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Vallée Du Rhône - Domaine de Poulvarel
Framboise
Une magnifique surprise pour moi ! Il s'agit d'un de mes Costières de Nîmes préféré avec sa profondeur et sa complexité aromatique entre fruits noirs et de puissantes notes d'eucalyptus qui rendent ce vin accessible et vibrant
Prix abonné*
8,40 €
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Une magnifique surprise pour moi ! Il s'agit d'un de mes Costières de Nîmes préféré avec sa profondeur et sa complexité aromatique entre fruits noirs et de puissantes notes d'eucalyptus qui rendent ce vin accessible et vibrant
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Meilleur prix garanti
Sélectionné par Philippe Defleur,16-18°CC
Température
Ouvrir juste avant de servir
Aération
La syrah exprime pleinement son caractère en Méditerranée. Les vignes captent la chaleur diurne et la fraîcheur nocturne, permettant aux raisins de mûrir lentement, tout en conservant une acidité, créant des vins aux arômes concentrés.
Allergènes : Contient du sulfite
| Eco Collection | Non |
|---|---|
| Couleur | Nos vins rouges |
| Label | HVE |
| Vins du mois | Nos vins du mois |
| Prix abonné | 8,40 € |
| Propriété | Domaine de Poulvarel |
| Label | HVE |
| Arômes | Framboise, Eucalyptus, Griotte |
| Intensité Aromatique | ouvert et expressif |
| Avis du Sommelier | Une magnifique surprise pour moi ! Il s'agit d'un de mes Costières de Nîmes préféré avec sa profondeur et sa complexité aromatique entre fruits noirs et de puissantes notes d'eucalyptus qui rendent ce vin accessible et vibrant |
| Service | 16-18°C ouvrir juste avant de servir |
| Service - Température | 16-18°C |
| Service - Aération | Ouvrir juste avant de servir |
| Service - Délai de garde | 2025 |
| Terroir | Situé entre Montpellier et la Vallée du Rhône, l'appellation Costières de Nîmes bénéficie d'un climat méditerranéen semi-désertique. Le soleil donne des vins puissants, complexes tout en élégance. Le Mistral contrebalance avec le climat aride de la région, il apporte des notes fraîches et croquantes tout en élégance. |
| Description Récoltant | Elisabeth et Pascal sont deux passionnés dont le but est de créer des vins de caractère, exprimant la singularité de leur terroir. Le couple porte une attention particulière à l'environnement, c'est pour cela que le domaine est certifié HVE depuis 2014. |
| Description Millésime | Les imprévus météorologiques de l'année 2021 ont perturbé le travail des vignerons, mais malgré les gelées, la grêle et les pluies abondantes ayant affecté la région, ce millésime atypique pour la région, est d'une qualité remarquable, offrant des vins frais et savoureux. |
| Description Cépage | La syrah exprime pleinement son caractère en Méditerranée. Les vignes captent la chaleur diurne et la fraîcheur nocturne, permettant aux raisins de mûrir lentement, tout en conservant une acidité, créant des vins aux arômes concentrés. |
| Entrée | Pastillas de légumes indiens |
| Plat | Brochette de canard à la japonaise |
| Fromage | Petit Nîmois |
| Dessert | Crêpes mûres et chantilly |
| Niveau de sucre | 1.Très sec |
| Niveau d'acidité | 3. Frais |
| Corps / Alcool | 4. Corsé |
| Région | Vallée Du Rhône |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2021 |
| Grenache | 50 |
| Syrah | 50 |
| PDF Recettes | Inte_grale_MDP_d_cembre_2023_1.pdf |
| PDF Fiche Vin | D_cembre_23_-_Vitid_gust-4.pdf |
