FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Terres Blanches 2014, Domaine Chiroulet, Côtes de Gascogne

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Terres Blanches 2014 - Domaine Chiroulet, Côtes de Gascogne

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L'avis du sommelier

J’ai trouvé cet assemblage de gros manseng et de sauvignon très réussi. C’est une confrontation intéressante entre la texture ronde du gros manseng et la vivacité du sauvignon. Un vin harmonieux et amusant ! Avec l’arrivée des beaux jours, je vous invite à le boire entre amis, autour de sardines grillées au barbecue… Ça sent l’été ! 

 

Le terroir

Le domaine Chiroulet est situé sur les plus hauts coteaux de Gascogne et jouit d’une exposition plein sud et de vents réguliers qui garantissent des raisins sains et mûrs. Le nom « Terres Blanches » fait référence aux sols calcaires (pierres blanches aux propriétés filtrantes) sur lesquels la vigne est plantée.

lecepage Le cépage

Un assemblage atypique entre d’un côté la texture onctueuse du gros manseng et de l’autre la vivacité et les arômes d’agrumes du sauvignon, notamment le pamplemousse rose et le citron vert. L’ugni blanc, issu de vieilles vignes de 50 ans, vient parfaire cette association amusante et harmonieuse avec sa finesse et sa fraîcheur!

lemillesime le millesime

En 2014, la Gascogne a une nouvelle fois bénéficié de son célèbre « Eté Gascon », période sèche et ensoleillée qui clôture l’été et annonce l’arrivée de l’automne. Ces conditions météorologiques ont garanti aux vignerons une belle maturation du raisin, autant pour les cépages dits « océaniques » que pour les cépages «pyrénéens» comme le gros manseng. Le millésime révèle de jolis arômes de fruits et une belle structure en bouche. 

lerecoltant le récoltant

Cela fait maintenant 150 ans que la famille Fezas oeuvre afin de sublimer les vignes du domaine Chiroulet. Six générations, toutes engagées dans une même quête d’expression du terroir de Gascogne. Si le domaine porte le nom « Chiroulet », c’est pour faire un clin d’oeil au vent de la région, le chiroula, qui souffle quasiment en permanence ! Une bonne nouvelle pour les raisins qui sont ainsi débarrassés des maladies, les germes étant balayés par les vents.
 
My VitiBox, Juin. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Juin 2015. Livraison sous 7 jours. 

Un vin harmonieux et amusant ! Avec l’arrivée des beaux jours, je vous invite à le boire entre amis, autour de sardines grillées au barbecue… Ça sent l’été !

 
 
  • Température :15° - 17°C
  • Carafage :Ouvrir juste avant de servir. 
  • Garde : à consommer dès maitenant ou jusqu'en 2018
Accord mets et vins
Salade de pamplemousse
***
Sardines grillées au barbecue
***
Ossau-Iraty
***
Ananas
 
 
L'oeil -Jolie robe or blanc, limpide et lumineuse.
Or pâle
Le nez -Nez d'agrumes (pamplemousse et citron vert).
Intensité aromatique :
Semi-intense
Familles d'aromes :
Fruits frais blancs
Arômes : pamplemousse, citron vert.

La bouche
- Bouche fraîche et équilibrée.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Léger

Tanins :

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: longue et alcaline.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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