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Sud Ouest - Famille Arbeau
Myrtille
Poivre
Un très joli vin qui en surprendra plus d'un ! Avec sa robe grenat, cette cuvée libère un nez agréable de fruits noirs et de violette. La bouche est onctueuse et fruitée, toujours sur la myrtille avec une finale poivrée.
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Un très joli vin qui en surprendra plus d'un ! Avec sa robe grenat, cette cuvée libère un nez agréable de fruits noirs et de violette. La bouche est onctueuse et fruitée, toujours sur la myrtille avec une finale poivrée.
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Sélectionné par Philippe Defleur,15-17°CC
Température
Ouvrir juste avant de servir
Aération
La négrette ? C’est un cépage noir originai re du Sud-Ouest. Il est apprécié car il apporte aux vins une belle structure tanique. Elle est caractérisée par sa persistance et sa puissance aromatique de fruits rouges. C’est un cépage polyvalent, qui produit des vins rouges, blanc et doux.
Allergènes : Contient du sulfite
| Eco Collection | Oui |
|---|---|
| Couleur | Nos vins rouges |
| Label | Agriculture Biologique |
| Vins du mois | Nos vins du mois |
| Propriété | Famille Arbeau |
| Label | Bio |
| Arômes | Myrtille, Griotte, Poivre |
| Intensité Aromatique | ouvert et expressif |
| Avis du Sommelier | Un très joli vin qui en surprendra plus d'un ! Avec sa robe grenat, cette cuvée libère un nez agréable de fruits noirs et de violette. La bouche est onctueuse et fruitée, toujours sur la myrtille avec une finale poivrée. |
| Service | 15-17°C Ouvrir juste avant de servir |
| Service - Température | 15-17°C |
| Service - Aération | Ouvrir juste avant de servir |
| Service - Délai de garde | 2026 |
| Terroir | Fronton compte parmi les plus anciens vignobles français. Ce sont les romains qui ont apporté les premiers ceps. Fronton est situé à la limité du Tarn et Garonne. Les sols de cette appellation sont constitués d'une succession de terrasses caillouteuses donnant des vins riches et fruités. |
| Description Récoltant | À la bastide-Saint-Pierre, malgré le développement de leur société, Anne et Géraud Arbeau ont décidé de continuer à travailler en famille. Ils œuvrent pour inscrire les vins de la maison dans un courant contemporain. Leur philosophie est la suivante : convertir les vignobles en bio. |
| Description Millésime | Le Sud-Ouest est connu pour les grands millésimes. Malgré une production compliquée de part le gel et les intempéries, l’appellation Fronton a su garder saveur et complexité, offrant ainsi des vins de garde riches et gourmands. |
| Description Cépage | La négrette ? C’est un cépage noir originai re du Sud-Ouest. Il est apprécié car il apporte aux vins une belle structure tanique. Elle est caractérisée par sa persistance et sa puissance aromatique de fruits rouges. C’est un cépage polyvalent, qui produit des vins rouges, blanc et doux. |
| Entrée | Focaccia de tomates et basilic |
| Plat | Pigeon rôti avec légumes printaniers |
| Fromage | Tomme des Pyrénées |
| Dessert | Feuilleté à la crème fouettée et mûres |
| Niveau d'acidité | 3. Frais |
| Corps / Alcool | 3. Riche |
| Région | Sud Ouest |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2022 |
| négrette | 70 |
| Syrah | 30 |
| PDF Recettes | Int_grale_MDP_avril_2024.pdf |
| PDF Fiche Vin | Le_Poulpe_Magique_2022.pdf |
