La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Renaissance 2015, Ulrich Langguth, Riesling Hochgewachs, Allemagne

24,90 par bouteille
soit 74,70 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Renaissance 2015 - Ulrich Langguth, Riesling Hochgewachs, Allemagne

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L'avis du sommelier

Rien de tel que d’illustrer notre joli article sur les grands rieslings allemands avec ce vin. Renaissance a un nez assez surprenant dans lequel les agrumes s’associent à des nuances plus minérales. Si le nez reste discret, c’est surtout en bouche, par sa verticalité et sa pureté, que ce vin s’exprime le mieux. Élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline. Ce vin est un régal !  

 

Le terroir

Le terroir de Moselle est essentiellement schisteux, type de sol très léger idéal pour le riesling. Ce vin doit en partie son caractère à ce sol qui retient la chaleur du soleil le jour et qui la restitue aux pieds de vigne la nuit venue. C’est ainsi que le vin acquiert un fruité intense.

lecepage Le cépage

Le riesling est très répandu en Moselle pour la simple et bonne raison que les pieds de riesling s’adaptent particulièrement aux coteaux de schistes de la région et résistent très bien au climat continental et à ses amplitudes thermiques.

lemillesime le millesime

Un millésime magnifique avec des vins blancs fruités et très harmonieux. Grâce à des nuits fraîches et un vent de l’est continuel soufflant sur les pentes escarpées de la Moselle, les grappes ont pu sécher avant la vendange. Le domaine a donc récolté des grappes saines et parfaitement mûres. 

lerecoltant le récoltant

Plus de 200 ans de tradition pour ce domaine fondé en 1789 par la famille Langguth. La propriété s’étend sur 4,5 hectares et ce sur des pentes abruptes sur lesquelles s’épanouissent les vignes de riesling. Aujourd’hui ce sont Markus et Patrick Langguth qui mène la danse avec les conseils et le soutien de leurs parents Rita et Ulrich Langguth.
 
My VitiBox, Mars. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 mars 2018. Livraison sous 7 jours. 

Élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline. Ce vin est un régal !

 
 
  • Température : 8° - 10°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2022
Accords Mets-vin
Anchois
***
Choucroute de la mer
***
Petits fromages de chèvre bien secs
***
Kougloff
 
 
L'oeil -Une robe jaune vert aux larmes coulantes.
Jaune vert
Le nez -Ce vin a un nez assez surprenant dans lequel les agrumes s’associent à des nuances plus minérales
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais blancs
Minéral
Arômes : citron, pétrole, silex

La bouche
- En bouche, ce vin est élancé, droit, avec une agréable finale, à la fois citronnée et saline.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Tendre

Corps / alcool :
Léger

Tanins :

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: longue.

Disponibilité: Epuisé

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