L'avis du sommelier
Encore une belle découverte géorgienne, cette fois-ci en blanc ! Le rkatsiteli accompagne très bien les poissons et crustacés. Il dévoile une palette aromatique étonnante, portée par le miel, les fleurs fortes et la cire d’abeilles. Des arômes inédits et au charme fou, portés en bouche par une belle fraîcheur.
Le terroir
Un sol d’argile qui convient à merveille au rkatsiteli. Sableux et épais, il contient de bonnes réserves en eau et en minéraux et apportent tous les nutriments
nécessaires au bon développement de la vigne. Grâce à la présence de carbonates, la fraîcheur des grappes est nette et les blancs sont rafraîchissants.
Le cépage
D’origine géorgienne, le rkatsiteli est l’un des plus anciens cépages géorgiens. Il est planté dans toutes les régions autour de la mer Noire et permet d’élaborer des vins blancs remarquable mais également des vins doux naturels. Les petites baies du rkatsiteli ont aussi la particularité d'être de délicieux fruits mangés en grappe, ce qui n'est pas courant pour les raisin dédiés à la production de vin.
Les vins blancs Géorgiens
Les vins blancs géorgiens sont vinifiés traditionnellement dans des jarres Kvervis. Le jus de raisin blanc macère avec la peau, et les tanins se mélangent au moût ce qui est plutôt rare pour des vins blancs qui prennent ainsi des teintes orangées très soutenues. 
le récoltant
C’est en Kakhétie, sur la route du vin que l’on retrouve la coopérative de Gruzvinprom. On y découvre un paysage magnifique de vignes protégées de montagnes. Les visiteurs sont accueillis avec hospitalité, dans une immense propriété dotée d’un superbe parc, pour déguster et découvrir les vins de terroir de la coopérative.
My VitiBox, Avril. 2018 / bouteille
En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 avril 2018. Livraison sous 7 jours.
Il dévoile une palette aromatique étonnante, portée par le miel, les fleurs fortes et la cire d’abeilles.
