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FOIRE AUX VINS !
Retrouvez nos pépites dans la catégorie VITI PROMOS !!!
Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
DÉGUSTATION
Arômes: cassis, mûre, sous-bois, vanille
Intensité aromatique: ouvert et expressif
LABEL
HVE
L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR
Quelle chance de pouvoir vous proposer ce mois-ci ce joli vin du Médoc. Récompensé pour son travail et sa qualité en 1932 avec les titres de Cru bourgeois, le Château Patache d’Aux vous propose une cuvée d’exception qui met en valeurs cette belle région qu’est le Médoc. Le nez est très fruité, et le vin a une belle structure avec des tanins présents, mais fondus. La finale et longue et harmonieuse, c’est pour nous la promesse d’une dégustation réussie.
Cette cuvée du Château Patache d’Aux réunit les trois cépages traditionnels bordelais et intègre dans son assemblage le petit verdot. Ce cépage moins connu que ces confrères apporte de la structure avec de jolis tanins, ainsi qu’une intensité aromatique développée notamment sur des notes de violette.
LE TERROIR
Le vignoble du Château Patache d’Aux est situé au bord de l’estuaire de la Gironde, et à trente kilomètres de l’océan Atlantique. Cette localisation est idéale, en effet l’estuaire a déposé des graves sur le sol du vignoble, ces cailloux vont mettre la vigne à rude épreuve, elle sera contrainte de produire moins de raisins, qui seront donc plus concentrés et d’une qualité supérieure.
LE RECOLTANT
Le château Patache d’Aux fut la demeure des descendants des comtes d’Armagnac en 1632. Pendant la Révolution Française il devint bien national et fut transformé en relais de Diligence, plus communément appelées patache. C’est de cet héritage historique, que le Château Patache d’Aux tient son nom. Aujourd’hui, les vignerons du château travaillent avec minutie et savoirfaire sur les terres prestigieuses du Médoc pour produire des vins d’excellence.
LE MILLÉSIME
Le millésime 2018 a mis les nerfs des viticulteurs à rude épreuve. En effet, des précipitations ont été présentes tout au long l’année ce qui a favorisé le développement de maladies telles que le mildiou. Finalement, les conditions climatiques se sont améliorées et deviennent optimales ce qui fait de 2018 une grande année.
