La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Château Mancèdre 2010, Vignobles Roy-Trocard, Pessac-Léognan

22,40 par bouteille
soit 67,20 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Château Mancèdre 2010 - Vignobles Roy-Trocard, Pessac-Léognan

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L'avis du sommelier

« Pessac-Léognan fait partie des appellations que j’affectionne particulièrement. Ce « petit » château en égale bien des plus grands par la qualité des vins qu’il produit. Son millésime 2010 se distingue par son bel équilibre, entre rondeur et légèreté, et devrait encore s’assagir avec les années. Retrouverez- vous les délicats arômes de groseille que j’ai identifiés ? »
 

Le terroir

Le château Mancèdre étend les 11 hectares de son vignoble sur la partie Est de Pessac-Léognan. Les vignes s’épanouissent sur un sol de graves, venues des Pyrénées, qui donnent puissance et finesse au vin. Elles jouissent également d’une excellente régulation hydrique qui, alliée à la pauvreté naturelle des sols, est favorable à l’obtention de raisins parfaitement mûrs et concentrés.

lecepage Le cépage

Assemblage typique de l’appellation : le merlot apporte de la rondeur et du velouté au vin, tandis que le cabernet sauvignon lui donne de la puissance et une structure tannique propice au v i eillissement.

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Un très grand millésime grâce à des températures légèrement supérieures à la normale et une longue période de sécheresse, facteur de concentration. Les nuits fraîches de juillet à septembre ont tout de même préservé la fraîcheur et la qualité aromatique des raisins, produisant des vins d’un équilibre remarquable.

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La famille Roy-Trocard acheta ses premières vignes dans le Libournais en 1628. Autant dire que le vin, ils connaissent... et ils adorent ! Pour Jean et Bénédicte Trocard, qui gèrent l’exploitation, « le produit que nous fabriquons, le vin, est le fruit de la terre, du ciel et de la passion de l’homme ».
 
My VitiBox, décembre. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2013. Livraison sous 21 jours. 

Ce vin se distingue par son bel équilibre, entre rondeur et légèreté, et devrait encore s’assagir avec les années

 
 
  • Température :entre 14 et 16°C
  • Carafage :Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2019
Accords Mets-vin
Terrine de lapin
***
Tendron de veau
***
Pont-l’évêque
***
Fondant au chocolat
 
 
L’oeil - Robe pourpre claire aux reflets violets.
Pourpre
Le nez - Le nez est fruité et d’une belle fraîcheur avec des notes très agréables de groseille.
Intensité aromatique :
S'ouvrant à l'aération
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Arômes : fruits noirs, fruits rouges.

La bouche
- La bouche est d’une souplesse et d’une légèreté surprenantes.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Tendre

Corps / alcool :
Léger

Tanins :
Souple

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: subtile, avec des rappels de groseille.

Disponibilité: Epuisé

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