La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Château de Montmelas 2018, Mommessin, Beaujolais-Villages

11,50 par bouteille
soit 34,50 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
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Château de Montmelas 2018 - Mommessin, Beaujolais-Villages

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L'avis du sommelier

Un de mes coups de cœur ! A la fois élégant, raffiné et puissant, ce vin est un parfait équilibre entre la gourmandise du gamay et l’authenticité de son terroir chargé d’histoire. La bouche est minérale, les tanins sont enveloppés et souples et la finale porte des arômes juteux de gelée de fruits noirs et d’épices. 

 

Le terroir

L’appellation Beaujolais Villages met en avant les terroirs uniques et qualitatifs de certains villages de la région. Le Château se trouve au cœur de l’appellation, dominant 54 hectares de vignoble. Les vignes sont plantées sur des coteaux orientés au soleil levant et au sud, à majorité granitiques. Le granit donne vie au meilleur du gamay : la minéralité et la fraîcheur de ce sol équilibrent parfaitement la rondeur et le fruit du cépage.

lecepage Le cépage

Le gamay est l'unique cépage noir du Beaujolais. Il exprime des arômes de fraise, de mûre et des notes poivrées. Le gamay permet de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Cépage très productif, le gamay oblige les viticulteurs à limiter le rendement des vignes (nombres de grappes par pied) afin d’obtenir des vins plus concentrés.

millésime Le millésime

De façon générale, le printemps a permis à la vigne de se constituer des réserves en eau, quand le soleil et les chaleurs estivales sont apparus pour permettre aux raisins d’arriver à maturité parfaite. Le gamay a été vendangé avec une facilité presque déconcertante. Certains disent que 2018 est aussi bien réussi que le magnifique millésime 2015.  

lerecoltant le récoltant

Existant dès le Xème siècle, le Château de Montmelas est d’abord une garnison appartenant aux Sires de Beaujeu. C’est en 1566 que Jehan Arod l’achète, devenant alors Marquis de Montmelas. Il en fera sa demeure et celle de ses descendants qui l’habitent encore aujourd’hui et qui ont développé la production de vin en plantant 54 hectares de vignes autour du château.
 
My VitiBox, Novembre. 2019 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2019. Livraison sous 7 jours. 

La bouche est minérale, les tanins sont enveloppés et souples et la finale porte des arômes juteux de gelée de fruits noirs et d’épices.

 
 
  • Température : 15° - 16°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2021
Accords Mets-vin
Betteraves à la mousse de foie de canard
***
Caillettes aux raisins
***
Comté
***
Tarte aux framboises
 
 
L'oeil -La robe est de couleur rubis limpide et lumineuse avec des larmes coulantes.
Rubis
Le nez -Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs et d'épices.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Epices et aromates
Arômes : framboise, cerise noire, poivre noire

La bouche
- Une bouche fraîche, riche en alcool et marquée par la présence des tannins.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: longue

Disponibilité: En stock

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