La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Margaux 2011, Château Haut-Breton Larigaudiere,

24,70 par bouteille
soit 74,10 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
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Margaux 2011 - Château Haut-Breton Larigaudiere,

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L'avis du sommelier

« Cela faisait quelques mois que je cherchais à vous faire découvrir un cru de Margaux, l’une des plus fameuses AOC françaises. C’est chose faite avec ce Trianon de Larigaudière 2011 qui m’a séduit. Les vins de Margaux sont des crus racés, connus pour leur élégance et une certaine féminité. Vous pourrez le constater en dégustant cette cuvée, qui est par ailleurs un bon rapport qualité / prix. »
 

Le terroir

Aucun grand vin ne saurait exister sans un terroir d’exception. Trianon de Larigaudiere est le second vin du prestigieux Château Haut Breton Larigaudière, situé sur l’un des plus beaux terroirs de l’AOC Margaux. Le sol y est argilo-sablonneux ; le sable est particulièrement drainant ce qui donne ensuite des vins aériens et légers.

lecepage Le cépage

Mariage de renom par excellence à Bordeaux : le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Alors que le Cabernet Sauvignon apporte puissance et corps, le merlot apporte quant à lui son fruité légendaire et un toucher très velouté. Principaux arômes : cassis, fraises, cerises noire...

lemillesime le millesime

Le millésime 2011 – arrivé après 2009 et 2010, deux millésimes d’exception à Bordeaux - n’a pas été la meilleure année de l’appellation Margaux en raison d’un baromètre qui jouait au yoyo ! Mais les œnologues de Haut Breton Larigaudière ont su utiliser leur savoir-faire pour déjouer les conditions climatiques.

lerecoltant le récoltant

En quelques décennies, les familles de Mour et de Schepper ont construit un petit empire dans le Bordelais entre rive gauche et rive droite. Après le Château Haut Breton Larigaudière, ils ont acquis le Château la Croizille, le Château Lacombe Cadiot, le Château Tayet, Château Tour Baladoz. Cela ne s’arrête plus.
 
My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours. 

Les vins de Margaux sont des crus racés, connus pour leur élégance et une certaine féminité.

 
 
  • Température : Entre 14 et 16°C
  • Carafage : Ouvrir 1 heure avant de servir 
  • Garde : à consommer dès maintenant ou avant 2021
Accords Mets-vin
Brochettes d’abats
***
Epaule d’agneau
***
Brie de Meaux
***
Paris Brest
 
 
L’oeil -Robe grenat intense aux reflets violacés.
Grenat
Le nez - Nez intense , boisé (fût) et vanillé, caractéristique des nez de Margaux.
Intensité aromatique :
S'ouvrant à l'aération
Arômes : cassis, griotte, toasté

La bouche
- Bouche de belle typicité du Médoc, épicée.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: finale de Cabernet.

Disponibilité: Epuisé

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