FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Petite Fleur Malbec 2014, Bodega Monteviejo, Vallée d'Uco

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Petite Fleur Malbec 2014 - Bodega Monteviejo, Vallée d'Uco

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L'avis du sommelier

La Bodega Monteviejo rend hommage au malbec, originaire du Sud-Ouest, qui fait désormais la renommée du vignoble argentin. L’altitude extrême du vignoble lui confère un style à la fois très frais et mûr. En bouche, je suis subjugué par ses arômes de fruits noirs, et la finale qui persiste sur les épices. Une région vinicole à découvrir absolument ! 

 

Le terroir

La Vallée d’Uco située à plus de 1000 mètres d’altitude, a la particularité d’abriter certains des vignobles les plus hauts du monde! La région bénéficie d’un ensoleillement et d’une amplitude thermique entre le jour et la nuit très importants. Ces deux éléments équilibrent à merveille l’acidité et le sucre des raisins.

lecepage Le cépage

Bien qu’originaire de France, le malbec est devenu l’emblème du vignoble argentin. Il est réputé pour ses arômes intenses de fruits noirs mais également pour sa structure tannique et sa couleur très profonde aux reflets violets. Les amplitudes thermiques de la Vallée d’Uco lui apportent de la fraîcheur.

millésime Le millésime

Le vignoble argentin ne connaît pas, ou très peu, d’«effet millésime». Il n’est pas soumis aux mêmes aléas climatiques que des régions européennes comme Bordeaux. Le climat sec et très ensoleillé de la Vallée d’Uco procure une qualité et un niveau de maturité constant au raisin. 

lerecoltant le récoltant

Propriété de la famille Parent, ce domaine a pris un tournant dans les années 90 grâce à l’arrivée de Catherine Péré-Vergé. Depuis 2013, l’oenologue Marcelo Pelleriti est à la tête de l’exploitation. Il est également en charge des vendanges des Châteaux La Violette, Le Gay et Montviel à Bordeaux, appartenant aussi à la famille Parent.
 
My VitiBox, Mai 2019 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 mai 2019. Livraison sous 7 jours. 

En bouche, je suis subjugué par ses arômes de fruits noirs, et la finale qui persiste sur les épices.

 
 
  • Température : 16° - 18°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2022
Accords Mets-vin
Terrine de canard
***
Agneau de sept heures
***
Roncal
***
Roses des sables au chocolat
 
 
L'oeil -Jolie robe violet profonde aux larmes coulantes.
Violet
Le nez -Le nez est ouvert avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de minéral.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Minéral
Epices et aromates
Arômes : mûre, cerise noire, poivre, salin

La bouche
- Un vin sec et frais avec une belle longueur en bouche.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue

Disponibilité: En stock

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