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Vins


  1. Gamay 2016, Jean Marc Biet, AOC Touraine

    Gamay 2016, Jean Marc Biet, AOC Touraine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vrai vin de vigneron, marqué par la patte du talentueux Jean-Marc Biet ! Le nez est aérien, floral, et s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges. En bouche, une jolie salinité donne de l’âme au vin. Voilà un superbe vin de Loire digeste et élégant, d’une grande finesse, tout en charme et facile à boire en toutes circonstances. Son glissant en bouche est remarquable. 

    Feuille

     Cépage

    Cette cuvée est issue du cépage gamay, une variété originaire du Beaujolais où il est encore cultivé en majorité. Le gamay est étonnant, il offre une belle intensité olfactive sur des notes de fruits rouges - alors que la chaire de ce raisin est pourtant blanche !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs, de fruits rouges er de minéraux.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, une jolie salinité donne de l’âme au vin.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de lapin aux airelles
    Paupiette de veau
    Fromage de Neufchâtel
    Figues rôties au verjus

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est au cœur de la plus mythique des appellations de la Vallée du Rhône méridionale, Châteauneuf-du-Pape, que la Maison Ogier rayonne depuis plus de 155 ans, pour élaborer des cuvées d’exception et partager sa passion de la vallée du Rhône. Ainsi, chacune des cuvées, issues de terroirs préservés de la vallée du Rhône, est sublimée par un élevage minutieux qui exprime toute la pureté du fruit et la richesse du terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Situé entre Tours et Bourges, le domaine Jean-Marc Biet est installé sur les coteaux sud et sud-est du Cher. Un terroir bien exposé et un sol équilibré. Il est composé à la fois d’argile qui offre de la fraîcheur aux raisins, et de calcaire qui apporte subtilité et minéralité. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est aérien, floral, et s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges.

    9,80 € prix tout public 8,33 € prix spécial abonné
  2. Calicôt 2016, Le clos du Chêne, IGP Côtes du Lot

    Calicôt 2016, Le clos du Chêne, IGP Côtes du Lot

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le malbec fait la renommée des vins de Cahors où il donne vie à des vins structurés et profonds. Non loin de Cahors, Calicôt, issue de vignes s’épanouissant sur les bords du Lot, me rappelle l’allure de ces grands vins du sud-ouest, avec le supplément de fraîcheur et de fruit qui en fait un vin plus facile à boire et à apprécier à tout instant. Une vraie découverte.  

    Feuille

     Cépage

    Cépage phare de la région, le malbec s’épanouit pleinement sur les sols graveleux et sableux du Sud-Ouest. Il aime aussi les belles amplitudes thermiques, phénomène qu’il a retrouvé dans les Andes argentines où celui-ci est devenu le principal cépage noir. En assemblage, il apporte au vin de la structure, sa complexité, et un fruité mûr.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et noirs, épices et végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gésier de canard poêlé et déglacé au vinaigre de framboise
    Cuisse de lapin sauce chasseur
    Rocamadour
    Financier au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Mettre en avant des belles histoires de vignerons, vous le savez, c’est ce qui nous anime chez My Vitibox. Nous sommes très fiers de vous présenter ce vin du Domaine du Clos du Chêne, exploitation familiale désormais reprise par Valérie, fille de Marie-Françoise et Jean-Paul, qui mène une viticulture raisonnée dans le respect de l’environnement.

     Terroir

    Le terroir

     Entièrement replanté dans les années 70, le vignoble exprime aujourd’hui toute la plénitude de son terroir argilo-calcaire. Soucieuse de l’environnement, Valérie Roussille, vigneronne, y pratique une viticulture raisonnée. Sur chaque parcelle, les rendements sont adaptés et maîtrisés, afin d’obtenir des raisins parfaitement mûrs et sains.  

     

     

    My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Non loin de Cahors, Calicôt, issue de vignes s’épanouissant sur les bords du Lot, me rappelle l’allure de ces grands vins du sud-ouest, avec le supplément de fraîcheur et de fruit qui en fait un vin plus facile à boire et à apprécier à tout instant.

    9,30 € prix tout public 7,91 € prix spécial abonné
  3. Les Trois Côtes 2016, Côtes de Bourg

    Les Trois Côtes 2016, Côtes de Bourg

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un Côtes de Bourg comme je les aime ! Sur la rive droite de Bordeaux, cette appellation fait naître de superbes vins rouges structurés. Le nez est délicieusement influencé par le merlot : fruits rouges et noirs, relevés par des notes subtiles de poivre et même de cacao ! En bouche, la richesse de sa structure se marie à merveille avec la finesse de sa fraîcheur. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot est le cépage le plus répandu dans le bordelais et c’est aussi le raisin préféré des merles. Cet oiseau, aussi sombre que la baie, a même donné son nom au cépage car merlot signifie ‘petit merle’ en patois. Le merlot donne des vins ronds et suaves, aux délicieux arômes de fruits rouges et noirs.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est délicieusement influencé par le merlot : fruits rouges et noirs, relevés par des notes subtiles de poivre et même de cacao !

    Bouche

     Bouche

    En bouche, la richesse de sa structure se marie à merveille avec la finesse de sa fraîcheur.

