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Vallée Du Rhône - Château de Manissy - Côtes du Rhône
Ce vin est pour le moins intense et fait partie de mes chouchous dans la région. On retrouve du grenache accompagné par la counoise, cépage local. Les arômes de fruits noirs sont réhaussés par des notes de poivre.
Prix abonné*
9,30 €
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Ce vin est pour le moins intense et fait partie de mes chouchous dans la région. On retrouve du grenache accompagné par la counoise, cépage local. Les arômes de fruits noirs sont réhaussés par des notes de poivre.
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Sélectionné par Philippe Defleur,16°-18°CC
Température
Ouvrir juste avant de servir
Aération
La counoise est un cépage rhodanien méconnu et qui a failli disparaître. Certains domaines comme le Château de Manissy l'ont réintroduit et permettent la préservation de ce cépage fruité et souple.
Allergènes : Contient du sulfite
| Eco Collection | Non |
|---|---|
| Couleur | Nos vins rouges |
| Label | Agriculture Biologique |
| Prix abonné | 9,30 € |
| Propriété | Château de Manissy - Côtes du Rhône |
| Label | Bio et Demeter |
| Arômes | Myrtilles, Mûres, Poivre noir |
| Intensité Aromatique | ouvert et expressif |
| Avis du Sommelier | Ce vin est pour le moins intense et fait partie de mes chouchous dans la région. On retrouve du grenache accompagné par la counoise, cépage local. Les arômes de fruits noirs sont réhaussés par des notes de poivre. |
| Service | 16°-18°C et ouvrir juste avant de servir |
| Service - Température | 16°-18°C |
| Service - Aération | Ouvrir juste avant de servir |
| Service - Délai de garde | 2025 |
| Terroir | Les vignes s'épanouissent sur un sol composé d'argile et de sables caillouteux, ces derniers apportent notamment de la chaleur aux raisins. Le Mistral vient néanmoins équilibrer le côté chaud du vin en lui apportant de la fraicheur. |
| Description Récoltant | Le Château de Manissy élabore depuis de nombreuses années des vins d'une qualité exemplaire et ce, avec une démarche environnementale |
| Description Millésime | Malgré des quantités de récolte hétérogène à causes des différents aléas climatiques, la qualité est au rendez-vous grâce à un travail acharné de la part des vignerons. |
| Description Cépage | La counoise est un cépage rhodanien méconnu et qui a failli disparaître. Certains domaines comme le Château de Manissy l'ont réintroduit et permettent la préservation de ce cépage fruité et souple. |
| Entrée | Risotto d'épeautre au champignons |
| Plat | Cotelettes d'agneau et courgettes grillées |
| Fromage | Bleu des Causses |
| Dessert | Moelleux à la châtaigne |
| Niveau de sucre | 1.Très sec |
| Niveau d'acidité | 3. Frais |
| Corps / Alcool | 3. Riche |
| Région | Vallée Du Rhône |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2020 |
| Carignan | 15 |
| Counoise | 5 |
| Grenache | 80 |
| PDF Recettes | Int_grale_MDPV2_avril_2023_1.pdf |
| PDF Fiche Vin | ORACLE_1.pdf |
