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Bourgogne - Maison Champy
Cassis
Je suis très heureux de vous présenter ce grand vin de Bourgogne ! Le nez est entre le cassis et le poivre. La bouche est complexe et pleine de finesse. La longueur est incroyablement longue et minérale !
Prix abonné*
44,20 €
Prix public*
52,00 €
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Je suis très heureux de vous présenter ce grand vin de Bourgogne ! Le nez est entre le cassis et le poivre. La bouche est complexe et pleine de finesse. La longueur est incroyablement longue et minérale !
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Meilleur prix garanti
Sélectionné par Philippe Defleur,15°-17°C
Température
Ouvrir juste avant de servir
Aération
Le pinot noir, cépage roi de Bourgogne, est réputé être un très bon interprète du terroir sur lequel il évolue, en donnant à son vin les caractéristiques du sol. Pommard possédant un terroir exceptionnel, le pinot noir donne des vins complexes et de grande qualité.
Allergènes : Contient du sulfite
| Eco Collection | Non |
|---|---|
| Label | Agriculture Biologique |
| Prix abonné | 44,20 € |
| % Réduction (pour affichage) | 15.000000 |
| Propriété | Maison Champy |
| Label | Vin biologique |
| Arômes | Cassis, mûres, poivre noir |
| Intensité Aromatique | ouvert et expressif |
| Avis du Sommelier | Je suis très heureux de vous présenter ce grand vin de Bourgogne ! Le nez est entre le cassis et le poivre. La bouche est complexe et pleine de finesse. La longueur est incroyablement longue et minérale ! |
| Service | 15°-17° et ouvrir juste 1h de servir |
| Service - Température | 15°-17° |
| Service - Aération | Ouvrir juste avant de servir |
| Service - Délai de garde | 2030 |
| Terroir | Pommard est un des vignobles les plus mythiques au monde! Il se compose de deux coteaux séparés par une vallée, ce qui permet d'avoir une forte influence du vent, rendant les récoltes saines et les vins tanniques. |
| Description Récoltant | La maison Champy a été créée en 1720, et peut donc se vanter d'être la plus ancienne maison de Bourgogne. Dans une logique durable, une grande partie des cuvées produites sont certifiées en agriculture biologique. |
| Description Millésime | 2017 a été chaud et sec en Bourgogne ! Les raisins ont donc été gorgés de sucre et ont permis d'élaborer des vins aux tanins |
| Description Cépage | Le pinot noir, cépage roi de Bourgogne, est réputé être un très bon interprète du terroir sur lequel il évolue, en donnant à son vin les caractéristiques du sol. Pommard possédant un terroir exceptionnel, le pinot noir donne des vins complexes et de grande qualité. |
| Entrée | Flan de tomates au chèvre |
| Plat | Pavé de bœuf au poivre |
| Fromage | Saint Nectaire |
| Dessert | Profiteroles à la griotte |
| Tanins | 2. Souple |
| Niveau de sucre | 1.Très sec |
| Niveau d'acidité | 3. Frais |
| Degré de boisage | 2. Petites touches |
| Corps / Alcool | 3. Riche |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pinot Noir | 100 |
| PDF Recettes | Inte_grale_PDV_f_vrier.pdf |
| PDF Fiche Vin | POMMARD.pdf |
