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Bordeaux - Vignobles Daniel Mouty, Pomerol
Cassis
Issu de la plus prestigieuse appellation bordelaise, ce Pomerol explose au nez grâce à ses notes de cassis et de griotte ! En bouche, les tanins sont déjà fondus et dévoilent de la complexité ainsi qu'une finale d'une longueur impressionnante.
Prix abonné*
34,00 €
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Issu de la plus prestigieuse appellation bordelaise, ce Pomerol explose au nez grâce à ses notes de cassis et de griotte ! En bouche, les tanins sont déjà fondus et dévoilent de la complexité ainsi qu'une finale d'une longueur impressionnante.
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Meilleur prix garanti
Sélectionné par Philippe Defleur,17°-19°C
Température
Ouvrir 2h avant de servir.
Aération
Le merlot est le cépage phare de Pomerol est réputé pour les arômes fruités qu'ils donnent au vin. Le terroir particulier de Pomerol permet de faire vieillir les vins qui développent des arômes de truffes, de sous-bois et de tabac.
Allergènes : Contient du sulfite
| Eco Collection | Non |
|---|---|
| Prix abonné | 34,00 € |
| Propriété | Vignobles Daniel Mouty, Pomerol |
| Label | Vin Bio |
| Arômes | Griotte, cassis, clou de girofle |
| Intensité Aromatique | ouvert et expressif |
| Avis du Sommelier | Issu de la plus prestigieuse appellation bordelaise, ce Pomerol explose au nez grâce à ses notes de cassis et de griotte ! En bouche, les tanins sont déjà fondus et dévoilent de la complexité ainsi qu'une finale d'une longueur impressionnante. |
| Service | 17°-19° et ouvrir 2h avant de servir. |
| Service - Température | 17°-19° |
| Service - Aération | Ouvrir 2h avant de servir. |
| Service - Délai de garde | 2031 |
| Terroir | Les vignes du domaine sont dominées par l'argile, ce qui fait la particularité de Pomerol. L'argile garde l'eau et permet aux baies d'être bien hydratées même en période de sécheresse. |
| Description Récoltant | La famille Mouty fait l'acquisition de parcelles à Pomerol pour nourrir un rêve, celui d'y posséder des terres. Ces vignes révèlent la maitrise des vins de cette famille. Dans la continuité de rechercher de l'excellence, toutes leurs vignes passent en bio en 2018. |
| Description Millésime | 2021 est millésime tout en finesse en ce qui concerne les Pomerol, bien que le gel ait été présent au printemps et la pluie en été. L'automne ensoleillé vient tout sauver. De quoi offrir un excellent millésime ! |
| Description Cépage | Le merlot est le cépage phare de Pomerol est réputé pour les arômes fruités qu'ils donnent au vin. Le terroir particulier de Pomerol permet de faire vieillir les vins qui développent des arômes de truffes, de sous-bois et de tabac. |
| Entrée | Gratin de macaronis à la courge |
| Plat | Veau orloff |
| Fromage | Bethmale |
| Dessert | Figues rôties aux épices |
| Tanins | 3. Fondu |
| Niveau de sucre | 1.Très sec |
| Niveau d'acidité | 3. Frais |
| Degré de boisage | 2. Petites touches |
| Corps / Alcool | 3. Riche |
| Région | Bordeaux |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2021 |
| Merlot | 100 |
| PDF Fiche Vin | SAINT-ANDR_.pdf |
