La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Pays d'Oc rosé 2013, Domaine de Valensac, Languedoc-Roussillon

8,80 par bouteille
soit 26,40 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
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Pays d'Oc rosé 2013 - Domaine de Valensac, Languedoc-Roussillon

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L'avis du sommelier

« Les beaux jours arrivent, et j’avais donc bien envie de vous dénicher un petit rosé, frais, fruité et clair pour vos premiers apéros de la saison entre amis ! C’est chose faite avec ce rosé de grenache du domaine de Valensac, que je trouve très appréciable notamment grâce à son nez de fraise et de fleurs blanches. C’est un rosé idéal pour l’apéro, pas trop vineux, mais qui devrait également pouvoir vous accompagner par sa fraîcheur tout au long d’un repas estival. »
 

Le terroir

Cette propriété de 49 hectares située à seulement une dizaine de kilomètres de la mer méditerranée, au cœur du Languedoc-Roussillon, bénéficie de l’influence maritime. On dit que les sols y sont particulièrement frais malgré les chaleurs estivales.

lecepage Le cépage

Le grenache est l’un des cépages rouges les plus cultivés au monde après le merlot et le cabernet sauvignon. On le retrouve principalement en France et en Espagne. Vinifié en rosé, il donne des vins très fruités, avec une bouche soyeuse et une couleur pâle.

lemillesime Le millésime

En 2013 il a fait très beau, chaud et sec dans la région de Florensac. Le manque de pluie a pu être en partie compensé par la proximité de la mer qui a apporté une certaine fraicheur et une brise maritime aux hectares de vignes du domaine.

lerecoltant Le récoltant

La famille Lafon est propriétaire du Domaine de Valensac depuis des générations. Comme les membres de cette famille vivent maintenant à Bruxelles, la gestion du Domaine est confiée à Edwige Thuilé. Ce domaine cultive des cépages assez inhabituels pour la région comme notamment le petit manseng, le riesling ou encore le petit verdot.
 
My VitiBox, Juin 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Juillet 2014. Livraison sous 21 jours. 

C’est un rosé idéal pour l’apéro, pas trop vineux, mais qui devrait également pouvoir vous accompagner par sa fraîcheur tout au long d’un repas estival.

 
 
  • Température : Entre 10 et 12°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2015
Accords Mets-vin
Salade mexicaine
***
Saucisses
***
Fromage de chèvre frais
***
Glace fraise chantilly
 
 
L’oeil - Robe saumon clair aux reflets rose pâle.
Le nez - Nez fruité et floral (fleurs blanches), notes de citron.
Intensité aromatique :
S'ouvrant à l'aération
Familles d'aromes :
Fleurs
Fruits frais rouges
Arômes : fraise, fleur blanche, citron

La bouche
- Bouche riche et complexe, ronde et vineuse.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Tendre

Corps / alcool :
Léger

Tanins :

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: fraîche

Disponibilité: Epuisé

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