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Provence - Château Canadel - Bandol
Voici un vin avec un nez profond de fruits rouges et noirs, de poivre, de fèves de cacao et de garrigue. La bouche offre une belle structure autour de jolis tanins serrés et séveux, une grande longueur avec une belle finale mentholée.
Prix abonné*
44,20 €
Prix public*
52,00 €
Contenance0,75L
Prix au litre69,33 € / Litres
Rupture de stock
*par bouteille
Voici un vin avec un nez profond de fruits rouges et noirs, de poivre, de fèves de cacao et de garrigue. La bouche offre une belle structure autour de jolis tanins serrés et séveux, une grande longueur avec une belle finale mentholée.
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Meilleur prix garanti
Sélectionné par Philippe Defleur,15 - 17C
Température
2 heures
Aération
Le cinsault est un cépage fragile : il est très sensible au mildiou, tardif, et de vigueur moyenne. Ses grains sont assez gros, d'un noir violacé intense. Très sucré, à la peau ferme, il est craquant sous la dent et à la chair juteuse. Il a une texture agréable et souple, et donne des vins fins et délicats, peu alcoolisés.
Allergènes : Contient du sulfite
Sur les hauteurs du domaine, à 250 m d’altitude avec la méditerranée en toile de fond, les vignes plongent leurs racines dans les argiles profondes issues du Trias. Ce terroir et cette exposition exceptionnels confèrent à la Cuvée Altum son caractère puissant et charmeur.
Dans la vigne, dans le caveau et au bureau, Laure aime partager sa passion et accueille les visiteurs au caveau ou à sa table. Dotée d’un talent pour la cuisine, elle partage quelques recettes d’accords mets & vins sur le site.
| Eco Collection | Oui |
|---|---|
| Couleur | Nos vins rouges |
| Dominante | Tannique |
| Label | Agriculture Biologique |
| Vins du mois | Nos vins du mois |
| Propriété | Château Canadel - Bandol |
| Label | Bio |
| Arômes | Poivre noir, Torréfaction, Liqueur de cassis |
| Intensité Aromatique | Puissante |
| Avis du Sommelier | Voici un vin avec un nez profond de fruits rouges et noirs, de poivre, de fèves de cacao et de garrigue. La bouche offre une belle structure autour de jolis tanins serrés et séveux, une grande longueur avec une belle finale mentholée. |
| Service - Température | 15 - 17 |
| Service - Aération | 2 heures |
| Service - Délai de garde | A consommer maintenant et jusqu'en 2029 |
| Terroir | Sur les hauteurs du domaine, à 250 m d’altitude avec la méditerranée en toile de fond, les vignes plongent leurs racines dans les argiles profondes issues du Trias. Ce terroir et cette exposition exceptionnels confèrent à la Cuvée Altum son caractère puissant et charmeur. |
| Description Récoltant | Dans la vigne, dans le caveau et au bureau, Laure aime partager sa passion et accueille les visiteurs au caveau ou à sa table. Dotée d’un talent pour la cuisine, elle partage quelques recettes d’accords mets & vins sur le site. |
| Description Millésime | 2020, a été une année d’adaptation aux aléas de la pandémie tout en continuant à cultiver les vignes. Néanmoins, les vignerons ont été patients et attentifs. La météo a été très clémente donnant des grands vins, alliant puissance, finesse et fraîcheur |
| Description Cépage | Le cinsault est un cépage fragile : il est très sensible au mildiou, tardif, et de vigueur moyenne. Ses grains sont assez gros, d'un noir violacé intense. Très sucré, à la peau ferme, il est craquant sous la dent et à la chair juteuse. Il a une texture agréable et souple, et donne des vins fins et délicats, peu alcoolisés. |
| Entrée | Fricassé de pleurotes et foie |
| Plat | Carré d’agneau et croute au pistou |
| Fromage | Salers |
| Dessert | Tarte au chocolat noir |
| Attaque | 2. Nette |
| Niveau de sucre | 1.Sec |
| Niveau d'acidité | 3. Frais |
| Texture | 4. Soyeuse |
| Corps / Alcool | 4. Corsé |
| Région | Provence |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2019 |
| Cinsault | 5 |
| Mourvèdre | 95 |
| PDF Recettes | Recette_Altum_2019.pdf |
| PDF Fiche Vin | Altum_20219.pdf |
