La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Côté Floral Blanc 2013, Domaine Lafage, Languedoc Roussillon

8,20 par bouteille
soit 24,60 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
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Côté Floral Blanc 2013 - Domaine Lafage, Languedoc Roussillon

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L'avis du sommelier

« Comme son nom l’indique, ce vin est un bouquet de fleurs dans une bouteille. Agitez votre verre et plongez-y votre nez plusieurs fois pour identifier les parfums d’une multitude de fleurs ; et profitez de ses arômes de jeunesse ! La bouche est souple et fraîche, et la finale longue et fleurie. Bonne dégustation ! »
 

Le terroir

Au pied des Pyrénées, les vignes du « Côté Floral » du Domaine Lafage sont plantées sur un sous-sol argilo-calcaire. L’argile procure de la fraîcheur au sol, une fraîcheur que l’on retrouve dans le vin, tandis que les pierres calcaires apportent une belle minéralité. Si vous vous rendez au Domaine, vous pourrez constater la présence de la tramontane (vent du nord-ouest).

lecepage Le cépage

L’assemblage - muscat à petits grains et viognier – est surprenant. Le muscat à petits grains exprime des arômes de bois de rose et de litchi avec des notes fruitées (orange) et florales (jasmin, citronnelle et verveine). Avec une corpulence plus grasse et onctueuse, le viognier saura relever la bouche par des arômes de musc et d’épices.

lemillesime le millesime

Si certaines régions viticoles françaises font grise mine face à ce millésime, les viticulteurs du Languedoc-Roussillon, eux, ont plutôt le sourire. La récolte 2013 fut tardive mais de très grande qualité.

lerecoltant le récoltant

Jean Marc et Eliane Lafage, propriétaires de ce domaine vieux de six générations et qui s’étend sur 160 hectares, ont su développer l’affaire familiale. Aujourd’hui, les cuvées enchaînent les récompenses : dix médailles d’Or au Concours Général de Paris, un record national ! Leurs enfants, Léa -7ans- et Nicolas -8 ans- portent déjà un fort intérêt au domaine ; souhaitons-leur autant de succès qu’à leurs parents !
 
My VitiBox, Février 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 mars 2014. Livraison sous 21 jours. 

Comme son nom l’indique, ce vin est un bouquet de fleurs dans une bouteille. Profitez de ses arômes de jeunesse !

 
 
  • Température : Entre 10 et 12°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : Jusqu'en 2016
Accords Mets-vin
Mousse d’asperges et allumettes aux anchois
***
Bonite mi-cuite aux céréales méditerranéennes, piperade, émulsion de corail d’oursin
***
Rigotte de Condrieu
***
Salade de fruits de saison
 
 
L’oeil - Jolie robe jaune pâle aux reflets or.
Or pâle
Le nez - Un superbe nez ! Plongez votre nez au moins quatre fois dans le verre après avoir agité votre verre et vous distinguerez différents arômes au fil des agitations.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fleurs
Fruits frais blancs
Fruits secs et confits
Arômes : jasmin, muscat, pétale de rose, litchi, abricot.

La bouche
- Bouche vive et fraîche, où les parfums du viognier dominent.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Souple

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: longue et fleurie.

Disponibilité: Epuisé

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