FOIRES AUX VINS : Profitez de PROMOTIONS sur notre CAVE !!

Château Patache d'Aux 2018

Plus de vues

Château Patache d'Aux 2018

Château Patache d'Aux

Dégustation

  • Arômes: cassis, mûre, sous-bois, vanille
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Fromage: Gouda au cumin
Le mot de Philippe Defleur
"Récompensé pour son travail et sa qualité en 1932 avec les titres de Cru bourgeois, le Château Patache d’Aux vous propose une cuvée d’exception qui met en valeurs cette belle région qu’est le Médoc."
16,90 € par bouteille pour nos abonnés
au lieu de 19,90 €
Prix public: 19,90 € la bouteille

Disponibilité: En stock

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Quelle chance de pouvoir vous proposer ce mois-ci ce joli vin du Médoc. Récompensé pour son travail et sa qualité en 1932 avec les titres de Cru bourgeois, le Château Patache d’Aux vous propose une cuvée d’exception qui met en valeurs cette belle région qu’est le Médoc. Le nez est très fruité, et le vin a une belle structure avec des tanins présents, mais fondus. La finale et longue et harmonieuse, c’est pour nous la promesse d’une dégustation réussie.
    • Entrée: Friand aux champignons
    • Plat: Pressé de boeuf aux carottes
    • Fromage: Gouda au cumin
    • Dessert: Quarte-quart au pépites de chocolat
    Service
    • 16°-18°
      Température
    • 5 mn
      Aération
  • - On ressent une belle minéralité en bouche.

    Niveau d'acidité :
    Rond

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Riche

    Tanins :
    Fondu

    Degré de boisage :
    Harmonieux

    Finale
    : développée.
    Le Terroir

    Le vignoble du Château Patache d’Aux est situé au bord de l’estuaire de la Gironde, et à trente kilomètres de l’océan Atlantique. Cette localisation est idéale, en effet l’estuaire a déposé des graves sur le sol du vignoble, ces cailloux vont mettre la vigne à rude épreuve, elle sera contrainte de produire moins de raisins, qui seront donc plus concentrés et d’une qualité supérieure.

    Le Cépage
    • 3% Petit Verdot
    • 7% Cabernet Franc
    • 30% Merlot
    • 60% Cabernet Sauvignon

    Cette cuvée du Château Patache d’Aux réunit les trois cépages traditionnels bordelais et intègre dans son assemblage le petit verdot. Ce cépage moins connu que ces confrères apporte de la structure avec de jolis tanins, ainsi qu’une intensité aromatique développée notamment sur des notes de violette.

  • Le récoltant
    Le château Patache d’Aux fut la demeure des descendants des comtes d’Armagnac en 1632. Pendant la Révolution Française il devint bien national et fut transformé en relais de Diligence, plus communément appelées patache. C’est de cet héritage historique, que le Château Patache d’Aux tient son nom. Aujourd’hui, les vignerons du château travaillent avec minutie et savoirfaire sur les terres prestigieuses du Médoc pour produire des vins d’excellence.
    Le millésime

    Le millésime 2018 a mis les nerfs des viticulteurs à rude épreuve. En effet, des précipitations ont été présentes tout au long l’année ce qui a favorisé le développement de maladies telles que le mildiou. Finalement, les conditions climatiques se sont améliorées et deviennent optimales ce qui fait de 2018 une grande année.