    Verre

     Service

    Service 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Flan de courgette
    Veau Marengo
    Comté
    Riz au lait au coulis de fraise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison de Luze a été créé en 1820 par le Baron Alfred de Luze, un homme visionnaire et fin négociateur, qui a participé à la conquête du monde par les vins bordelais. Aujourd’hui appelée Grands Vins de Gironde, la Maison fait partie de ces grands négociants de vins bordelais qui ont construit un savoir-faire centenaire et qui participent au succès des vins du vignoble.

     Terroir

    Le terroir

     Le sol argilo-calcaire de l’appellation est riche en minéraux et permet un bon développement de la vigne par un enracinement profond qui apporte de la fraîcheur en été. Le terroir est composé de graves et de sables, matières claires qui réfléchissent la lumière sur les grappes favorisant la photosynthèse et donnant des vins d’une très belle finesse. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est délicieusement influencé par le merlot : fruits rouges et noirs, relevés par des notes subtiles de poivre et même de cacao !

    9,90 € prix tout public 8,42 € prix spécial abonné
  4. Château de Chambert 2012, Rigal, Cahors

    Château de Chambert 2012, Rigal, Cahors

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château de Chambert fait partie de ces propriétés qui hissent haut le nom de leur appellation. Véritable référence à Cahors, ce Château à la réputation sans faille a également le mérite d'être conduit en biodynamie. Le millésime 2012 s’est bonifié avec le temps : le vin est puissant et velouté avec une très belle matière dense et charnue.  

    Feuille

     Cépage

    Le malbec est le cépage historique de Cahors. Il apporte à l’appellation son caractère tannique et puissant, ses arômes de prune et de tabac et dispose d’une bonne capacité de vieillissement. La robe profonde et très sombre du malbec lui a valu son surnom de Black Wine à l’étranger.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, végétaux, épices, empyreumatique et animal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de saucisson aux châtaignes
    Chevreuil en cuisson lente et pommes sautées
    Roquefort et pain aux raisins
    Moelleux au chocolat au cœur au coulis de figues

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Philippe Lejeune, propriétaire du vignoble, se place dans une démarche entièrement biologique et biodynamique, et préserve la biodiversité du vignoble en plantant d’autres cultures et en élevant des vaches et des porcs noirs. Accompagné de Stéphane Derenoncourt, célèbre œnologue bordelais, ils élaborent ensemble des vins de terroir d’une finesse remarquable.

     Terroir

    Le terroir

     Le Château de Chambert profite d’un terroir très particulier de calcaire et d’argile rouge. Le calcaire apporte de l’humidité et des minéraux à la vigne. L’argile rouge, dont la couleur est le résultat d’une forte concentration en minerais de fer, donne au vin de la puissance et des arômes de fruits noirs épicés. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Véritable référence à Cahors, ce Château à la réputation sans faille a également le mérite d'être conduit en biodynamie.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  5. Sans plus attendre 2015, Domaine Modat, AOC Côtes du Roussillon Villages

    Sans plus attendre 2015, Domaine Modat, AOC Côtes du Roussillon Villages

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Modat, c’est LE domaine qui monte ces dernières années dans le Roussillon ! Les vins sont splendides et je suis très fier de vous faire découvrir « Sans plus attendre » qui porte bien son nom. Un vin très gourmand, puissant et très fin à la fois. La bouche est juteuse, opulente, profonde et d’une élégance rare. Les arômes de cassis, de poivre, et de violette vous feront à coup sûr succomber. 

    Feuille

     Cépage

    « Sans plus attendre » est composé de trois cépages extrêmement répandus dans le Languedoc Roussillon à savoir la syrah, qui apporte sa finesse et ses arômes épicées et de violette, le grenache et son opulence et ses arômes de fruits rouges et enfin le carignan pour sa structure tannique et sa générosité. Complémentaires, ils font la réputation des grands vins du sud.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Les arômes de cassis, de poivre, et de violette vous feront à coup sûr succomber.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est juteuse, opulente, profonde et d’une élégance rare.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 2 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pastilla aux légumes et poulet fumé
    Souris d'agneau en cuisson lente, tagliatelles
    Bleu de Gex
    Fondant au chocolat griotte

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    2015 est aussi un super millésime dans le Roussillon. Après un hiver très pluvieux qui a permis jusqu’en mars de recharger les sols et sous-sols d’eau, la vigne est sortie de son repos et a bénéficié à partir de mai d’un temps sec et de nuits douces. Avec le vent modéré pendant la saison estivale, toutes les conditions étaient réunies. 2015 est réputé pour la concentration remarquable de ses vins.

     Terroir

    Le terroir

     La particularité du domaine Modat réside dans ses sous-sols, qui portent le joli nom de «gneiss». Il s'agit d'un sable granitique qui est à l’origine de vins élégants grâce à sa capacité remarquable de drainage des eaux. Il fait naître des vins rouges aux tanins soyeux, à la structure légère et à la fraîcheur indispensable dans le Roussillon. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est juteuse, opulente, profonde et d’une élégance rare.

