Terramater 2019

Quinta de Soalheiro
20,15 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 23,70 €
Prix public: 23,70 € la bouteille
Disponibilité :
En stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: Pomme verte, pamplemousse, pêche
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Fromage: Queijo De azeitao

LABEL

' Au nez et en bouche, vous apprécierez l'explosion d'arômes de pomme verte et d'agrume.'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Un Vinho Verde comme, je pense, vous n'en n'avez jamais vu! Malgré une trame acide typique de l'appellation, on retrouve surtout de la richesse et du corps dans ce vin. Au nez et en bouche, vous apprécierez l'explosion d'arômes de pomme verte et d'agrume.

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Huîtres
  • Fromage: Queijo De azeitao
  • Plat: Riz aux praires
  • Dessert: Panacotta à la mangue

SERVICE

08°-10°
Température
00mn
Aération
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Vif, nerveux
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Riche

LE CÉPAGE

Originaire de la Péninsule Ibérique, l'Alvarinho est un cépage blanc qui permet d'élaborer des vins très aromatiques tournés vers le fruit (abricot, pêche, pomme), avec une touche d'acidité rafraîchissante.

LE TERROIR

Situé à l'extrême nord du pays, entre mer et montagne, le vignoble dispose d'un microclimat idéal pour que les raisins arrivent à maturité et donne des vins concentrés en fruit.

LE RECOLTANT

Quinta de Soalheiro est un domaine familial, qui se transmet de pères en fils depuis déjà 3 générations. Aujourd'hui, les frères et soeurs Maria João et António Luís, ainsi que leur mère Maria Palmira Cerdeira sont à la tête de l'exploitation. En agriculture biologique depuis 2006, leur priorité est l'entretien durable de leurs vignes.

LE MILLÉSIME

L'hiver sec et l'été doux de 2019 ont donné des conditions idéales pour une lente maturation des raisins. Et grâce aux pluies d'avril qui ont apporté une belle touche de fraîcheur, ce millésime est une réussite, avec des vins aux arômes de fruits marqués, soulignés d'une légère acidité.