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Languedoc - Mas de la Dona
Prix abonné*
10,10 €
Prix public*
11,90 €
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Meilleur prix garanti
Sélectionné par Philippe Defleur,17°C
Température
2 h
Aération
Allergènes : Contient du sulfite
| Eco Collection | Non |
|---|---|
| Couleur | Nos vins rouges |
| Prix abonné | 10,10 € |
| % Réduction (pour affichage) | 15.000000 |
| Propriété | Mas de la Dona |
| Arômes | liqueur de mûre, pruneaux, poivre noir, cacao. |
| Intensité Aromatique | Discrète |
| Avis du Sommelier | Quel coup de coeur pour ce vin du Mas de la Dona, domaine que nous suivons depuis le millésime 2014 ! Ce vin démontre ce que le Roussillon peut exprimer de mieux : son nez exhale des arômes de liqueur de mûre, en bouche ses tanins sont doux comme de la soie, et sa minéralité charme. Un vrai vin de soleil comme je les aime, qui vous apportera à coup sûr un joli moment de dégustation cet été. |
| Service | 17° Température 2 h Aération |
| Service - Température | 17° |
| Service - Aération | 2 h |
| Terroir | À l'image du nom de la cuvée, les sols des parcelles de vignes qui ont servi à l’élaboration de ce vin sont schisteux. Le schiste est une roche friable aux aspects feuilletés. Cette fragilité permet aux racines d’aisément briser la roche pour pénétrer à plus de 6 mètres de profondeur. Ainsi, la surface de contact avec le sol est plus importante et permet de capter un maximum de nutriments. Les vins qui en résultent sont fins, élégants et dotés d’une belle minéralité. |
| Description Récoltant | Le Mas de la Dona a été classé dès 1988 parmi les meilleurs crus du Languedoc-Roussillon mais sa renommée est plus ancienne encore. En établissant le cadastre, les officiers de l'empire napoléonien découvrirent ce petit vignoble et tombèrent amoureux de la beauté du paysage, de la qualité du vin et de la propriétaire. Ils baptisèrent donc le domaine Mas de la Dona («Mas de la femme» en catalan). |
| Description Millésime | Le millésime 2018 avait pourtant mal commencé dans le Roussillon avec un printemps très humide, donc porteur de maladies. Certains vignerons ont notamment été touchés par le mildiou impactant drastiquement les volumes de raisins récoltés. Cependant l'été chaud et sec a parfaitement fait mûrir les raisins. Un millésime peu quantitatif, mais de très bonne qualité : les jus sont concentrés et très aromatiques ! |
| Description Cépage | Cette cuvée est composée de trois cépages emblématiques du Roussillon : la syrah, le grenache et le carignan. Leurs caractéristiques complémentaires permettent de facilement les assembler. Alors que le carignan et la syrah apportent de l’opulence et des tanins, le grenache, très aromatique, développe de délicieux arômes de fruits noirs et de cacao. |
| Entrée | Carpaccio de boeuf au parmesan |
| Plat | Macaronade de thon rouge |
| Fromage | Pérail |
| Dessert | Mousse au chocolat et aux noisettes |
| Niveau de sucre | 1.Sec |
| Niveau d'acidité | 2. Tendre |
| Texture | 3. Douce |
| Corps / Alcool | 4. Corsé |
| Région | Languedoc |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2018 |
| Carignan | 30 |
| Grenache | 30 |
| Syrah | 40 |
| PDF Recettes | /m/d/mdp_juillet_2020_schistes_bruns_mas_de_la_dona.pdf |
| PDF Fiche Vin | /2/0/2020_07_myv_livf_schistes_brun.pdf |
