La fiche de dégustation de Philippe Defleur

La rose de Gruaud 2010, Château Gruaud Larose, Saint-Julien

52,94 par bouteille
soit 158,82 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
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La rose de Gruaud 2010 - Château Gruaud Larose, Saint-Julien

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L'avis du sommelier

Direction Bordeaux ce mois-ci où je vous ai dégoté cette jolie cuvée du prestigieux château Gruaud Larose à Saint-Julien, appellation de renom de la rive gauche située entre Margaux et Pauillac. Au nez je retrouve des familles aromatiques végétales avec des odeurs de sous-bois, mais aussi des notes animales ! Vous pouvez le déguster sur le moment ou le garder un peu en cave, sans soucis ! 

 

Le terroir

Dans le Médoc, Saint-Julien bénéficie d’un terroir unique constitué de terrasses de graves, ces fameux dépôts de graviers, de sable, de galets et d’argiles. Les vins de Saint-Julien sont à mi-chemin entre la finesse de Margaux et le corsé de Pauillac, tout en exprimant leur propre personnalité, à savoir: des tanins fins et veloutés !

lecepage Le cépage

Un assemblage typiquement bordelais. La structure et les tanins du cabernet sauvignon se marient parfaitement avec le délicieux fruité du merlot. Le cabernet franc, quand il est associé à ses deux compères, apporte une belle complexité et un véritable bouquet d’arômes. Enfin le petit verdot, qui est présent dans l’assemblage des plus grands crus bordelais comme Lafite Rothschild, magnifie ce vin en lui donnant une couleur intense et une jolie richesse tannique.

lemillesime le millesime

À Bordeaux, « 2010 est un très grand millésime » ! Ce n’est pas nous qui l’affirmons mais le grand gourou du monde du vin alias Robert Parker. En effet, 2010 est une très belle année à Bordeaux et c’est notamment un millésime de garde : les tanins et la structure du vin vous permettent de garder vos bouteilles en cave quelques années. N’hésitez pas, il se bonifiera avec le temps ! 

lerecoltant le récoltant

L’histoire du château trouve ses racines au XVIIe siècle, lorsque Joseph Stanislas Gruaud était propriétaire des crus de Ténac, de Sartaignac et du Merle dans le Médoc. Il décide de les rassembler en 1757 sous le nom de « Gruaud » ! À sa mort quelques années plus tard, il décide de léguer sa propriété au lieutenant général de Larose et le cru devient alors « Gruaud Larose ». C’est aussi simple que ça !
 
My VitiBox, Juillet. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Juillet 2015. Livraison sous 7 jours. 

Vous pouvez le déguster sur le moment ou le garder un peu en cave, sans soucis !

 
 
  • Température :14° - 16°C
  • Carafage :Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2025
Accords Mets-vin
Jambon de Bayonne
***
Cochon ibérique
***
Ossau-Iraty
***
Religieuse au café
 
 
L'oeil -Robe grenat, terne et soutenue aux larmes épaisses.
Grenat
Le nez -Nez ouvert et expressif.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Empyreumatique
Balsamique et boisé
Arômes : cèdre, fumés.

La bouche
- Bouche très équilibrée aux tanins fondus.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: persistante.

Disponibilité: Epuisé

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