La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Tradition Blanc 2015, Château Val-Joanis, Côtes du Luberon

7,90 par bouteille
soit 23,70 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
prix-direct
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
Nombre de caisses de 3 bouteilles disponibles en stock :
0

Soyez le premier à évaluer ce produit

imprimer cette fiche de dégustation

Tradition Blanc 2015 - Château Val-Joanis, Côtes du Luberon

Plus de stock disponible

L'avis du sommelier

Chers abonnés, je vous propose une petite escapade mentale pour déguster ce Luberon blanc. Fermez les yeux et rendez-vous donc dans une chaise longue à l’ombre d’un grand olivier avec vue sur le Mont Ventoux. Au nez, les arômes d’agrumes emmenés par un joli citron frais enplissent jusqu’en profondeur les narines. En bouche, un joli gras offre une texture flatteuse, et l’ensemble révèle une minéralité qui chatouille la langue et reste longtemps sur le palais. 

 

Le terroir

Les vignes du Luberon s’épanouissent dans la douceur méditerranéenne depuis l’Antiquité. Nichée en altitude, au sein du Parc naturel régional du Verdon, les vignes bénéficient des longues journées ensoleillées et des nuits fraîches donnant au vin tout son éclat et son élégance. Enfin, le sol argilo-calcaire apporte une note bien acidulée au vin ajoutant la fraîcheur essentielle dans ces régions méridionales.

lecepage Le cépage

La roussanne, beau cépage pour vin blanc, est une variété à maturation tardive principalement utilisée dans la région du Rhône et dans le Midi. Il est peu commun de la voir associé avec le vermentino, mais cela vaut le coup ! Chacun s’y exprime avec la bonne intensité, ce qui donne un ensemble particulièrement équilibré : le vermentino donne du gras et la roussanne permet d’apporter une pointe d’acidité et une belle aromatique.

lemillesime le millesime

2015 est un millésime d’exception pour la vallée du Rhône et la Provence. De la chaleur, du soleil, du mistral pour aérer les grappes et quelques pluies parsemées au fil de l’été offrent une belle maturité aux raisins et donnent des vins que l’on peut qualifier de «solaires». Les vins montrent ainsi des arômes affirmés et une belle texture. 

lerecoltant le récoltant

Racheté en 1977 par Jean-Louis Chancel, le domaine fait appel à l’architecte Jean-Jacques Pichoux pour concevoir des chais pouvant abriter du matériel de vinification des plus sophistiqués. Mais le domaine vit son renouveau avec le rachat par Léonard Roozen en 2011. Des vignes sont replantées et la qualité des vins devient la préoccupation majeure de cette famille. Le château est également caractérisé par ces jardins d’exception : c’est donc dans un cadre féerique qu’est élaboré votre vin !
 
My VitiBox, Février. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 Février 2017. Livraison sous 7 jours. 

En bouche, un joli gras offre une texture flatteuse, et l’ensemble révèle une minéralité qui chatouille la langue et reste longtemps sur le palais.

 
 
  • Température :10° - 12°C
  • Carafage :Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2020
Accords Mets-vin
Anchoïade
***
Filet de perche
***
Tomme de chèvre
***
Tarte au citron meringuée
 
 
L'oeil -Une jolie robe or vert et lumineuse.
Or vert
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de brioche et de citron vert.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais blancs
Alimentaire
Arômes : brioche, citron vert.

La bouche
- Bouche fraîche et riche en alcool.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: développée.

Disponibilité: Epuisé

Écrivez votre propre avis

Seuls les utilisateurs qui se sont identifiés peuvent faire partager leurs remarques. Veillez vous identifier ou vous enregistrer

Agence web Offshore Hangar 17