-
L’avis de Philippe Defleur
En plus d’être éponyme à un monument du théâtre français, Bergerac est aussi un terroir propice à la création de vin généreux, souple et fruité. Ce vin à la robe rouge soutenue m'a séduit par son nez développé. On retrouve des arômes fruités de mûres relevés subtilement par des notes de réglisse et de cire, un régal pour les papilles.Notre suggestion Télécharger toutes les recettes- Entrée: Salade landaise
- Plat: Confit de canard
- Fromage: Etorki
- Dessert: Moelleux au chocolat
Service-
16°-18°Température
-
5 mnAération
-
La Bouche Télécharger la fiche vin- En bouche, son ressent une belle acidité avec une longueur persistante.Niveau d'acidité :FraisNiveau de sucre :Très secCorps / alcool :RicheTanins :SoupleDegré de boisage :HarmonieuxFinale: longue.Le Terroir
L’appellation Bergerac s’étend sur plus de 90 communes à l’est de la ville de Bordeaux, ce qui donne une belle diversité de vins. Les parcelles du Château Fongrenier, ont la chance de profiter d’une exposition plein sud. Le soleil vient concentrer les baies ce qui confère aux vins une aromatique développé et une agréable sucrosité. Dans le verre l'ensoleillement est présent avec des notes subtiles de réglisse.
Le Cépage- 5% Malbec
- 10% Cabernet Sauvignon
- 10% Cabernet Franc
- 75% Merlot
Dans cet assemblage on retrouve le trio incontournable du Bordelais : merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Ils sont accompagnés par un cépage emblématique du sud-ouest le malbec, ce cépage à la peau épaisse donne au vin une couleur soutenue et une belle structure grâce à ces tanins.
-
Le récoltant
Le château Fongrenier est situé sur la commune de Saussignac. C’est Olivier Mayet qui est à la tête de l’exploitation. Après trois générations de polyculture, il se consacre exclusivement à la viticulture et va réaliser son rêve : créer son propre vin. Sa fille vient de la rejoindre et est devenue la plus jeune viticultrice de l'appellation.Le millésimeLe millésime 2020 est un millésime précoce. En effet, les températures hivernales tempérées ont donné de l’avance à la vigne et notamment au débourrement. La vigne va garder cette avance pendant tout le cycle végétatif jusqu’aux vendanges. Cette avance n’a pas d’effet sur les raisins, au contraire, ils sont d’une belle qualité et gorgée de soleil.
Vous pourriez aussi être intéressé(e) par le(s) produit(s) suivant(s)
-
Château d'Arche 2002, Sauternes
Château d'Archeprix tout public 49,90 €prix spécial abonné 42,40 €
