Verlieu 2017, Condrieu

Domaine Yves Cuilleron
42,42 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 49,90 €
Prix public: 49,90 € la bouteille
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  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: abricot, amande, acacia, caramel, noisette grillée
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Viande: Tajine d'agneau
  • Fromage: Rigotte de Condrieu

LABEL

'Une vraie pépite à sortir lors d'un grand soir !'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Je suis fier de vous présenter un vin d'une appellation si prestigieuse ! Condrieu doit sa réputation à ses vins uniques et à son spectaculaire vignoble en terrasses. Cette cuvée Verlieu m'a laissé sans voix grâce à ses délicieux arômes de caramel et d’abricot accompagnés d'une matière onctueuse qui caresse le palais. Une vraie pépite à sortir lors d'un grand soir !

ACCORD METS ET VINS

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  • Entrée: Asperges aux morilles • • •
  • Fromage: Rigotte de Condrieu
  • Plat: Tajine d'agneau aux abricots
  • Dessert: Salade de nectarines

SERVICE

10°
Température
10 min
Aération
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Frais
Degré de boisage:
Petites touches
Corps / alcool:
Corsé

LE CÉPAGE

  • 100% Viognier
Le viognier est le seul cépage autorisé à Condrieu. Il se caractérise par une matière douce et des arômes de fleurs blanches et d'abricot sec. Originaire du Rhône, son succès mondial intéresse les vignerons australiens qui ont fait du viognier leur cépage phare avec 70% de l’encépagement des blancs d’Australie.

LE TERROIR

Considéré comme l’un des vignobles les plus impressionnants au monde, les 200 hectares de la petite appellation de Condrieu arpentent les coteaux abrupts de la vallée du Rhône. L’eau de pluie ne pénètre que très peu la terre, elle préfère ruisseler jusqu’au fleuve plaçant la vigne dans un état de stress hydrique. Cette dernière développe alors son système racinaire profond pour puiser son énergie au coeur de la roche. Les vins qui en sortent sont marqués par une grande finesse et une complexité aromatique extraordinaire.

LE RECOLTANT

Yves Cuilleron est un célèbre vigneron rhodanien. Il exploite six appellations parmi les plus prestigieuses de la région. Fervent défenseur de l’environnement, Yves n’utilise aucun insecticide et traite ses vignes le moins possible. Son objectif premier est de laisser s’exprimer le terroir dans le vin. En dégustation, on aperçoit ainsi de réelles différences entre les Lieux-dits d'une même appellation.

LE MILLÉSIME

L’été chaud et sec de l’année 2017 a poussé les raisins à mûrir très rapidement. Pendant la maturation, les raisins gagnent en sucre et perdent en acidité. Lors de cette année très chaude, Yves Cuilleron a décidé de vendanger plus tôt pour garder une belle acidité dans le jus. Ainsi, en plus de ses caractéristiques savoureuses et très aromatiques, le vin est frais et très salivant.