Pêche, poire, acacia
'Au nez, vous apprécierez les arômes de pêche et poire.'
Cap sur la Grèce ! Je vous emmène avec moi pour découvrir un vin d'une expression aromatique incroyable. Au nez, vous
apprécierez les arômes de pêche et poire. Puis une bouche qui allie rondeur et fraîcheur, s’achevant sur une pointe de salinité.
| Niveau de sucre: | Très sec | |
| Niveau d'acidite: | Frais | |
| Degré de boisage: | Harmonieux | |
| Corps / alcool: | Riche |
Le cépage de cette cuvée est un cépage historique grec nommé le malagouzia. Les premières traces de cette variété datent du 1er siècle après JC et est typique de Péloponnèse. Il produit des vins particulièrement aromatiques.
Le Péloponnèse est la région phare de la viticulture grecque. Elle a la particularité d’être une immense péninsule, et d’avoir, de ce fait, les pieds dans l’eau. Les embruns vont permettre de réguler la température du vignoble, et donnent un caractère salin aux vins.
La famille Giannikos plante leurs premières vignes en 1896, le domaine s’est depuis bien développé et est un des leaders de l’agriculture biologique en Grèce. La famille travaille avec des cépages autochtones et une connaissance accrue de ses terres.
Ce millésime laisse un bon souvenir dans le Péloponnèse. En effet, le soleil de l’été a apporté aux raisins une belle maturité tout en gardant la subtilité des arômes. On retrouve dans le verre la gourmandise des fruits parfaitement mûrs.
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