    20,50 € prix tout public 17,43 € prix spécial abonné
  6. Piquito 2015, Bodega de Luzon, Osmin, AOC Jumilla

    Piquito 2015, Bodega de Luzon, Osmin, AOC Jumilla

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, j’ai le plaisir de partager avec vous une de mes dernières pépites, qui cette fois-ci nous vient tout droit du sud de l’Espagne ! J’en suis très fier : Piquito m’a conquis en dégustation par la puissance de ses arômes au nez (entre prune, cerise noire, et réglisse), son côté torréfié et moka en bouche, porté par un toucher de tanin superbe et une profondeur envoûtante. Un vin de copains, à ouvrir avec vos proches à l’arrivée des beaux jours. 

    Feuille

     Cépage

    Le monastrell, aussi connu sous le nom de mourvèdre en France, est un cépage originaire d’Espagne. C’est une variété de raisin qui supporte les climats chauds et préfère les sols argileux, frais et peu profonds. Le monastrell donne des vins riches en tanins, à la forte teneur en alcool, avec des arômes d’épices et de fruits noirs assez matures.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, épices et de torréfaction.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Chorizo
    Axoa d'agneau
    Cabrales
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est une union de vignerons qui est à l’origine de La Bodega de Luzon. Au fil du temps, cette grande famille s’est fait un nom au sein de l’appellation Jumilla en recherchant constamment dans le style de ses vins, l’harmonie entre tradition et innovation. Un esprit innovant que l’on retrouve également sur les étiquettes de leurs bouteilles !

     Terroir

    Le terroir

     L'appellation Jumilla est située dans le Sud de l’Espagne sur la côte Méditerranéenne, où la vigne bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. La vigne est plantée en altitude, entre 400 et 900 mètres de hauteur et bénéficie d’un climat très doux. Le calcaire contient également de l’argile qui préserve l’humidité pendant l’été et offre un apport d’eau régulé à la vigne. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’en suis très fier : Piquito m’a conquis en dégustation par la puissance de ses arômes au nez (entre prune, cerise noire, et réglisse), son côté torréfié et moka en bouche, porté par un toucher de tanin superbe et une profondeur envoûtante.

    9,90 € prix tout public 8,42 € prix spécial abonné
  7. La Fleur Pomeaux 2011, Château Pomeaux, AOC Pomerol

    La Fleur Pomeaux 2011, Château Pomeaux, AOC Pomerol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce magnifique millésime 2011 nous dévoile un parfait exemple des crus audacieux qui font la réputation de Pomerol, l’une des appellations les plus prestigieuses de la rive droite. Sa robe rouge soutenue de larmes épaisses dévoile un parfum complexe qui mêle des arômes de fruits noirs, de fleurs, mais aussi boisés avec une touche chocolatée. En bouche, ce grand vin a une texture veloutée avec des tanins soyeux et finit sur une belle longueur persistante.  

    Feuille

     Cépage

    Pomerol, c’est le pays du merlot ! Ce cépage rouge aux petites baies noires offre une superbe palette aromatique avec des notes fruitées de fruits rouges et noirs. En vieillissant, celui-ci se complexifie et développe des arômes de pruneaux, de sous-bois et d’épices.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruités, floraux, épicé, animal et empyreumatiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  À décanter avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie poêlé déglacé à la liqueur de mûre
    Quasi de veau aux girolles
    Pecorino à la truffe
    Moelleux au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les vins du Château sont depuis quelques années vinifiés par le célèbre œnologue français Michel Rolland qui a pour ligne directrice la qualité sans compromis! Renommé le «gourou du vin», l’œnologue souhaite avant tout faire un vin plaisir, élégant, charmant et raffiné. Et du côté de la viticulture, elle est menée à la baguette pour que la nature offre le meilleur d’elle-même par une vendange manuelle, un entretien responsable des vignes et un tri rigoureux.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Pomerol est singulier : il apporte à la fois des minéraux à la vigne et suffisamment de lumière pour une maturité optimale par ce sol unique qui reflète le soleil sur les grappes. C’est sur cette prestigieuse appellation que de célèbres noms comme Petrus ont construit leur réputation. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, ce grand vin a une texture veloutée avec des tanins soyeux et finit sur une belle longueur persistante.

    46,90 € prix tout public 39,87 € prix spécial abonné
  8. Renaissance 2015, Ulrich Langguth, Riesling Hochgewachs, Allemagne

    Renaissance 2015, Ulrich Langguth, Riesling Hochgewachs, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Rien de tel que d’illustrer notre joli article sur les grands rieslings allemands avec ce vin. Renaissance a un nez assez surprenant dans lequel les agrumes s’associent à des nuances plus minérales. Si le nez reste discret, c’est surtout en bouche, par sa verticalité et sa pureté, que ce vin s’exprime le mieux. Élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline. Ce vin est un régal ! 

    Feuille

     Cépage

    Le riesling est très répandu en Moselle pour la simple et bonne raison que les pieds de riesling s’adaptent particulièrement aux coteaux de schistes de la région et résistent très bien au climat continental et à ses amplitudes thermiques.

