FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

The Footbolt 2009, MCLaren Vale, d'Arenberg, Shiraz

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The Footbolt 2009 - MCLaren Vale, d'Arenberg, Shiraz

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L'avis du sommelier

Ce vin australien est une superbe découverte que j’avais très envie de vous faire déguster. Le syrah est certainement le cépage rouge le plus populaire en Australie, et il est ici parfaitement vinifié par l’un des œnologues les plus réputés du pays. Ce vin, qui dispose d’une charpente bien structurée, peut être dégusté dès maintenant mais vous pouvez également le laisser évoluer pendant encore 5 ans.
 

Le terroir

McLaren Vale est située à 40km au sud d’Adelaide, chef-lieu de la région sud de l’Australie. Le vignoble y jouit d’un climat méditerranéen idyllique propice au développement des raisins, car ne subissant pas de variations de température trop violentes. Il est également caractérisé par sa proximité avec le littoral : l’eau infiltre ainsi les vignes par les racines, ce qui, à terme, influence fortement l’arôme du vin. 

lecepage Le cépage

Le syrah, communément appelé shiraz en Ausralie, est le principal cépage utilisé dans la McLaren Vale. L’Australie est ainsi le deuxième producteur mondial derrière la France. À noter toutefois que les vins qui en résultent sont très différents à cause du climat 

lemillesime le millesime

En 2009, l’Australie a connu un hiver juste assez pluvieux pour donner de bonnes bases à la vigne. S’en est suivi un été relativement doux, où la température n’a dépassé les 40°C que quelques jours : de quoi produire un raisin aux tanins et à l’acidité équilibrés. 

lerecoltant le récoltant

La propriété d’Aremberg a été fondée en 1912 par Joseph Osborn.  Pe- tite anecdote : la cuvée tient son nom de ce qui fut son cheval préféré, Footbolt. Quatre générations plus tard, Chester Osborn est maintenant à la tête d’un des vignobles les plus réputés d’Australie, notamment élu vignoble de l’année 2009 par le Wine and Spirits Magazine (USA). 
 
My VitiBox, septembre. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

Le syrah est certainement le cépage rouge le plus populaire en Australie, et il est ici parfaitement vinifié par l’un des œnologues les plus réputés du pays.

 
 
  • Température :14° - 15°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir
  • Garde :jusqu’en 2018
Accords Mets-vin
Carpaccio de boeuf au pesto
***
Entrecôte grillée au barbecue
***
Maroilles
***
Assiette de mûres et de fraises fraîches
 
 
L’oeil - Robe grenat intense aux reflets bleu-violacés avec de belles larmes colorées.
Grenat
Nez intense et plaisant : des notes de mûre et de fraise emplissent votre odorat. 
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Arômes : fruits noirs, fruits rouges, menthe

La bouche
- Bouche structurée et tannique, qui témoigne du bon potentiel de vieillissement de ce cru.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: fraîche et agréable.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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