FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
Livraison sous 20 jours
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Zinfandel 2013, Domaine De Loach, California

Plus de vues

18,82 par bouteille
soit 56,46 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
prix-direct
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
Nombre de caisses de 3 bouteilles disponibles en stock :
0

Soyez le premier à évaluer ce produit

imprimer cette fiche de dégustation

Zinfandel 2013 - Domaine De Loach, California

Plus de stock disponible

L'avis du sommelier

Grâce à ce vin californien, je souhaite vous faire découvrir toutes les typicités d’un cépage encore assez méconnu en France : le zinfandel. Le nez de ce cru est particulièrement plaisant, typique du zinfandel avec des notes de cassis, de framboise et de myrtille. Nous retrouvons tous ces fruits en bouche, qui se révèle très fraîche et aromatique. Pour les plus patients, son millésime vous permet de le conserver encore trois ans! 

 

Le terroir

Le domaine De Loach est un des domaines « phares » de la Russian River Valley, région viticole californienne, limitrophe à la région plus connue de la Sonoma Valley. Je vous vois venir : « Mais qu’est-ce que les russes viennent faire ici ? ». C’est très simple. Ces derniers étaient très présents en Californie au XIXème siècle pour le commerce, et notamment dans cette vallée. Ils y construisirent même un fort, le « Fort Ross », symbole de leur présence. Preuve que ces deux pays peuvent parfois s’entendre!

lecepage Le cépage

Vous ne le connaissez peut-être pas puisqu’il n’est cultivé en France que sur un hectare en tant que cépage expérimental dans le Languedoc- Roussillon. A l’inverse, c’est un des cépages les plus utilisés en Californie. L’origine de ce cépage a longtemps été controversée. Nous savons désormais que le zinfandel est le descendant d’un cépage croate. Seul problème, son nom est imprononçable: CrljenakKaštelanski. Bonne chance!

lemillesime le millesime

En 2014, Robert Parker confiait à la « planète vin » (toujours très attentive aux dires du célèbre et respecté critique Américain) ses 15 prédictions pour l’année à venir. L’une d’entre elles était : « La Californie profitera de deux années généreuses en qualité et en quantité – 2012 et 2013 » Le vignoble De Loach n’échappe pas à la règle. Toujours raison ce Robert Parker… 

lerecoltant le récoltant

Créé par Cecil de Loach en 1975, le domaine appartient depuis 2003 à la maison Boisset, l’une des plus grandes maisons de vin en France. Le vignoble a pris le parti de réaliser la culture de sa vigne en respectant les principes de la biodynamie. Pour votre culture générale, la biodynamie contraint notamment les vignerons à ne pas utiliser d’engrais chimiques ou de pesticides ; et les pratiques viticoles sont alignées avec le calendrier lunaire.
 
My VitiBox, Mars. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mars 2015. Livraison sous 21 jours. 

Grâce à ce vin californien, je souhaite vous faire découvrir toutes les typicités d’un cépage encore assez méconnu en France : le zinfandel.

 
 
  • Température :16° - 18°C
  • Carafage :Ouvrir 30 minutes avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2020
Accords Mets-vin
Légumes farcis
***
Tajine d’agneau
***
Fromage de vache Corse
***
Poires au vin rouge
 
 
L'oeil -Robe rubis clair aux reflets violets.
Rubis
Le nez -Nez plaisant, typé Zinfandel, cassis, framboises, myrtilles.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Arômes : cassis, framboises, myrtilles.

La bouche
- Bouche agréablement fraîche et fruitée.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: longue et généreuse.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

Agence web Offshore Hangar 17