    Oeil

     Oeil

     Une robe jaune vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Ce vin a un nez assez surprenant dans lequel les agrumes s’associent à des nuances plus minérales.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, ce vin est élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Anchois
    Choucroute de la mer
    Petits fromages de chèvre bien secs
    Kougloff

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Plus de 200 ans de tradition pour ce domaine fondé en 1789 par la famille Langguth. La propriété s’étend sur 4,5 hectares et ce sur des pentes abruptes sur lesquelles s’épanouissent les vignes de riesling. Aujourd’hui ce sont Markus et Patrick Langguth qui mène la danse avec les conseils et le soutien de leurs parents Rita et Ulrich Langguth.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Moselle est essentiellement schisteux, type de sol très léger idéal pour le riesling. Ce vin doit en partie son caractère à ce sol qui retient la chaleur du soleil le jour et qui la restitue aux pieds de vigne la nuit venue. C’est ainsi que le vin acquiert un fruité intense. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline. Ce vin est un régal !

    24,90 € prix tout public 21,17 € prix spécial abonné
  9. Tsinandali 2014, Gruzvinprom, Géorgie, Kakhétie

    Tsinandali 2014, Gruzvinprom, Géorgie, Kakhétie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Encore une belle découverte géorgienne, cette fois-ci en blanc ! Le rkatsiteli accompagne très bien les poissons et crustacés. Il dévoile une palette aromatique étonnante, portée par le miel, les fleurs fortes et la cire d’abeilles. Des arômes inédits et au charme fou, portés en bouche par une belle fraîcheur.  

    Feuille

     Cépage

    D’origine géorgienne, le rkatsiteli est l’un des plus anciens cépages géorgiens. Il est planté dans toutes les régions autour de la mer Noire et permet d’élaborer des vins blancs remarquable mais également des vins doux naturels. Les petites baies du rkatsiteli ont aussi la particularité d'être de délicieux fruits mangés en grappe, ce qui n'est pas courant pour les raisin dédiés à la production de vin.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe ort vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Il dévoile une palette aromatique étonnante, portée par le miel, les fleurs fortes et la cire d’abeilles.

    Bouche

     Bouche

    Bouche dotée d'une belle fraîcheur.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartare de saumon à la mangue
    Crumble de poisson aux amandes
    Feta et son filet d'huile d'olive
    Faisselle au coeur de miel et morceaux de pêches

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est en Kakhétie, sur la route du vin que l’on retrouve la coopérative de Gruzvinprom. On y découvre un paysage magnifique de vignes protégées de montagnes. Les visiteurs sont accueillis avec hospitalité, dans une immense propriété dotée d’un superbe parc, pour déguster et découvrir les vins de terroir de la coopérative.

     Terroir

    Le terroir

     Un sol d’argile qui convient à merveille au rkatsiteli. Sableux et épais, il contient de bonnes réserves en eau et en minéraux et apportent tous les nutriments nécessaires au bon développement de la vigne. Grâce à la présence de carbonates, la fraîcheur des grappes est nette et les blancs sont rafraîchissants. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Il dévoile une palette aromatique étonnante, portée par le miel, les fleurs fortes et la cire d’abeilles.

    21,00 € prix tout public 17,85 € prix spécial abonné
  10. Herencia del Padri 2016, Bernard Magrez, Priorat, Espagne

    Herencia del Padri 2016, Bernard Magrez, Priorat, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Herencia del Padri est marqué par l’influence, reconnaissable à l’aveugle, du très célèbre Bernard Magrez. Quel nez ! Puissant, intense on découvre des arômes de réglisse et de cassis qui dialoguent avec la prune et le chocolat au lait. La bouche explose sur des tanins enrobés. Voilà un vin chaleureux et généreux.  

    Feuille

     Cépage

    Ce n’est pas un hasard si nous retrouvons le grenache et le carignan dans cette cuvée ! D’origines espagnoles, ces cépages font naître de grosses grappes aux baies à la peau épaisse. Et quand on connaît la passion que Bernard Magrez voue au vignoble bordelais, il n’est pas étonnant non plus de retrouver dans l’assemblage le cabernet sauvignon, qui s'associe très bien aux cépages hispaniques.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Puissant, intense on découvre des arômes de réglisse et de cassis qui dialoguent avec la prune et le chocolat au lait.

    Bouche

     Bouche

    La bouche explose sur des tanins enrobés.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Piquillos farcis
    Chili con carne légèrement épicé
    Maroilles
    Brownies

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Figure incontournable du vignoble bordelais et surnommé «L’homme aux 40 châteaux» Bernard Magrez est le propriétaire de nombreux domaines prestigieux dont 4 Grands Crus classés. Aujourd’hui, Bernard Magrez part à la conquête des vignobles étrangers et y exporte son savoir-faire bordelais tout en s’adaptant aux terroirs et traditions des pays dans lesquels il se rend, comme ici en Espagne.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes, plantées à 300m d’altitude sur les flancs et les sommets de coteaux aux pentes abruptes et au sol aride, disposent d’un terroir unique. Les sous-sols sont composés d’ardoises permettant de retenir la chaleur qui donne au vin sa puissance et son opulence.  

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Quel nez ! Puissant, intense on découvre des arômes de réglisse et de cassis qui dialoguent avec la prune et le chocolat au lait.

