Secret De Lunès 2020

Vignobles Jeanjean - IGP Oc
9,25 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 10,90 €
Prix public: 10,90 € la bouteille
Disponibilité :
En stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: Abricot, nectarine, pain grillé
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Fromage: Bûche de chèvre

LABEL

'Sa bouche est fruitée et vanillée le tout équilibré par une finale ronde.'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Voici une de mes dernières trouvailles ! Un vin frais et gourmand. Son nez dévoile des arômes de fruits frais, de fleurs blanches et des notes légèrement toastées. Sa bouche est fruitée et vanillée le tout équilibré par une finale ronde

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Rillettes de Maquereau
  • Fromage: Bûche de chèvre
  • Plat: Tagliatelles au saumon
  • Dessert: Tarte à l'abricot

SERVICE

10°-12°
Température
00mn
Aération
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Frais
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Riche

LE CÉPAGE

  • 100% Chardonnay
Le chardonnay est connu pour être cultivé en Bourgogne où il profite d’un sol argilo-calcaire qui offre des vins puissants, vifs et minéraux. Dans les régions plus chaudes comme le Languedoc, il offre des vins aux notes prononcées de fruits secs et de fruits tropicaux tels que l’ananas.

LE TERROIR

Les vignes du vignoble reposent sur un sol d’argile rouge, ce sol froid facilite l’apport d’eau à la vigne dans une région qui peut souffrir de sécheresse. Ce supplément de fraîcheur permet l’élaboration de vins blancs très aromatiques.

LE RECOLTANT

La famille Jeanjean est un pionnier des vignerons du Languedoc. Et, grâce à Brigitte Jeanjean, les domaines familiaux s'orientent de plus en plus vers l’agriculture durable, notamment avec de nombreux vins labellisés BIO.

LE MILLÉSIME

Le millésime 2020 dans le Languedoc a été très chaud, les baies de raisins séchées ont libéré moins de jus. Pour garantir une belle récolte, les vignerons de la région ont du vendanger plus tôt pour conserver un maximum de fraîcheur.