La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Casa Magrez 2010, Cuvée d'exception, Uruguay

19,40 par bouteille
soit 58,20 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Casa Magrez 2010 - Cuvée d'exception, Uruguay

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L'avis du sommelier

« Si les vins d’Amérique du Sud sont de plus en plus réputés et se retrouvent souvent sur nos tables, l’Uruguay reste un paradis du vin encore méconnu en France. Plus pour longtemps probablement... car les terroirs océaniques y sont propices à l’élaboration de superbes vins ! J’espère que vous apprécierez cette cuvée et que vous prendrez du plaisir à identifier ses différents nez successifs : cassis, prune, poivre. »
 

Le terroir

Ce sont les missionnaires catholiques qui implantèrent la viticulture en Uruguay. L’usage du vin se répandit ensuite grâce à l’hispanisation des populations et sous l’action des colons français, allemands et italiens. Le tannat, cépage principal de Casa Magrez, donne d’excellents résultats dans ce pays soumis comme le bordelais à l’influence de l’Océan Atlantique mais avec des étés plus chauds.

lecepage Le cépage

Très cultivé en Uruguay, le tannat y avait été rapporté au 19ème siècle. Il produit des vins acides, fruités, tanniques et charpentés. Ici associé au merlot et au cabernet sauvignon, il gagne respectivement en souplesse et en structure tannique.

lemillesime le millesime

Le climat uruguayen est de type océanique : la température et la pluviométrie fluctuent relativement peu au cours de l’année, c’est pourquoi il peut être comparé au climat bordelais. La région de Montevideo est, en outre, bordée par le Rio de la Plata, qui assainit les vignes.

lerecoltant le récoltant

Premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux (avec le fameux Château Pape Clément notamment), Bernard Magrez est un autodidacte compositeur de vins. Toujours à la recherche du mix parfait entre terroir, climat et cépages, il possède et vinifie des vignobles dans le monde entier : Uruguay, Argentine, Chili, Etats-Unis, Japon, Maroc...
 
My VitiBox, Janvier 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

L’Uruguay reste un paradis du vin encore méconnu en France. J’espère que vous apprécierez cette cuvée et que vous prendrez du plaisir à identifier ses différents nez successifs : cassis, prune, poivre.

 
 
  • Température : Entre 15 et 17°C
  • Carafage : Ouvrir 1 heure avant de servir 
  • Garde : Jusqu'en 2019
Accords Mets-vin
Bruschette au jambon cru
***
Entrecôte
***
Saint-Nectaire
***
Gâteau au chocolat et aux épices
 
 
L’oeil - Robe grenat profonde aux reflets violines ; larmes colorées.
Grenat
Le nez - Nez complexe, intense et plaisant de fruits rouges. Le premier nez révèle des notes de cassis tandis que le second apporte des arômes de prune et de poivre.
Intensité aromatique :
S'ouvrant à l'aération
Arômes : fruits rouges, épices et aromates.

La bouche
- La bouche est d’une grande finesse grâce à son joli boisé et ses tanins soyeux.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Tendre

Corps / alcool :
Corsé

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: agréablement longue et généreuse.

Disponibilité: Epuisé

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