La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Les Tours de Plagnac 2015, Château Plagnac, Médoc

11,20 par bouteille
soit 33,60 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
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Les Tours de Plagnac 2015 - Château Plagnac, Médoc

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L'avis du sommelier

Tours de Plagnac fait honneur à la renommée du terroir médocain. Sa robe couleur grenat est élégante, et laisse tournoyer des larmes épaisses. Le nez dévoile des notes peu communes comme le cèdre, la myrtille, la réglisse… En bouche, les tanins fondus témoignent du bel élevage de ce vin qui peut se déguster dès à présent. La belle bouteille de Médoc pour l’hiver ! 

 

Le terroir

Situé au nord de la rive gauche sur la commune de Bégadan, le Château Plagnac est une propriété au « terroir robuste ». Le château bénéficie en effet d’un climat océanique et de vents qui balayent les maladies. Son sol est composé de calcaires tertiaires et de sables rouges d’âge quaternaire qui ont pour réputation de faire naître des vins de caractère.

lecepage Le cépage

Un assemblage typiquement médocain ! Le cabernet sauvignon, cépage vigoureux, s'adapte parfaitement aux sols graveleux et apporte de la structure au vin. Il exprime à merveille ses arômes végétaux et de cassis ! Le merlot, quant à lui, équilibre le vin par ses arômes de fruits et sa gourmandise.

lemillesime le millesime

2015 est un grand millésime dans la région bordelaise ! Les raisins ont mûri idéalement d’autant plus que les mois d’août et septembre ont été secs et ensoleillés, comme c’est systématiquement le cas pour chaque grand millésime. Bien qu’il y ait eu quelques pluies pendant la période de floraison, celles-ci n’ont pas eu d’impact sur la qualité des baies.  

lerecoltant le récoltant

Le Château Plagnac a été racheté en 2011 par Jean-Michel Lapalu, héritier de Claude Lapalu qui, à son retour d'Algérie en 1964, s'est lancé dans le vin avec le Château Patache d’Aux. Lorsque Jean-Michel Lapalu a pris sa retraite l’hiver dernier, c’est toute l’équipe d’Antoine Moueix Propriétés qui a repris le flambeau avec comme ambition de continuer d’affirmer haut et fort le caractère du terroir de Plagnac !
 
My VitiBox, Décembre. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 décembre 2017. Livraison sous 7 jours. 

Le nez dévoile des notes peu communes comme le cèdre, la myrtille, la réglisse…

 
 
  • Température : 17° - 19°C
  • Carafage : Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2020
Accords Mets-vin
Foie gras poêlé
***
Canard rôtie avec son risotto de cèpes
***
Fromage de Stilton
***
Parfait chocolat café
 
 
L'oeil -Une jolie robe grenat aux larmes épaisses.
Grenat
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, de bois et de végétal.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Végétal
Sous-bois
Arômes : cassis, myrtilles, bois de cèdre et poivron

La bouche
- Bouche tendre et riche en alcool.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue.

Disponibilité: Epuisé

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