Framboise, mûre, griotte
Il est plein de fraîcheur et terriblement gourmand.
J'ai eu un petit coup de coeur pour ce vin qui ravira la majorité d'entre vous ! Il est plein de fraîcheur et terriblement gourmand. On a des fruits rouges croquants en bouche sublimés par de jolies notes élégantes de poivre blanc. Légèrement frais, ce vin a un goût de "reviens-y"!
| Tanins: | Désossé | |
| Niveau de sucre: | Très sec | |
| Niveau d'acidite: | Vif, nerveux | |
| Degré de boisage: | Harmonieux | |
| Corps / alcool: | Riche |
Sans négrette, pas de Fronton ! Cépage dominant de l'appellation, la pauvre négrette n'a pourtant pas bonne
réputation. Pouvant parfois être un peu rugueuse, elle sait pourtant (quand elle est bien travaillée) être élégante sur les épices et les fruits rouges.
Les vignes du Château Coutinel sont situées sur des sols de boulbène. Cette terre composée de sable de limon et d'argile est souvent considérée trop riche pour la viticulture. Bien maitrisée elle donne pourtant des vins pleins de surprises et de finesse.
Depuis 1920, quatre générations de la famille Arbeau se sont succédées à la tête du Château Coutinel. Aujourd'hui, c'est Anne et Géraud Arbeau qui gèrent le domaine. Certifié HVE et en conversion bio, le Château est depuis plusieurs années dans une démarche très volontaire pour l'environnement.
Un millésime chaud dans la région toulousaine qui aurait pu rendre les vins alcooleux, mais il n'en fût rien ! Soucieuse d'élaborer des vins frais, Anne Arbeau a récolté ses raisins tôt pour qu'ils gardent un maximum de
fraîcheur.
L'ALCOOL EST EN CAUSE DANS 1 ACCIDENT MORTEL SUR 3.
POUR SAVOIR SI VOUS POUVEZ CONDUIRE,
CONTRÔLEZ VOTRE ALCOOLÉMIE.
