L'avis du sommelier
Chers abonnés, je vous propose une petite escapade mentale pour déguster ce Luberon blanc. Fermez les yeux et rendez-vous donc dans une chaise longue à l’ombre d’un grand olivier avec vue sur le Mont Ventoux. Au nez, les arômes d’agrumes emmenés par un joli citron frais enplissent jusqu’en profondeur les narines. En bouche, un joli gras offre une texture flatteuse, et l’ensemble révèle une minéralité qui chatouille la langue et reste longtemps sur le palais.
Le terroir
Les vignes du Luberon s’épanouissent dans la
douceur méditerranéenne depuis l’Antiquité. Nichée
en altitude, au sein du Parc naturel régional du Verdon, les vignes bénéficient des longues journées ensoleillées et des nuits fraîches donnant au vin tout son éclat et son élégance. Enfin, le sol argilo-calcaire
apporte une note bien acidulée au vin ajoutant
la fraîcheur essentielle dans ces régions méridionales.
Le cépage
La roussanne, beau cépage pour vin blanc, est une variété à maturation tardive principalement utilisée dans la région du Rhône et dans le Midi. Il est peu commun de la voir associé avec le vermentino, mais cela vaut le coup ! Chacun s’y exprime avec la bonne intensité, ce qui donne un ensemble particulièrement équilibré : le vermentino donne du gras et la roussanne permet d’apporter une pointe d’acidité et une belle aromatique.
le millesime
2015 est un millésime d’exception pour la vallée du Rhône et la Provence. De la chaleur, du soleil, du mistral pour aérer les grappes et quelques pluies parsemées au fil de l’été offrent une belle maturité aux raisins et donnent des vins que l’on peut qualifier de «solaires». Les vins montrent ainsi des arômes affirmés et une belle texture. 
le récoltant
Racheté en 1977 par Jean-Louis Chancel, le domaine fait appel à l’architecte Jean-Jacques Pichoux pour concevoir des chais pouvant abriter du matériel de vinification des plus sophistiqués. Mais le domaine vit son renouveau avec le rachat par Léonard Roozen en 2011. Des vignes sont replantées et la qualité des vins devient la préoccupation majeure de cette famille. Le château est également caractérisé par ces jardins d’exception : c’est donc dans un cadre féerique qu’est élaboré votre vin !
My VitiBox, Février. 2017 / bouteille
En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 Février 2017. Livraison sous 7 jours.
En bouche, un joli gras offre une texture flatteuse, et l’ensemble révèle une minéralité qui chatouille la langue et reste longtemps sur le palais.
