Myrtilles, mûres, poivre noir
Ce vin est pour le moins intense et fait partie de mes chouchous dans la région. On retrouve du grenache accompagné par la counoise, cépage
local. Les arômes de fruits noirs sont réhaussés par des notes de poivre.
| Tanins: | Souple | |
| Niveau de sucre: | Très sec | |
| Niveau d'acidite: | Frais | |
| Degré de boisage: | Petites touches | |
| Corps / alcool: | Riche |
La counoise est un cépage rhodanien méconnu et qui a failli disparaître. Certains domaines comme le Château de Manissy l'ont réintroduit et permettent la préservation de ce cépage fruité et souple.
Les vignes s'épanouissent sur un sol composé d'argile et de sables caillouteux, ces derniers apportent notamment de la chaleur aux raisins. Le
Mistral vient néanmoins équilibrer le côté chaud du vin en lui apportant de la fraicheur.
Le Château de Manissy élabore depuis de nombreuses années des vins d'une qualité exemplaire et ce, avec une démarche environnementale
très poussée : les vins sont en effet produits en biodynamie.
Malgré des quantités de récolte hétérogène à cause des différents aléas climatiques, la qualité est au rendez-vous grâce à un travail acharné de la part des vignerons.
L'ALCOOL EST EN CAUSE DANS 1 ACCIDENT MORTEL SUR 3.
POUR SAVOIR SI VOUS POUVEZ CONDUIRE,
CONTRÔLEZ VOTRE ALCOOLÉMIE.
