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Australie - Bondar
Poivre
Il est l’heure de se laisser emporter dans un doux voyage en Australie où la douceur se mêle à la fraîcheur. Un vin qui a une
couleur cerise, aux notes de griottes. Un vin qui est structuré avec une bouche fine, fraîche avec des tanins légers.
Prix abonné*
21,08 €
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*par bouteille
Il est l’heure de se laisser emporter dans un doux voyage en Australie où la douceur se mêle à la fraîcheur. Un vin qui a une
couleur cerise, aux notes de griottes. Un vin qui est structuré avec une bouche fine, fraîche avec des tanins légers.
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Meilleur prix garanti
Sélectionné par Philippe Defleur,17-19°CC
Température
Ouvrir juste avant de servir
Aération
Mataro, kesako ? plus connu sous le nom de Mourvèdre, c’est un cépage d’assemblage qui confère aux vins des tanins, de l’alcool, mais surtout de la structure. Il relève les vins avec son apport d’arôme de poivre.
Allergènes : Contient du sulfite
| Eco Collection | Non |
|---|---|
| Couleur | Nos vins blancs |
| Vins du mois | Nos vins du mois |
| Prix abonné | 21,08 € |
| Propriété | Bondar |
| Label | Vignoble durable |
| Arômes | Griotte, Poivre, Liqueur de mûres |
| Intensité Aromatique | ouvert et expressif |
| Avis du Sommelier | Il est l’heure de se laisser emporter dans un doux voyage en Australie où la douceur se mêle à la fraîcheur. Un vin qui a une |
| Service | 17-19°C Ouvrir juste avant de servir |
| Service - Température | 17-19°C |
| Service - Aération | Ouvrir juste avant de servir |
| Service - Délai de garde | 2026 |
| Terroir | McLaren Vale est un terroir situé entre la mer et la montagne. Cette région n’est pas soumise au gel ou à la sècheresse. C’est une situation idéale pour produire des vins gourmands. |
| Description Récoltant | En 2013, le voyage idyllique de Selina Kelly et d’André Bondar a donné naissance à Bondar Wines, devenu une référence emblématique dans la région. En 2014, ils ont acquis le Rayner Vineyard, parcelles appartenant auparavant à la famille Rayner. |
| Description Millésime | Le millésime 2021 dans la région de McLaren Vale a été exceptionnel. Cette année a été marquée par une qualité presque inégalée, donnant à ce vin une belle densité. |
| Description Cépage | Mataro, kesako ? plus connu sous le nom de Mourvèdre, c’est un cépage d’assemblage qui confère aux vins des tanins, de l’alcool, mais surtout de la structure. Il relève les vins avec son apport d’arôme de poivre. |
| Entrée | Ravioles croustillantes au canard |
| Plat | Palette demi-sel aux lentilles |
| Fromage | Pélardon |
| Dessert | Cookies aux pépites de framboises |
| Niveau d'acidité | 3. Frais |
| Corps / Alcool | 4. Corsé |
| Région | Australie |
| Couleur | blanc |
| Millésime | 2021 |
| Carignan | 2 |
| Grenache | 75 |
| Syrah | 13 |
| PDF Recettes | Inte_grale_IAV_f_vrier_2024.pdf |
| PDF Fiche Vin | Junto_GSM_2021_Bondar_Bondar.pdf |
