Sonnenglanz 2010

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Sonnenglanz 2010

Bott Geyl

Dégustation

  • Arômes: Mangue, miel, vanille
  • Intensité aromatique: 5. explosif

Les accords

  • Fromage: Munster
Le mot de Philippe Defleur
"J'ai été conquis par ce cocktail explosif entre fruits exotiques, épices et longueur incroyable."
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Prix public: 44,00 € la bouteille

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  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Le pinot gris s'exprime avec une grande justesse dans cette cuvée d'exception. On perçoits on caractère de feu et sa puissance. J'ai été conquis par ce cocktail explosif entre fruits exotiques, épices et longueur incroyable.
    • Entrée: Foie gras d'oie
    • Plat: Nem de poulet
    • Fromage: Munster
    • Dessert: Choux craquelin passion
    Service
    • 8°-9°
      Température
    • 0mn
      Aération
  • - On ressent une belle fraîcheur en bouche avec une longueur aromatique bien développée.

    Niveau d'acidité :
    Frais

    Niveau de sucre :
    Moelleux

    Corps / alcool :
    Riche

    Tanins :

    Degré de boisage :
    Harmonieux

    Finale
    : développée.
    Le Terroir

    La barrière naturelle des Vosges protège le vignoble et contribue au climat très particulier de l’Alsace. Ces montagnes permettent à la vigne d'échapper au vent et à la pluie, tout en profitant d'une exposition optimale.

    Le Cépage
    • 100% Pinot gris

    Le pinot gris est un cépage noble alsacien très loué pour sa puissance aromatique. Son cousin le pinot blanc possède une robe claire et des arômes légers, le pinot gris une robe dorée, un caractère charpenté et produit de grands vins de garde.

  • Le récoltant
    Le domaine Bott Geyl doit son nom à l'union de deux familles ayant pour point commun l'amour de la viticulture. Très engagé, le vignoble est converti à l'agriculture biologique depuis 2000 et à la biodynamie depuis 2002. On vous présente aujourd'hui un bijou labelisé Bio Dyvin !
    Le millésime

    Rarement un millésime aura connu une météo aussi duale en Alsace. Malgré un hiver plus que vigoureux, c'est la douceur du printemps qui est venu sublimer la récolte : ce millésime est qualifié d'exceptionnel pour les liquoreux !