    17,50 € prix tout public 14,88 € prix spécial abonné
  11. Aux Cras 2015, Maison Champy, Beaune Premier Cru

    Aux Cras 2015, Maison Champy, Beaune Premier Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Champy est la plus ancienne des maisons bourguignonnes ! Chargée d’histoire, la maison produit des vins sur de nombreux terroirs d’exception. En Bourgogne, les meilleurs d’entre eux jouissent de la mention « Premier Cru ». Aux Cras se distingue pour moi des autres premiers crus de la maison Champy par sa profondeur et son intensité. La bouteille est idéale pour profiter d’un instant que l’on ne souhaite pas oublier.  

    Feuille

     Cépage

    Ce petit raisin noir à la chair blanche s’appelle pinot noir en raison de la ressemblance de sa grappe avec la pomme de pin. Le jus du raisin est très sucré et incolore et demande une macération avec la peau pour obtenir un vin rouge. Célèbre en Bourgogne, le pinot noir apporte aussi une grande finesse aux champagnes.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on sent des arômes de fruits rouges, animal et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fins mais bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Toast à la moelle
    Poularde farcie aux pommes et groseilles
    Brie de Meaux
    Crumble de fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fondée en 1720, la Maison Champy est la première maison de vins implantée à Beaune et est pionnière pour ses pratiques d’agriculture biologique et biodynamique dans le vignoble bourguignon. Fait notable : Pasteur s’est installé un an chez Champy pour y conduire des expériences sur le vin. L’œnologue Dimitri Bazas travaille au sein de la maison depuis 1999 et est garant de la vinification rigoureuse, artisanale et traditionnelle des vins de la Maison Champy.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de ce premier cru est idéalement situé sur les versants bien exposés des hauteurs de Beaune. Sa base calcaire apporte du corps et de la rondeur au vin, le sol léger et pierreux a une forte teneur en silice et favorise la photosynthèse de la vigne pour donner des vins aussi profonds que fins.  

     

     

    My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Aux Cras se distingue pour moi des autres premiers crus de la maison Champy par sa profondeur et son intensité.

    50,00 € prix tout public 42,50 € prix spécial abonné
  12. Mukuzani 2014, Gruzvinprom, Géorgie, Kakhétie

    Mukuzani 2014, Gruzvinprom, Géorgie, Kakhétie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin de Gurjaani illustre à merveille notre article sur les vignobles géorgiens. Son nez est séduisant, dans un style très floral et printanier, marqué par des arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, la cerise mûre explose avec fraîcheur et élégance, et offre des sensations de dégustation assez inédites qui le distinguent de nombreux crus de l’hexagone. Une expérience rare !  

    Feuille

     Cépage

    Le saperavi est le cépage géorgien le plus répandu dans la région de Kakhétie, où il fait naître les plus beaux vins rouges. Ses baies, d’un beau noir bleuté à la peau épaisse, peuvent accumuler une grande quantité de sucres, tout en maintenant une acidité suffisante. Il offre de très bons vins de garde avec une robe d’un rouge profond.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Son nez est séduisant, dans un style très floral et printanier, marqué par des arômes de fruits rouges et d’épices.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, la cerise mûre explose avec fraîcheur et élégance, et offre des sensations de dégustation assez inédites qui le distinguent de nombreux crus de l’hexagone.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Fonds d'artichauts au fois gras
    Raviolis géorgiens de boeuf et compotée d'oignons
    Morbier
    Tiramisu au chocolat et cerises confites

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La coopérative de Gruzvinprom fût créée en 1929 pendant l’occupation soviétique et aujourd’hui, c’est l’institution viticole la plus visitée et la plus grande de Gurjaani. Le vin est produit de la même façon qu’autrefois et la coopérative tient à utiliser et remettre en culture les cépages autochtones pour ses vins et eaux de vie.

     Terroir

    Le terroir

     L’appellation Mukuzani bénéficie d’un terroir riche en schiste. Il s’agit d’une roche feuilletée à grains fins d’argile et de minéraux, qui permet aux racines de s’infiltrer dans des fissures jusqu’à 7 ou 8 mètres de profondeur pour puiser l’eau de pluie. Le schiste donne alors des vins fins d’une très belle complexité. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez est séduisant, dans un style très floral et printanier, marqué par des arômes de fruits rouges et d’épices.

    26,00 € prix tout public 22,10 € prix spécial abonné
  13. Puy Saint-front 2016, Castillon Côtes de Bordeaux

    Puy Saint-front 2016, Castillon Côtes de Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Autrefois méconnue, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel, situé à proximité du prestigieux village de Saint-Émilion, et fait de plus en plus parler d’elle grâce à des vins au rapport prix/plaisir séduisant. C’est bien sûr le cas de la cuvée Puy Saint-Front que j’ai grand plaisir à vous faire découvrir. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc n’est pas le cépage le plus répandu au sein de la région bordelaise. Cependant, grâce à son aptitude à mûrir précocement, il est également utilisé plus au nord jusque dans la vallée de la Loire. Il apporte aux vins des notes de fruits croquants ainsi qu’une touche épicée très appréciée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe violet aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits mûrs, épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Daube de girolles
    Filet de boeuf aux olives noires
    Cantal

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Baron Alfred de Luze fonde au XVIIIème siècle la Maison A. de Luze & Fils, spécialisée dans l'élevage des grands vins de Bordeaux. Visionnaire et fin négociateur, le Baron De Luze fut l’un des pionniers de l’import-export des vins bordelais. Outre son réseau international, la Maison De Luze acquiert de nombreux châteaux bordelais comme le Château Paveil, très ancien cru de la région de Margaux, ou le Château Malleret dans le Haut-Médoc.

