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Loire - Domaine Biet
Cassis
Ce vin de Touraine se trouve à michemin entre le château de Chambord et le château Chenonceaux. Ce vin est une pépite à la robe rouge soutenue aux reflets pourpre, avec un nez fruité et légèrement poivré. Une cuvée de erroir. caractère !
Prix abonné*
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Ce vin de Touraine se trouve à michemin entre le château de Chambord et le château Chenonceaux. Ce vin est une pépite à la robe rouge soutenue aux reflets pourpre, avec un nez fruité et légèrement poivré. Une cuvée de erroir. caractère !
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Sélectionné par Philippe Defleur,15 - 18°C C
Température
Ouvrir juste avant de servir
Aération
Les deux cépages utilisés sont le cabernet franc et le côt. Le côt est un cépage épicé, très tanique, ce qui confère au vin beaucoup de caractère. Associé au cabernet franc, il donne des vins qui vieillissent très bien et qui possèdent une garde intéressante.
Allergènes : Contient du sulfite
| Eco Collection | Non |
|---|---|
| Couleur | Nos vins rouges |
| Vins du mois | Nos vins du mois |
| Prix abonné | 8,40 € |
| Propriété | Domaine Biet |
| Label | Terra Vitis |
| Arômes | Cassis, Mûres, Poivre noir |
| Intensité Aromatique | explosif |
| Avis du Sommelier | Ce vin de Touraine se trouve à michemin entre le château de Chambord et le château Chenonceaux. Ce vin est une pépite à la robe rouge soutenue aux reflets pourpre, avec un nez fruité et légèrement poivré. Une cuvée de erroir. caractère ! |
| Service | 15 - 18°C Ouvrir juste avant de servir |
| Service - Température | 15 - 18°C |
| Service - Aération | Ouvrir juste avant de servir |
| Service - Délai de garde | 2025 |
| Terroir | La spécificité de l’AOC Touraine est de profiter de nuits fraîches aux influences atlantiques et du soleil. Cette exposition permet une maturité optimale des cépages tardifs tels que le cabernet franc ou le côt (nom donné au malbec dans la vallée de la Loire). |
| Description Récoltant | Le domaine Biet c'est avant tout, une histoire de famille Jean Marc reprend l’exploitation en polyculture de ses parents en 1983 et |
| Description Millésime | Entre gel, canicule et sècheresse, le millésime 2022 a subi une année météorologique quelque peu intense. Cependant, il tient ses promesses et proposes des vins séduisants et aptes à vieillir. |
| Description Cépage | Les deux cépages utilisés sont le cabernet franc et le côt. Le côt est un cépage épicé, très tanique, ce qui confère au vin beaucoup de caractère. Associé au cabernet franc, il donne des vins qui vieillissent très bien et qui possèdent une garde intéressante. |
| Entrée | Pâté de campagne |
| Plat | Rouelle de porc et sauce au vin |
| Fromage | Neufchâtel |
| Dessert | Poêlée de fraises au vinaigre balsamique |
| Corps / Alcool | 3. Riche |
| Région | Loire |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2022 |
| Cabernet Franc | 60 |
| côt | 40 |
| PDF Recettes | Inte_grale_MDP_Mars_2024_1.pdf |
| PDF Fiche Vin | Mars_2024_-_Vitid_gust-_Rouge_Caract_re_1.pdf |
