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Sud Ouest - Château Haute-Serre, Cahors

Géron Dadine de Haute-Serre 2018

100% labellisé

Dégustation

  • Arômes :
    • Café
    • Girofle
    • Mûres
  • Cépage : Malbec

L’avis du comité

Succombez comme moi au charme de cette grande cuvée. Les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices délicates donnent un équilibre subtil en bouche à ce vin plein de puissance qui s'affinera encore au fil des années.

  • Prix public*

    42,00 €

Contenance0,75 L

En stock *par bouteille

L’avis du comité

Succombez comme moi au charme de cette grande cuvée. Les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices délicates donnent un équilibre subtil en bouche à ce vin plein de puissance qui s'affinera encore au fil des années.

  • Livré sous 5 jours ouvrés dans
    une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Sélectionné par Philippe Defleur,
    ancien sommelier du Palais de l’Élysée
    et de la Tour d’Argent
Accords
Mets & Vins

Nos idées recettes

  • Entrée : Gyoza coréen Kimchi
  • Plat : Chili con carne
  • Fromage : Roquefort
  • Dessert : Moelleux coeur fondant chocolat

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Service

17°-19°C

Température

Ouvrir 2h avant de servir

Aération

La Bouche
  • Quantité de tannins : Faible Élevé
  • Niveau de sucre : Faible Élevé
  • Niveau d’acidité : Faible Élevé

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Le Cépage
  • 100% Malbec

Le fameux cépage malbec, originaire de France et souvent associé à l'Argentine, nous offre des vins séduisants et charnus très populaires parmi les connaisseurs. En le cultivant dans une région comme le Cahors, cela lui permet d'arborer une complexité épicée et terreuse très appréciée.

Allergènes : Contient du sulfite

Plus d’information

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Eco Collection Non
Prix abonné 35,70 €
Propriété Château Haute-Serre, Cahors
Label

HVE

96pts Médaille d’or DECANTER et Médaille d’Or à Drinks Business

 

Arômes

Café, girofle, mûres

Intensité Aromatique Puissante
Avis du Sommelier

Succombez comme moi au charme de cette grande cuvée. Les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices délicates donnent un équilibre subtil en bouche à ce vin plein de puissance qui s'affinera encore au fil des années.

Service

17°-19° et ouvrir 2h avant de servir

Service - Température 17°-19°
Service - Aération Ouvrir 2h avant de servir
Service - Délai de garde 2030
Terroir

Le sol argilo-calcaire, l'altitude du domaine (300m d'altitude) et les niveaux de précipitations et d'humidité optimales favorisent des raisins riches en arômes et donnent des vins puissants, profonds mais avec une fraîcheur rare pour Cahors.

Description Récoltant

Lorsque Georges Vigouroux acheta le Château de Haute-Serre, il était à l'état de ruine et après de gros efforts, les 60 hectares de vignes jouissent d'un environnement parfait pour créer de grands vins, comme cette cuvée.

Description Millésime

2018 a été chaud et sec dans le Sud-Ouest suivi d'une période de maturation idéale pour les raisins. Cela a permis de produire des vins rouges très structurés qui en feront de grands vins de garde.

Description Cépage

Le fameux cépage malbec, originaire de France et souvent associé à l'Argentine, nous offre des vins séduisants et charnus très populaires parmi les connaisseurs. En le cultivant dans une région comme le Cahors, cela lui permet d'arborer une complexité épicée et terreuse très appréciée.

Entrée Gyoza coréen Kimchi
Plat Chili con carne
Fromage Roquefort
Dessert Moelleux coeur fondant chocolat
Attaque 3. Intense
Niveau de sucre 1.Sec
Niveau d'acidité 4. Vif
Corps / Alcool 4. Corsé
Région Sud Ouest
Couleur rouge
Millésime 2018
Malbec 100
PDF Recettes Int_grale_PDV_septembre_2023.pdf
PDF Fiche Vin GERON_DADINE_DE_HAUTE-SERRE.pdf