La fiche de dégustation de Philippe Defleur
9,50 par bouteille
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Les Oliviers 2016 - Maison Denuzière, Côtes du Rhône

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L'avis du sommelier

La cuvée Les Oliviers est une très belle découverte rhodanienne, région qui me tient à cœur. J’ai été séduit par ses arômes de griotte, de mûre et de prune avec de subtiles notes d’épices. Ce vin exprime toute l’intensité de son terroir à travers son assemblage de syrah et de grenache. Un Côtes du Rhône comme je les aime : gourmand et qui appelle à se resservir ! 

 

Le terroir

Des étés chauds et secs bercés par le mistral, et des hivers doux : le climat des Côtes du Rhône est typiquement Méditerranéen. Les terres argileuses permettent aux vignerons de produire des vins très fruités et d’une grande fraîcheur.

lecepage Le cépage

Toute la gourmandise de cette cuvée provient du grenache. Il exprime ici de succulents arômes de fruits comme la griotte et la mûre. La syrah apporte un caractère plus épicé avec des arômes poivrés et de réglisse.Très commun dans les Côtes du Rhône, l'assemblage de ces deux cépages permet d'obtenir des vins structurés aux arômes de fruits très prononcés.

millésime Le millésime

Tandis que les vignobles français doivent affronter de nombreux fléaux : grêles, gels, sécheresse, etc. certaines régions du Rhône ont été moins impactées. Une fin d’été chaude et ensoleillée accélère la maturation des raisins qui commençait se faire désirer. Profitant d’un été sec avec peu de maladies, ce millésime gagne en qualité avec des vins bien structurés. 

lerecoltant le récoltant

Implanté depuis 1876 dans le village de Condrieu, la Maison Denuzière propose une belle sélection de crus de la vallée du Rhône septentrionale. Propriétaire de vignes en Cornas et Condrieu, le domaine étend sa gamme à travers des appellations emblématiques du vignoble rhodanien comme Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie, ou encore Hermitage.
 
My VitiBox, Octobre. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2018. Livraison sous 7 jours. 

J’ai été séduit par ses arômes de griotte, de mûre et de prune avec de subtiles notes d’épices.

 
 
  • Température : 17° - 18°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2021
Accords Mets-vin
Petits patés de Nîmes et pain de campagne
***
Foie de veau en persillade
***
Saint-Marcellin
***
Nougat de Tours
 
 
L'oeil -Jolie robe cerise aux larmes épaisses.
Cerise
Le nez -Le nez s'ouvre sur des arômes de griotte, de mûre et de prune avec de subtiles notes d’épices.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Végétal
Epices et aromates
Empyreumatique
Arômes : griotte, pruneau, mûres, poivre, réglisse, garrigue, thym, café

La bouche
- Un vin riche en alccol et aux tanins fondus.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: développée

Disponibilité: En stock

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