La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Syrah Rouge 2009, Bodega Ruca Malen, Argentine

20,00 par bouteille
soit 60,00 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
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Syrah Rouge 2009 - Bodega Ruca Malen, Argentine

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L'avis du sommelier

« Lorsque j’ai dégusté cette cuvée de syrah, je suis tout de suite tombé sous le charme et j’ai pensé que vous l’apprécieriez également. Je lui trouve aussi une vertu « pédagogique » car c’est un bel exemple de la typicité de la syrah que vous pourrez garder en mémoire comme référence pour vos prochaines dégustations. Si vous êtes patient, vous pouvez faire vieillir ce vin encore quelques années en cave ! »
 

Le terroir

La Bodega Ruca Malen est située dans la région de Mendoza, plus précisément à Agrelo, à 1 000 mètres d’altitude, au pied de la cordillère des Andes. Cette situation en flanc de montagne permet à la vigne de capter beaucoup de fraîcheur. Le sol rocheux du terroir procure aux raisins une belle minéralité.

lecepage Le cépage

La syrah est un des 6 cépages les plus cultivés au monde. Elle donne des vins à la robe sombre et aux arômes puissants et épicés comme par exemple des arômes de violette, de poivre noir ou de réglisse. Un vin à base de syrah délivre tout son potentiel après quelques années de vieillissement.

lemillesime le millesime

Il faut savoir qu’en Argentine, les années sont assez semblables les unes aux autres et la notion de millésime est donc moins pertinente qu’en France. Les journées sont chaudes et ensoleillées alors que les nuits sont fraîches. Ce type de météo permet aux vignes de se gorger d’arômes autant que de fraîcheur.

lerecoltant le récoltant

La rencontre entre Jean-Pierre Thibaud - ancien de la maison Chandon (groupe LVMH) - et Jacques-Louis de Montalembert - ancien sommelier en Bourgogne - a entraîné la naissance de la Bodega Ruca Malen. Tous deux rêvaient de donner vie à un domaine à Mendoza qui produirait des vins d’une extrême finesse.
 
My VitiBox, Juillet 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Août 2014. Livraison sous 21 jours. 

Lorsque j’ai dégusté cette cuvée de syrah, je suis tout de suite tombé sous le charme et j’ai pensé que vous l’apprécieriez également.

 
 
  • Température : Entre 14 et 16°C
  • Carafage : Ouvrir 1 heure avant de servir 
  • Garde : à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019 et plus.
Accords Mets-vin
Maïs entier grillé
***
Tartare de boeuf
***
Livarot
***
Tarte au chocolat noir
 
 
L’oeil - Robe grenat intense aux reflets violets, larmes colorées.
Grenat
Le nez - Nez typé de syrah pure.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Minéral
Epices et aromates
Arômes : minéral (schiste), cerise, poivre.

La bouche
- Bouche volumineuse, belle mâche (il est agréable lorsque vous le faites aller et venir avec votre langue dans votre bouche).

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue et persistante.

Disponibilité: Epuisé

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