     Terroir

    Le terroir

     L’appellation « Castillon Côtes de Bordeaux » se situe sur la rive droite, dans la continuité des coteaux de Saint-Émilion. Issu du même plateau calcaire que Saint-Émilion, à l’est de Bordeaux, les vins de l’appellation profitent d’une situation géographique privilégiée avec une exposition plein sud et un dénivelé d’altitude de plus de 100 mètres. 

     

     

    My VitiBox,février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Autrefois méconnue, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel, situé à proximité du prestigieux village de Saint- Émilion, et fait de plus en plus parler d’elle grâce à des vins au rapport prix/plaisir séduisant.

    10,20 € prix tout public 8,67 € prix spécial abonné
  14. Bodega Caligiore, Cuatro Vacas Gordas 2016, Torrontes Riojano, Argentine

    Bodega Caligiore, Cuatro Vacas Gordas 2016, Torrontes Riojano, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Pour être honnête, ce vin est une première pour moi: je connaissais peu avant lui le torrontés riojano, cépage hybride planté essentiellement en Argentine et au Chili. Il m’a surpris par sa fraîcheur, sa vivacité en bouche, et ses arômes de fruits d’été très riches et rafraîchissants. Toute la magie du vin est là: découvrir de nouveaux horizons chaque jour !  

    Feuille

     Cépage

    Il existe 3 variétés de torrontés que l’on peut retrouver en Argentine : le riojano, le sanjuanino et le mendocino. Le torrontés riojano par référence à la province de la Rioja, première région viticole d’Espagne, se démarque comme étant le plus aromatique. C’est également celui qui est le plus présent sur le territoire. Ses arômes peuvent se rapprocher de ceux évoqués par le gewurztraminer ou le muscat.

    Oeil

     Oeil

     Une robe jaune paille et éclatante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits et de fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 9°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Cassolette de noix de pétoncles au curry
    Linguine sautées aux palourdes
    Chèvre frais
    Panna cotta à la mangue

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La bodega Caligiore est un domaine argentin réputé pour sa production de vins hauts de gamme et biologiques. Les vins de la bodega proviennent de Lujan de Cuyo et des alentours du traditionnel Rio Mendoza, aux pieds de la Cordillère des Andes.

     Terroir

    Le terroir

     Les terroirs situés au pied de la Cordillère des Andes présentent toutes les conditions favorables à la viticulture. Le climat est sec et les vignes bénéficient d’un ensoleillement parfait. Grâce aux massifs des Andes, les vents humides du Pacifique, qui pourraient ternir la croissance des vignes, n’atteignent pas les bodegas.  

     

     

    My VitiBox, février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Il m’a surpris par sa fraîcheur, sa vivacité en bouche, et ses arômes de fruits d’été très riches et rafraîchissants.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  15. Ogier, Dentellis 2015, Gigondas

    Ogier, Dentellis 2015, Gigondas

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Niché au cœur des dentelles de Montmirail, cette cuvée toute en finesse fait honneur aux grands vins rouges de la partie sud de la vallée du Rhône. Le nez est subtil et généreux : un délicieux mélange de fruits compotés et de thym. Un Gigondas plein de soleil, équilibré, et d’une puissance aromatique que je ne trouve quasiment que dans les vins de la région.  

    Feuille

     Cépage

    Le grenache noir, cépage roi de la Vallée du Rhône méridionale, exprime toute sa plénitude sur le terroir de Gigondas. En effet, en limitant l’ensoleillement du matin, les dentelles de Montmirail permettent la bonne maturation du cépage qui a besoin de temps pour s’exprimer au mieux. Il domine les assemblages et apporte aux vins de l’appellation les tanins, le corps et une belle capacité de garde.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, épices, végétal, animal et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte aux mousserons
    Gigot aux olives
    Bleu d’Auvergne
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est au cœur de la plus mythique des appellations de la Vallée du Rhône méridionale, Châteauneuf-du-Pape, que la Maison Ogier rayonne depuis plus de 155 ans, pour élaborer des cuvées d’exception et partager sa passion de la vallée du Rhône. Ainsi, chacune des cuvées, issues de terroirs préservés de la vallée du Rhône, est sublimée par un élevage minutieux qui exprime toute la pureté du fruit et la richesse du terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Gigondas est un terroir extrêmement diversifié formé de galets, d'argile, de safres et de marnes calcaires. La cuvée Dentellis tire sa puissance et sa complexité de ce terroir d'exception, un vin tout en finesse aux arômes de fruits rouges et aux notes mentholées, gourmand et ample en bouche. 

     

     

    My VitiBox, février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est subtil et généreux : un délicieux mélange de fruits compotés et de thym.

