La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Egregore 2002, Côtes-de-Bourg

24,70 par bouteille
soit 74,10 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
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Egregore 2002 - Côtes-de-Bourg

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L'avis du sommelier

« Egregore, c'est un vin qui a déjà une dizaine d'année, produit sur une cuvée d'exception que j'apprécie beaucoup. Produite à partir de très vieilles vignes de merlot, en égrenage manuel comme le Château Pape Clément, seules 2400 bouteilles sont produites chaque année ! »
 

Le terroir

Les raisins de la cuvée Egregore sont issus d'une petite parcelle située au lieu-dit « Guerit » à Tauriac, et produisent seulement 2600 bouteilles par an. Le domaine est situé à proximité d'une des routes de Saint-Jacques-de-Compostelle.

lecepage Le cépage

Le merlot représente 58% de surface plantée du vignoble bordelais. Contrairement à la tradition bordelaise des vins d’assemblage, la cuvée Egregore est un vin mono-cépage, ce qui est plutôt rare dans la région. Ce cépage apporte une belle souplesse ainsi qu’une palette aromatique fruitée au vin.

lemillesime le millesime

L'Egregore 2004 n'est plus disponible à la vente car nous avons déjà vendu toutes les bouteilles de cette cuvée, mais nous vous proposons ici de racheter du millésime 2002. 

lerecoltant le récoltant

Nos abonnés de la première heure commencent à bien connaître Bernard Magrez, autodidacte compositeur de vins d’exceptions devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. C’est par exemple lui qui possède et vinifie le fameux Château Pape Clément.
 
My VitiBox, Janvier 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

Produite à partir de très vieilles vignes de merlot, en égrenage manuel comme le Château Pape Clément, seules 2400 bouteilles sont produites chaque année.

 
 
  • Température : Entre 16 et 18°C
  • Carafage : Ouvrir 1 heure avant de servir 
  • Garde : Jusqu'en 2020
Accords Mets-vin
Tarte aux poivrons
***
Escalope milanaise
***
Brie à la truffe
***
Moka
 
 
L’oeil -Robe pourpre profonde aux reflets chatoyants ; larmes colorées.
Grenat
Le nez - Nez intense et plaisant de cèdre, sous bois et menthol.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Arômes : boisé, épices et aromates.

La bouche
- Bouche dense, riche et profonde avec des tanins de velours.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Corsé

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue et épicée.

Disponibilité: Epuisé

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