FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
Livraison sous 20 jours
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Plini 2012, Celler Laurona, D.O. Monstant

Plus de vues

20,90 par bouteille
soit 62,70 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
prix-direct
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
Nombre de caisses de 3 bouteilles disponibles en stock :
18

Soyez le premier à évaluer ce produit

imprimer cette fiche de dégustation

Plini 2012 - Celler Laurona, D.O. Monstant

Nombre de caisses de 3 bouteilles à ajouter au panier :

L'avis du sommelier

Montsant est une appellation catalane, située à l'ouest de Tarragone. J'aime beaucoup cette jeune appellation d'à peine quelques années qui rivalise déjà avec les vins de l'appellation catalane historiquement connue : Priorat. Je suis fier de vous présenter cette cuvée dans laquelle se dévoile des notes de mûres et d’épices, sur des tanins fermes et une finale persistante. 

 

Le terroir

Créé en 2001, l’appellation catalane de Montsant est synonyme d’effort. Bien que récente, les vignerons travaillent assidument pour exprimer tout le potentiel de cette région. Les sols argilo-calcaires apportent du corps, de la puissance et des tanins fermes tandis que les parties granitiques vont procurer plus de fraîcheur aux vins.

lecepage Le cépage

Originaires d’Espagne, la garnacha y el cariñena (le grenache et le carignan) sont ici chez eux ! Le grenache apporte de somptueux arômes de fruits noirs, le carignan de la structure, tandis que la syrah équilibre l’assemblage grâce à ses tanins, sa finesse et sa finale épicée.

millésime Le millésime

L’année 2012 fût un millésime très chaud pour l’appellation Montsant avec très peu de pluie et donc des rendements plus faibles, conséquence d’un manque d’eau. Heureusement les vieilles vignes sont résistantes et elles utilisent leurs longues racines pour se nourrir au plus profond du terroir et produire des raisins de qualité, mais en petit volume. Les vins obtenus ont beaucoup de corps et une grande structure. 

lerecoltant le récoltant

C’est en 1999 que Celler Laurona voit le jour, créé par le talentueux œnologue René Barbier. Des vins primés dès les premiers millésimes avec des notes supérieurs à 90 attribué par Robert Parker, célèbre dégustateur de vins américain et critique en œnologie. Celler Laurona se hisse parmi les plus grands producteurs de Montsant.
 
My VitiBox, Novembre. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2018. Livraison sous 7 jours. 

Je suis fier de vous présenter cette cuvée dans laquelle se dévoile des notes de mûres et d’épices, sur des tanins fermes et une finale persistante.

 
 
  • Température : 16° - 18°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2022
Accords Mets-vin
Terrine de gibier
***
Boeuf en marinade thaï et son riz thaï
***
Cantal vieux
***
Tarte fine de figue noire aux poivres de Sichuan
 
 
L'oeil -Jolie robe grenat aux larmes épaisses.
Grenat
Le nez -Le nez dévoile des notes de mûres, de pruneaux, de poivre noir, de cuir et de fumé.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Animal
Epices et aromates
Empyreumatique
Arômes : mûres, pruneaux, poivre noir, cuir, fumé

La bouche
- En bouche, les tanins sont fermes et la finale est persistante.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Tendre

Corps / alcool :
Alcooleux

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: persistante

Disponibilité: En stock

Agence web Offshore Hangar 17