Pruneau, cacao, muscade
Ce Canon-Fronsac va bientôt fêter ses 10 ans et ce, sous sa plus belle forme. Le nez de confiture de pruneaux, avec des
accents de cacao, laisse ensuite place à une bouche charpentée et structurée. Une pépite !
| Tanins: | Charpenté | |
| Niveau de sucre: | Très sec | |
| Niveau d'acidite: | Frais | |
| Degré de boisage: | Harmonieux | |
| Corps / alcool: | Corsé |
Cette cuvée est composée principalement de merlot, cépage roi du bordelais, il profite des terroirs argilo-calcaires de Fronsac qui donnent au vin sa puissance et son élégance.
L'appellation Canon-Fronsac se situe au nord de la Dordogne et à l'ouest de Pomerol. Situées sur des coteaux avec une belle exposition au soleil, les vignes profitent donc aussi de la fraîcheur apportée par le fleuve et l'océan.
Caroline Barroux-Noël a repris le flambeau du domaine familial en 2004, avec la volonté de mettre en avant le terroir d'exception de sa propriété tout en respectant l'environnement.
2014 est un millésime souscôté à Bordeaux. Pourtant, le printemps a été doux et les vignes ont pu se développer lentement au cours d'un été ensoleillé, mais pas caniculaire. Conséquence ? De l'élégance et de la fraîcheur dans les vins !
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