Torrontès 2018, Salta

Plus de vues

Torrontès 2018, Salta

Zuccardi

Dégustation

  • Arômes: pêche, melon, acacia
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Poisson: Filet de Dorade à la sauce vierge
  • Fromage: Comté
Le mot de Philippe Defleur
"À découvrir cet été pour voyager en dégustant."
16,92 € par bouteille pour nos abonnés
au lieu de 19,90 €
Prix public: 19,90 € la bouteille

Disponibilité: En stock

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    À plus de 1500 mètres d’altitude, entre ciel et terre, le vignoble de Salta est surréaliste ! Grâce à cette altitude incroyable, les ceps de torrontès bénéficient à la fois d’une exposition solaire unique et d’un climat particulièrement frais. Dans le verre on ressent immédiatement les arômes intenses d’agrumes et cette fraîcheur qui nous font voyager au coeur de l’Amérique Latine. À découvrir cet été pour voyager en dégustant
    • Entrée: Panna Cotta d’asperges vertes
    • Plat: Filet de Dorade à la sauce vierge
    • Fromage: Comté
    • Dessert: Tartare d’agrumes au basilic
    Service
    • 10°
      Température
    • 10 min
      Aération
  • - En bouche, le vin est marqué par une belle fraîcheur et une belle longueur aromatique.

    Niveau d'acidité :
    Frais

    Niveau de sucre :
    Tendre

    Corps / alcool :
    Corsé

    Tanins :

    Degré de boisage :
    Non boisé

    Finale
    : développée
    Le Terroir

    La région viticole de Salta est connue pour ses vignobles, considérés parmi les lus hauts du monde. Ces parcelles de torrontès poussent précisément à 1800 mètres d’altitude. Outre le panorama idyllique, cette contrée est réputée pour sa très grande amplitude thermique (38°C le jour et 12°C la nuit) et son ensoleillement permanent. Les raisins récoltés sont à la fois frais et très mûrs.

    Le Cépage
    • 100% Torrontès

    C’est dans le vignoble de Salta que le torrontès s’exprime le mieux. Ce cépage argentin se plait en altitude, exposé sous un soleil de plomb et rafraîchi par le vent frais des Andes. Il est reconnaissable grâce à son aromatique très fruitée qui évoque le melon.

  • Le récoltant
    Le récoltant
    Chez les Zuccardi, le vin est une histoire de famille ! Aujourd’hui c’est le petitfils Sebastian qui est à la tête du domaine. Avec plus de 800 hectares de vignes et après trois générations de travail, cette famille d’origine italienne est maintenant reconnue dans le monde entier pour représenter la haute gastronomie argentine.
    Le millésime

    Après deux millésimes très compliqués, les vignerons argentins retrouvent le sourire. D’importantes pluies se sont abattues au printemps en Argentine, elles ont complètement rempli les nappes phréatiques. Les sols humides ont rassasié les vignes pendant l’été très chaud et sec. Le résultat est excellent : des vins de qualité et des rendements confortables.