    18,90 € prix tout public 16,06 € prix spécial abonné
  16. Losen-Bockstanz, Spätburgunder 2014, Mosel, Allemagne

    Losen-Bockstanz, Spätburgunder 2014, Mosel, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai été charmé par l’originalité de ce pinot noir, qui s’exprime très différemment de ce que j’ai l’habitude de boire en Bourgogne. Le nez est un panier de fruits frais et d’épices, accompagné de quelques notes beurrées. L’équilibre en bouche est superbe, les arômes originaux. Belle expression de ce que peut donner un pinot noir sur le terroir Allemand.  

    Feuille

     Cépage

    Peu de gens connaissent les spätburgunder, littéralement le «bourguignon tardif», pourtant il ne s’agit ni plus, ni moins, que du très français pinot noir, dans sa dénomination germanique ! L’Allemagne est un pays de vin blanc qui cherche à se développer sur les vins rouges. Le pinot noir, une variété ancienne qui exige beaucoup d’attention et qui requiert un climat et un sol spécifiques, est le candidat idéal pour s’adapter à ses terroirs septentrionaux.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche suave et tendre.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Boudin blanc truffé
    Filet mignon de porc au four
    Pecorino
    Crumble aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les racines de la famille des vignerons Losen remontent à 1590. Déjà à cette époque, les conditions étaient idéales pour la culture de la vigne. Le vignoble de Losen est l'un des plus anciens de la Moselle. Aujourd'hui, la cave est entre les mains d'Eva et Thomas Losen. Avec plus de 37 hectares, la cave est l'une des 20 plus grandes de la Moselle.

     Terroir

    Le terroir

     Au sud de la vieille ville de Trèves, la Moselle serpente jusqu’à Coblence où elle se jette dans le Rhin. C’est ici que se trouvent, sur des pentes escarpées aux sols schisteux, bon nombre des meilleurs vignobles allemands.  

     

     

    My VitiBox, février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est un panier de fruits frais et d’épices, accompagné de quelques notes beurrées.

    26,90 € prix tout public 22,87 € prix spécial abonné
  17. Maison Andrien Vacher, la Sasson 2016, Vin de Savoie pinot noir

    Maison Andrien Vacher, la Sasson 2016, Vin de Savoie pinot noir

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Il n’y a pas qu’en Bourgogne que le pinot noir, cépage élégant par excellence, dévoile ses marques de noblesse. La fraîcheur et l’altitude de la Savoie lui vont comme un gant et en tant que grand amateur de vins savoyards, c'est pour moi un grand plaisir de vous faire découvrir ce vin original. La bouche est pleine de fraîcheur et les tanins sont fins. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir est un cépage subtil qui s’épanouit pleinement sur les sols argilo-calcaires du vignoble savoyard. À l’opposé des vins du sud, le pinot noir a une faible concentration en sucres et en alcool. Il donne des vins intenses mais qui restent digestes avec une très bonne structure tannique, souple et fine.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe framboise et éclatante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien vive!

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson aux noisettes
    Rouelle de porc et sa purée de céleri
    Chaource
    Clafoutis de cerise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Basée à Nuits-Saint-Georges en Côte d'Or, c’est principalement en élaborant des vins issus des plus beaux terroirs de la région que la Maison Nicolas Potel s'est bâtie une renommée internationale. Les vins sont reconnus et plébiscités à travers le monde pour leur capacité à offrir la pureté du fruit et le reflet exact de leurs appellations et terroirs d'origines.

     Terroir

    Le terroir

     Chez les Vacher, le vin est avant tout une histoire de famille. Adrien Vacher est le fondateur du domaine qui porte son nom. Aujourd’hui Charles-Henri est fier de mettre en avant ses traditions familiales à travers des vins typiques de la Savoie. Cette fierté, il la partage au quotidien avec Pauline et Charlotte, ses deux filles, qui gèrent également l’exploitation. 

     

     

    My VitiBox, février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est pleine de fraîcheur et les tanins sont fins.

    9,70 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné
  18. Château l'Evêché 2011, Saint-Émillion Grand Cru

    Château l'Evêché 2011, Saint-Émillion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    D’une belle noblesse, à déguster religieusement. Un vin qui attire notre attention rien que par sa superbe couleur rouge grenat. Son nez est puissant et s’ouvre sur des notes de torréfaction et d’épices. En bouche, ce Saint-Emilion Grand Cru a la structure d’un grand vin : des tanins affirmés et fermes, et une très belle longueur.  

    Feuille

     Cépage

    Le merlot apprécie particulièrement le caractère frais et humide des sols argileux de Saint-Émilion. Il apporte au vin une couleur intense, une bonne complexité aromatique de fruits rouges et noirs. Le cabernet franc ajoute une finesse aromatique légèrement épicée, ainsi qu’une fraîcheur et une structure tannique bien marquée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits secs, végétaux, empryreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Rillettes de canard au piment d'espelette
    Pavé de boeuf et carottes Vichy
    Coeur noir
    Gâteaux de noix

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Aux côtés de Michel Duclos, Jean-Sébastien Capdevielle et son équipe magnifie depuis plusieurs millésimes maintenant le Château l’Évêché. Il conseille également les équipes viticoles des plus grands châteaux comme Pétrus, Cheval Blanc, Trotanoy, etc. Jean-Sébastien cherche à allier élégance et finesse dans chacun de ses vins, consacrés par la presse internationale.

