FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Sino Da Romaneira 2010, Douro, Portugal

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Sino Da Romaneira 2010 - Douro, Portugal

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L'avis du sommelier

Je souhaite de tout mon cœur que cette cuvée du domaine Quinta da Romaneira vous donne envie de vous envoler pour la vallée du Douro, pour des balades de terrasses en terrasses le long du fleuve. C’est à mon sens l’un des plus beaux endroits au monde. Sino da Romaneira est un vin structuré, épicé et atypique : j’ai même trouvé des notes de guimauve !!! Vous apprécierez sa belle robe carmin aux reflets bleus et violets. Madame est élégante ; )  

 

Le terroir

Pour l’amateur d’ampélographie (i.e. l’étude de la vigne et des cépages), la vallée du Douro c’est un peu le Graal. Des terrasses de schistes à perte de vue construites par l’homme pour dompter la montagne et cultiver la vigne, qui rappellent les rizières d’Asie du Sud Est. Ces terrasses, parfois très étroites, se maintiennent grâce à des murets de schiste qui suivent les courbures de la roche, donnant vie à des paysages magnifiques abritant au creux de la vallée, le fleuve du Douro.

lecepage Le cépage

Le vignoble portugais est entre autres reconnu pour la riche diversité de ses cépages. Quinta da Romaneira fait honneur aux traditions viticoles portugaises en assemblant dans ce vin les quatre principaux cépages du pays en rouge. Vous apprécierez l’alliance de la puissance du touriga franca avec la grande délicatesse du tinto cão.

lemillesime le millesime

Comme en France, le millésime 2009 a connu un tel succès au Portugal qu’on en oublie presque que le millésime 2010 a également permis à des vignobles de s’exprimer en donnant vie à des cuvées très qualitatives. Retenez donc que 2010 n’a pas à rougir de 2009, à Bordeaux comme au Portugal !. 

lerecoltant le récoltant

Depuis sa reprise en main en 2004 par un groupe de passionnés aidés d’un fond d’investissement, le domaine Quinta da Romaneira connait un succès croissant. La particularité du domaine : alors que les domaines de la région se concentrent sur les vins fortifiés avec des degrés d’alcool élevés (porto notamment), Quinta da Romaneira a fait le choix de mettre le paquet sur ses vins non fortifiés … et sur ses huiles d’olive.
 
My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mars 2015. Livraison sous 21 jours. 

Sino da Romaneira est un vin structuré, épicé et atypique : j’ai même trouvé des notes de guimauve !!!

 
 
  • Température :16° - 18°C
  • Carafage :Ouvrir 30 minutes avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2020
Accords Mets-vin
Tapas
***
Une pièce de taureau
***
Fromage de vache affiné
***
Tarte aux pruneaux
 
 
L'oeil -Robe carmin clair aux reflets bleus violets, larmes colorées, microbulles.
Violet
Le nez -Nez de forte intensité, de guimauve, épicé (oriental).
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Epices et aromates
Confiserie et pâtisserie
Arômes : guimauve, épicé.

La bouche
- Bouche structurée.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: acidulée.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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