El Sheitan 2020

Château De Mérande - Savoie
17,40 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 20,50 €
Prix public: 20,50 € la bouteille
Disponibilité :
En stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: Cerise, fraise, framboise
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Fromage: Tome des Bauges

LABEL

'En bouche, appréciez la texture gourmande de ce vin et ses parfums subtils de fruits frais pour une finale vive et délicate.'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Voici un vin de Savoie orignal et extravagant ! Le nez présente une farandole de fruits rouges croquants. En bouche, appréciez la texture gourmande de ce vin et ses parfums subtils de fruits frais pour une finale vive et délicate. !

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Tarte fine de châtaigne
  • Fromage: Tome des Bauges
  • Plat: Civet de lapin
  • Dessert: Tourtes aux framboises

SERVICE

14°-16°
Température
1 mn
Aération
Tanins:
Désossé
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Vif, nerveux
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Léger

LE CÉPAGE

  • 100% Gamay
Le gamay est un cépage à la pellicule très fine qui montre son plus beau profil dans les régions au climat frais. Il est connu pour sa fraîcheur, ses notes de fruits rouges croquants et extrêmement gourmandes.

LE TERROIR

Les vignes de Savoie sont plantées sur les éboulis du Mont Garnier, qui s'est effondré il y a des années. Ces sols, extrêmement drainants, stressent les vignes et leur permettent de produire des raisins très complexes.

LE RECOLTANT

André et Daniel, enfants de vignerons, ont à cœur de pérenniser et de développer le domaine de leurs parents. Engagés dans la lutte environnementale, ils produisent des vins d'une qualité exceptionnelle, avec des cuvées labelisées BIO !

LE MILLÉSIME

2020 aura été marquée par la chaleur et la sécheresse (même en Savoie !). La vigne a cependant prouvé son incroyable capacité d'adaptation, en produisant des baies non seulement en quantité, mais surtout d'une qualité exceptionnelle !