FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
Livraison sous 20 jours
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Vigne du Prieuré, 2011, Château Gigognan, Côtes du Rhône

Plus de vues

11,50 par bouteille
soit 34,50 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
prix-direct
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
Nombre de caisses de 3 bouteilles disponibles en stock :
0

Soyez le premier à évaluer ce produit

imprimer cette fiche de dégustation

Vigne du Prieuré - 2011, Château Gigognan, Côtes du Rhône

Plus de stock disponible

L'avis du sommelier

Les vacances d’été s’achèvent… Pour faire perdurer l’exotisme estival, je vous propose cette belle cuvée de Gigognan qui accompagnera fort bien un menu créole concocté par Catherine Naud, une chef martiniquaise. Le nez très expressif de ce cru dévoile une palette complète de parfums de fruits et de fleurs, et la pointe d’amertume en fin de bouche apporte une jolie touche de fraîcheur. Je déconseille en revanche l’aération. 
 

Le terroir

Le vignoble est situé au sud de l’appellation Côtes du Rhône : il s’agit de la partie la plus exposée à la puissance des éléments. Ainsi, il bénéficie de plus de 2800 heures d’ensoleillement par an ! Le Mistral est également crucial : il permet d’assainir la vigne. Mais le secret du terroir réside dans les «caïau frejaü» (galets roulés) qui restituent la chaleur emmagasinée la journée au cours de la nuit. 

lecepage Le cépage

La roussanne est très souvent assemblée à la marsanne car ces deux cépages se complètent parfaitement et donnent des vins légers avec peu d’acidité. La clairette intervient ici pour rendre l’ensemble plus alcoolisé tout en conservant sa fraîcheur.

lemillesime le millesime

Pour la Vallée du Rhône, 2011 a été une année hors normes : un printemps estival, suivi d’un été plus frais et d’un automne optimal. La plupart des vignerons ont ainsi pris le risque d’attendre la maturité optimale de la vigne pour vendanger. Pari gagné ! 

lerecoltant le récoltant

Devenus «vignerons par accident» comme ils se plaisent à le raconter, Anne et Jacques Callet n’ont eu de cesse de faire briller le Château Gigognan et se sont révélés de vrais amoureux de la vigne. Ce sont également des hôtes exquis qui proposent maintenant de coquettes chambres d’hôtes mêlant sophistication provençale du XVIIIème siècle et confort moderne. Le coup de coeur My VitiBox : la chambre de Sophie ! 
 
My VitiBox, septembre. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

Le nez très expressif de ce cru dévoile une palette complète de parfums de fruits et de fleurs, et la pointe d’amertume en fin de bouche apporte une jolie touche de fraîcheur.

 
 
  • Température :10° - 12°C
  • Carafage :ouvrir juste au moment de servir
  • Garde :jusqu’en 2016
Accords Mets-vin
Samoussas aux légumes
***
Fricassée de gambas à  la noix de coco
***
Flan créole coco  mirabelles
 
 
L’oeil - Jolie robe or blanc aux reflets ensoleillés, brillante  et transparente
Or pâle
Un nez très plaisant avec des arômes intenses de fruits jaunes, notamment de nectarine, et de fleurs blanches. 
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fleurs
Fruits frais blancs
Arômes : fleurs blanches, fruits jaunes, 

La bouche
- Bouche ronde, souple et fraîche. Les tanins sont présents mais montrent une certaine rondeur voire un certain moelleux

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Souple

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: Finale belle et fruitée

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

Agence web Offshore Hangar 17
[profiler]
Memory usage: real: 22020096, emalloc: 20862680
Code ProfilerTimeCntEmallocRealMem