FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

M DE MONTGUÉRET, Château de Montguéret, Crémant de Loire

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M DE MONTGUÉRET - Château de Montguéret, Crémant de Loire

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L'avis du sommelier

Le nez est agréable, fruits blancs (poire) bien mûrs, fleurs du printemps. En bouche la bulle est fine, elle tapisse le palais, l'ensemble est droit et nerveux, apéritif, gourmand, la finale citronnée relance la soif. 

 

Le terroir

Les sols sont de schiste et argilo-calcaire. Le climat varie de tempéré océanique à l’Ouest du Val de Loire à tempéré continental à l’Est. Il est adouci par la présence de la Loire et de ses affluents, le long desquels la vigne est cultivée.

lecepage Le cépage

Le Chenin Blanc est aromatique et a une très bonne acidité naturelle. Il est ici marié au Chardonnay, dans lequel on peut goûter et sentir pêches, ananas, melon, beurre, pain rôti et noix. Le chardonnay est aussi célèbre comme base délicate pour les vin mousseux et est l’un des trois cépages utilisés dans le vin mousseux le plus célèbre, le Champagne.

lerecoltant le récoltant

Reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses terroirs, la Maison Lacheteau s’impose comme l’acteur principal du vignoble ligérien. Ce, grâce à une conception bien propre du vin qu’exprime par exemple Dominique Lacheteau pour qui « le vin, c’est la vie ; ce n’est pas la tradition proprement dite, même si c’est important de rendre hommage à cette tradition en particulier avec les crémants. C’est plus que cela. Le vin fait partie de notre culture. C’est un des éléments vitaux au sens propre »
 
My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

En vente par caisse de 6 bouteilles jusqu'au 30 Septembre 2016. Livraison sous 7 jours. 

L'ensemble est droit et nerveux, apéritif, gourmand, la finale citronnée relance la soif.

 
 
  • Température :8°C
  • Carafage :Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2018
Accords Mets-vin
Gambas flambées ou un Gravlax de saumon
***
Cabillaud sauce au beurre
***
Croquette de fromage
***
Scampi et fruits de mer en sauce
 
 
L'oeil -Une jolie robe jaune pâle et limpide.
Or pâle
Le nez -Nez ouvert aux arômes de fruits frais blancs et de fleurs, tout en nuance.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fleurs
Fruits frais blancs
Arômes : fruits blancs, fleurs de printemps.

La bouche
- Bouche complexe alliant équilibre et grande finesse.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Léger

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :

Finale
: citronnée.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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