Pinot noir 2014, Mendoza, Argentine

Bodega Luigi Bosca
17,00 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 20,00 €
Prix public: 20,00 € la bouteille
Disponibilité :
En stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: herbes parfumées, myrtille
  • Intensité aromatique: 5. explosif

LES ACCORDS

  • Viande: Magret aux fruits rouges

LABEL

'Tous ceux qui ne jurent que par la Côte d'Or devraient venir voir...'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

« Nez entêtant de fleurs sauvages, d’herbes parfumées et de gelée de fruits noirs. La bouche est bien dessinée, avec des tannins fins mais aussi de la tenue. Voilà une bouteille originale dans ses parfums, qui sort des canons de la Bourgogne pour un prix abordable. Tous ceux qui ne jurent que par la Côte d'Or devraient venir voir... le pinot noir sait aussi s’exporter ! »

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Enchiladas de poulet
  • Plat: Escalope panée à la bolognaise
  • Dessert: Choux au craquelin

SERVICE

17°
Température
10 min
Aération
Tanins:
Fondu
Niveau de sucre:
Suave
Niveau d'acidite:
Frais
Degré de boisage:
Petites touches
Corps / alcool:
Riche

LE CÉPAGE

  • 100% Pinot Noir
Si je vous dis « Argentine et cépages », vous me répondrez naturellement : malbec. Et bien non, cette cuvée n’est pas issue du cépage roi argentin mais d’un raisin bien connu des amateurs de grands vins bourguignons : le pinot noir ! Il s’adapte ici parfaitement aux terroirs frais et perchés en altitude de Mendoza. Un résultat tout en finesse et en aromatique, avec des arômes de fruits rouges et de fleurs.

LE TERROIR

La région viticole de Men- doza est la plus importante d’Argentine (145 000 ha) et couvre plus de 70% du vignoble argentin. Le vignoble est situé dans la Cordillère des Andes, frontalier avec le Chili. Il se situe entre 800 et 1200 m d’altitude selon les zones de production. Cette altitude permet de contrebalancer le climat chaud et sec de la région par plus de fraîcheur.

LE RECOLTANT

La bodega Luigi Bosca est le fruit de l’union de deux grandes familles, l’une argentine et l’autre italienne et appartient désormais à leur héritier : la famille Arizu. Celle-ci a été protagoniste des grands changements de la viticulture nationale en participant activement à la fondation de la première DOC de l’Argentine en 1989 : l'appellation d'origine Luján de Cuyo.

LE MILLÉSIME

Dans la région de Mendoza, 2014 est considéré comme un grand millésime. Grâce à son climat subtropical, le vignoble bénéficie d’une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. De ce fait, les journées ensoleillées permettent aux baies de mûrir mais le relatif froid nocturne les empêche de développer du sucre en excès et de perdre leur fraîcheur.