu’il a retrouvé dans les Andes argentines où celui-ci est devenu le principal cépage noir. En assemblage, il apporte au vin de la structure, sa complexité, et un fruité mûr.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et noirs, épices et végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gésier de canard poêlé et déglacé au vinaigre de framboise
    Cuisse de lapin sauce chasseur
    Rocamadour
    Financier au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Mettre en avant des belles histoires de vignerons, vous le savez, c’est ce qui nous anime chez My Vitibox. Nous sommes très fiers de vous présenter ce vin du Domaine du Clos du Chêne, exploitation familiale désormais reprise par Valérie, fille de Marie-Françoise et Jean-Paul, qui mène une viticulture raisonnée dans le respect de l’environnement.

     Terroir

    Le terroir

     Entièrement replanté dans les années 70, le vignoble exprime aujourd’hui toute la plénitude de son terroir argilo-calcaire. Soucieuse de l’environnement, Valérie Roussille, vigneronne, y pratique une viticulture raisonnée. Sur chaque parcelle, les rendements sont adaptés et maîtrisés, afin d’obtenir des raisins parfaitement mûrs et sains.  

     

     

    My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Non loin de Cahors, Calicôt, issue de vignes s’épanouissant sur les bords du Lot, me rappelle l’allure de ces grands vins du sud-ouest, avec le supplément de fraîcheur et de fruit qui en fait un vin plus facile à boire et à apprécier à tout instant.

    9,30 € prix tout public 7,91 € prix spécial abonné
  20. Le Champ Vallin 2015, Maison Foucher Lebrun, Touraine

    Le Champ Vallin 2015, Maison Foucher Lebrun, Touraine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vin de Touraine franc, aérien, au nez ouvert dévoilant des notes de fruits rouges et de subtiles et nobles arômes végétaux. La bouche est fraîche, sur le fruit rouge croquant et juteux, et les tannins suffisamment présents pour donner au vin de la structure et de la longueur. 

    Feuille

     Cépage

    L’appellation Touraine est majoritairement plantée en gamay et en sauvignon, cépages caractérisés par leur intensité olfactive. Au nez, les vins rouges donnent des arômes de fruits rouges et les vins blancs de fruits exotiques ou encore de citron. Ces cépages s’épanouissent pleinement sur les différentes variétés de sols de Touraine : argiles à silex, sable sur argile ou encore gravier.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, de végétaux et de sous bois.

    Bouche

     Bouche

    Bouche sec et vive.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de lapin aux airelles
    Axoa de porc
    Fromage de Neufchâtel
    Figue rôtie au verjus

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La maison Foucher Lebrun est installée à proximité de Sancerre depuis 1921. Elle propose une large sélection d’appellations issues des différentes régions du Val de Loire. Elle exprime au mieux les terroirs et les caractéristiques des appellations ligériennes en proposant des vins fruités et frais pour les blancs.

     Terroir

    Le terroir

     Situé entre Tours et Blois, l’appellation bénéficie de l’influence océanique à l’ouest et du caractère continental à l’est. Les vignes sont plantées sur un terroir argileux, typique de la Touraine, mêlé de sable et de silex, reposant sur des formations calcaires. Ce sol très pierreux se réchauffe rapidement, favorisant l’épanouissement des cépages. 

     

     

    My VitiBox, novembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est fraîche, sur le fruit rouge croquant et juteux, et les tannins suffisamment présents pour donner au vin de la structure et de la longueur.

    10,50 € prix tout public 8,92 € prix spécial abonné

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