L'avis du sommelier
Roc des Mates est un vin à la fois puissant, tannique et velouté ; l’impression en bouche est très agréable et soyeuse. Il a une belle capacité à vieillir grâce à son élevage de 18 mois en barrique. Voilà un vin incontournable qui offre une belle représentation de l’appellation Pic Saint-Loup. Ce vin, très tannique, séduira ceux qui aiment les vins virils : ouvrez-le 2 heures avant de servir pour arrondir les tanins.
Le terroir
Le terroir de Pic Saint-Loup tient sa force de son sol calcaire, de sa végétation et de son climat méditerranéen. Les vignes de cette cuvée sont situées sur une chaîne de montagne à 150 mètres d’altitude, sur des éboulis argilo-calcaire, c’est à dire des sols squelettiques de peu d’épaisseur et caillouteux. Si les raisins de ce terroir sont d’aussi grande qualité, c’est aussi parce que les vignes sont âgées de 25 ans : cela limite leur vigueur. 
Le cépage
Voilà un assemblage dominé par la syrah qui donne un vin charpenté (tannique) et d’une forte intensité aromatique. Le grenache apporte une forte concentration en alcool et le mourvèdre garantie un bon potentiel de garde.
le millesime
Le millésime 2010 en Languedoc fut marqué par la sécheresse. La chaleur du mois de juillet a permis un beau développement des vignes, ainsi protégées des maladies. Finalement, des vins très bien réussis dans cette partie du sud de la France et plus particulièrement dans cette appellation. 
le récoltant
Maire de sa commune et ancien président du syndicat des vins du Pic Saint-Loup, André Leenhardt a racheté le domaine en 1988. Les vins du sud sont connus pour leur fort tempérament et leur aspect sauvage mais le dynamique « Dédé » a réussi a garder leur force tout en leur donnant de la rondeur, de la finesse et de la suavité.
My VitiBox, octobre. 2013 / bouteille
En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2013. Livraison sous 21 jours.
C'est un vin à la fois puissant, tannique et velouté ; l’impression en bouche est très agréable et soyeuse. Il a une belle capacité à vieillir grâce à son élevage de 18 mois en barrique.