     Terroir

    Le terroir

     Jean-Sébastien Capdevielle cultive aujourd’hui avec rigueur et passion cette parcelle de 4,2 Ha de vieilles vignes (45 ans) de merlot et de cabernet franc située dans la jupe sud de Saint-Émilion. Soucieux du détail, Jean-Sébastien a adopté une culture raisonnée de ses vignes, et a opté pour des vendanges manuelles.  

     

     

    My VitiBox, février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, ce Saint-Émilion Grand Cru a la structure d’un grand vin : des tanins affirmés et fermes, et une très belle longueur.

    44,90 € prix tout public 40,80 € prix spécial abonné
  19. The Footbolt 2014, d'Arenberg, Shiraz, Australie

    The Footbolt 2014, d'Arenberg, Shiraz, Australie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec une excitation non dissimulée que je vous présente cette cuvée australienne ! La syrah est certainement le cépage noir le plus populaire en Australie et il est ici admirablement vinifié par l’un des œnologues les plus réputés du pays. Avis aux curieux et amateurs de découvertes étrangères : c’est un formidable moyen de découvrir la qualité des vins australiens ! 

    Feuille

     Cépage

    La syrah, dénommée « shiraz » en Australie est le cépage noir emblématique de la McLaren Vale. Ce cépage est célèbre pour son aromatique épicée (poivre) et laisse libre cours à l’expression de ses puissants arômes fruités de mûre et de fraise qui apportent raffinement et délicatesse.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, fruits rouges, épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 15 minutes avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers
    Rôti de boeuf aux abricots
    Assiette de Beaufort
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis quatre générations, la culture de la vigne est une affaire de famille chez les Osborn. C’est en 1959 que d’Arry reprend le domaine et crée la fameuse étiquette au ruban rouge. C’est dans les années 80, après plusieurs voyages, que Chester, son fils, prend à son tour les rênes du vignoble, tout en conservant les méthodes traditionnelles de vini-fication et de viticulture du domaine.

     Terroir

    Le terroir

     La McLaren Vale se trouve à environ 35 km au sud-ouest d’Adélaïde et ne compte pas plus de 2000 habitants. Les premières vignes y ont été plantées en 1838, et aujourd’hui le vignoble s’étend sur 6.500 hectares. Des moutons se baladent quotidiennement dans les vignes et remplacent l’usage de pesticides permettant la production de vins biologiques et biodynamiques. 

     

     

    My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La syrah est certainement le cépage noir le plus populaire en Australie et il est ici admirablement vinifié par l’un des œnologues les plus réputés du pays.

    25,90 € prix tout public 22,02 € prix spécial abonné
  20. Trio Tempo 2016, Lionel Osmin & cie, IGP Comté Tolosan

    Trio Tempo 2016, Lionel Osmin & cie, IGP Comté Tolosan

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis un grand amateur de gros manseng, ce cépage très planté dans le Sud-Ouest qui fait naître des vins gourmands, sur une aromatique sucrée et exotique, avec la pointe de vivacité et de fraîcheur qui équilibre le vin et nous invite à nous resservir... Il permet des accords sucrés-salés très intéressants, et j'adore m'en ouvrir une bouteille entre amis sur un bon fromage de chèvre. 

    Feuille

     Cépage

    Le gros manseng est un cépage typique du sud-ouest. Il peut être à l'origine de vins doux ou secs. Sur un vin sec comme Trio Tempo, il offre une impression de sucrosité bien plus nuancée que sur un vin doux, sur une trame fraîche et une pointe d'acidité qui créé un équilibre entre la gourmandise de ses arômes et la vivacité de sa matière en bouche.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune paille aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits exotiques, fruits confits et de fruits blanc.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 10°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2029

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade saumon, mangue et avocat
    Crumble poulet ananas
    Fromage de chèvre
    Fromage blanc et son coulis de mangue

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Lionel Osmin et Damiens Sartori sont deux amis amoureux du Sud-Ouest : ils ont fondé cette maison pour partager cette passion tout en modernisant l’image des vins du Sud-Ouest grâce a des sélections de parcelles irréprochables et une vinification moderne. Ils proposent une inter-prétation originale et personnelle des appellations en donnant un accent Sud-Ouest aux cépages de chacune d’entre elles.

     Terroir

    Le terroir

     Situé en plein cœur de la Gascogne, le vignoble bénéficie du climat océanique. Grâce à la proximité des Pyrénées, l’amplitude thermique importante entre le jour et la nuit est idéale pour préserver les arômes de fruits. En effet, la production de sucres est stimulée pendant la période chaude de la journée et l’acidité naturelle des raisins est préservée pendant la période fraîche. 

     

     

    My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Je suis un grand amateur de gros manseng, ce cépage très planté dans le Sud-Ouest qui fait naître des vins gourmands, sur une aromatique sucrée et exotique, avec la pointe de vivacité et de fraîcheur qui équilibre le vin et nous invite à nous resservir...

    9,30 € prix tout public 7,90 € prix spécial abonné

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